導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇休閑食品市場研究，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

休閑農業(yè)是我國近來農業(yè)發(fā)展的一個重要轉型方向，一來是為了應對民眾對于休閑旅游需求的提升，二來是為幫助農民的收入與所得的增加。休閑農業(yè)不只是一種農業(yè)經(jīng)營方式，更是一種鄉(xiāng)土性旅游服務業(yè)，因此，很多學者指出發(fā)展休閑農業(yè)首要任務就是吸引人潮。而未來的新型鄉(xiāng)村、農村旅游需有生態(tài)旅游、文化旅游、健康旅游、冒險旅游、美食旅游這五大類，休閑農業(yè)區(qū)提供的游息活動幾乎可涵括其中，如健康旅游配合我國風俗民情，休閑農業(yè)區(qū)內的相關經(jīng)營者可種植藥草植物，針對注重養(yǎng)身保健的游客制作不同類型的養(yǎng)生餐，增加長期住宿顧客的吸引力。

未來農業(yè)應以多元化農業(yè)為發(fā)展目標，三大發(fā)展主軸中也提到農業(yè)深度旅游的新市場開發(fā)。應按照不同客層提供多元的主題游程。因此，吸引人潮，必須目標與分析營銷，經(jīng)由市場分隔、產品定位等工作，擬定適切的策略，進行市場客群開發(fā)，過去國內研究中以針對休閑農場游客的偏好、動機、體驗、生活型態(tài)等變量進行市場分隔研究為主。如何提升休閑農業(yè)集客力、吸引力，是休閑農業(yè)經(jīng)營的重要課題。因此，本研究欲了解農業(yè)深度旅游市的現(xiàn)有客群與潛在客群，并探討游客對深度旅游的偏好、動機、體驗程度及滿意度，來進行游客市場分隔，提出農業(yè)深度旅游開發(fā)的策略，并具體建議政府輔導休閑農業(yè)區(qū)推動、開發(fā)與營銷農業(yè)深度旅游的建議。

二、研究設計與方法

（一）研究問項的選取依據(jù)

本研究由文獻收集整理休閑農業(yè)、旅游資源等資料，進行分析與歸類。其次，通過專家訪談、專家問卷調查，對評估準則進行增加、保留、刪除或修改等建議，得出休閑農業(yè)深度旅游資源的市場開發(fā)層級架構，借以作為本研究游客問卷與專家模糊層級分析法研究指標準則的依據(jù)。

（二）研究工具

質性訪談問項設計分別針對休閑農業(yè)區(qū)經(jīng)營者的基本資料、休閑農業(yè)區(qū)環(huán)境特色、深度旅游的特色與認知、提供的產品與服務等四大方向進行訪談題項設計。游客問卷設計，以結構式問卷為調查工具，主要分為游客對于旅游資源的重視與滿意程度、游客旅游經(jīng)驗及游客基本資料等三大部分。專家問卷設計主要為探討專家對于休閑農業(yè)深度旅游市場開發(fā)評估指標，各個類型的權重，并與游客的調查結果進行比較與分析，故采用模糊分析層級程度法。

（三）資料收集

本研究通過休閑農業(yè)供應者（2位休閑農場及2位民宿經(jīng)營者）與休閑農業(yè)需求者（2名游客）深度訪談的結果，作為探討農業(yè)深度旅游產品項目與專家問卷調查的依據(jù)。游客問卷調查，各客群抽樣的對象主要抽樣深度旅游現(xiàn)有及潛在兩種客群?，F(xiàn)有客群，為必須在休閑農業(yè)區(qū)中的農業(yè)旅游環(huán)境下從事相關的體驗活動，或在區(qū)內農場或民宿居住兩天一夜以上的游客；潛在客群的抽樣對象分為：在休閑農業(yè)區(qū)，以及在非休閑農業(yè)區(qū)之旅游景點，從事相關深度的體驗活動之游客，旅程為當天來回或是居住在休閑農業(yè)區(qū)以外地區(qū)之游客。本研究采取便利性抽樣法，于2013年8月底至2013年10月中的假日與非假日分別進行發(fā)放，選定需年滿20歲以上具有獨立填答問卷能力的游客進行發(fā)放。

（四）資料分析方法

本研究資料分析方法包含次級資料分析與主客觀分析，游客問卷分析方法利用SPSS 17.0套裝軟件，分析方法包括次數(shù)分配、t 檢驗、因素分析、Cronbach’s α等。本研究應用重要―表現(xiàn)程度分析法（IPA）將受訪不同客群之間對于各旅游資源問項的平均重視度與滿意度加以歸類，繪成重要―表現(xiàn)程度分析圖，并利用此四象限分析結果進行擬定改善策略。專家問卷分析方法運用模糊層級分析法的方式，求算各要素的重要性程度，進而得到各評估準則的評價分數(shù)，達到客觀評比的目標。

三、研究結論

（一）農業(yè)深度旅游產品開發(fā)策略

根據(jù)專家的觀點，深度旅游產品開發(fā)應依據(jù)“觀光農業(yè)導向”、“文化旅游導向”、“自然旅游導向”與“鄉(xiāng)村度假導向”的順序為優(yōu)先評估的準則；生態(tài)旅游、教育體驗、農業(yè)體驗、地方特色、民俗活動為產品開發(fā)首要優(yōu)先，旅游類型權重值之間的微幅差距，表示專家的重視程度幾乎畫上等號。次要為健康效益、主題旅游與鄉(xiāng)土美食，冒險旅游與表演藝術權重值偏低，顯示專家較不重視。

整體游客的觀點，深度旅游產品開發(fā)應依據(jù)“文化旅游導向”、“觀光農業(yè)導向”、“自然旅游導向”與“鄉(xiāng)村渡假導向”的順序為優(yōu)先評估的準則；健康效益、教育體驗、鄉(xiāng)土美食、生態(tài)旅游、地方特色為產品開發(fā)首要優(yōu)先。次要為民俗活動、主題旅游與農業(yè)體驗，冒險旅游與表演藝術較不重視。在農業(yè)體驗、健康效益、民俗活動與鄉(xiāng)土美食等類型，專家觀點與游客觀點較不一致，專家觀點認為農業(yè)體驗與民俗活動為首要開發(fā)產品，游客觀點認為為次要開發(fā)產品；游客觀點認為健康效益與鄉(xiāng)土美食為首要開發(fā)產品，專家觀點認為為次要開發(fā)產品。其中，健康效益在開發(fā)產品的重要程度排序中，專家觀點為第六順位，而在游客觀點為第一順位。

本研究認為專家觀點期望通過實際體驗與知識學習的產品，提供游客知性的旅程，吸收新知，再結合地方特色與健康效益的產品，增加旅游的豐富性與深度。相對的，游客旅游的主要動機為踏青散步、放松身心（占34.7%），以及養(yǎng)生保健的觀念日漸提升，對于健康效益的產品相對重視。其次，對于教育體驗的產品開發(fā)也是相當重視，列為第二順位。由于產品開發(fā)主要目的在于吸引游客進入農業(yè)深度旅游市場，因此，本研究依據(jù)游客的觀點，依重要程度優(yōu)先順序分別提出下列產品開發(fā)的方向：（1）順序一：健康效益的深度旅游產品，包含體能增加的（如自行車），緩解壓力養(yǎng)生的（如泡溫泉），以及注重優(yōu)化心靈的園藝治療等旅游產品。（2）順序二：教育體驗的深度旅游產品，提供通過自然生態(tài)解說、環(huán)境教育、野外求生的知識與技能學習，以及親手參與的DIY等旅游產品，讓游客深入與接觸大自然，增長日常知識與資訊，游客更主動參與與體驗的方式。（3）順序三：文化旅游的深度旅游產品，文化旅游產品著重于鄉(xiāng)土美食與地方特色的旅游產品開發(fā)。包含美食與料理，參觀地方傳統(tǒng)建筑，觀賞與制作手工藝品，品嘗與挑選地方特產與伴手禮等。（4）順序四：生態(tài)旅游的深度旅游產品，開發(fā)以自然景觀與資源為基礎的生態(tài)旅游產品，以了解當?shù)丨h(huán)境的自然，在不影響當?shù)厣鷳B(tài)體系下，達到保育自然資源，增強游客的環(huán)境意識。

（二）農業(yè)深度旅游市場開發(fā)策略

了解深度旅游市場開發(fā)的產品，包含健康效益、教育體驗、地方特色、鄉(xiāng)土美食、生態(tài)旅游等，本研究發(fā)現(xiàn)與IPA分析中，繼續(xù)維持的旅游類型相同，顯示以游客認為最重要與最滿意的類型，作為產品開發(fā)的方向是相當具有說服力。此外，本研究以IPA分析中，需要立即改善的項目，顯示游客對于此類型與旅游資源非常重視，但卻感到不滿意，應當急需改善，以提升游客滿意度，作為主要市場開發(fā)的方向。

一是以農業(yè)體驗與主題旅游為整體客群的開發(fā)市場。農業(yè)體驗的市場，利用農林漁牧的生產資源，轉化成各項休閑活動。主題旅游的目的，主要通過休閑農業(yè)的環(huán)境，提供會議、打工渡假、團體員工旅游的性質，整體客群更認為主題旅游可以賦予休閑農業(yè)更寬廣的市場開發(fā)。二是以教育體驗與地方特色為現(xiàn)有客群的開發(fā)市場。教育體驗主要在本身的生產經(jīng)營之外，把重要資源用于體驗與教學。結合地方特色的市場，以欣賞、參觀和認識具有特殊價值與歷史價值的地方產業(yè)文化等，提供游客豐富的鄉(xiāng)土體驗。三是以民俗活動為潛在客群的開發(fā)市場。結合地區(qū)性或具濃厚當?shù)匚幕实拿袼谆顒?、與慶典活動，提供民眾感官刺激，與體驗各地不同文化的差異。

四、研究建議

（一）產品開發(fā)方面的建議

一是策略聯(lián)盟助于資源整合與開發(fā)，政府積極扮演協(xié)調與整合的角色由于農業(yè)深度旅游的產品開發(fā)相當多元，包含健康效益、教育體驗、地方特色、鄉(xiāng)土美食、生態(tài)旅游等旅游產品。然而，目前多數(shù)休閑農業(yè)業(yè)者的發(fā)展現(xiàn)況，提供的體驗活動大多為欣賞鄉(xiāng)野景觀的生態(tài)旅游、生態(tài)解說教育的教育體驗，其次為參與地方文化、品嘗特色料理，且多數(shù)農場也提供體驗農產作業(yè)、感受主題風情和旅居農莊民宿，而僅少數(shù)農場提供戶外健身運動和心靈舒壓療養(yǎng)的健康效益旅游產品。因此，業(yè)主在發(fā)展過程中若無法直接資金投資或提供，除了可以借助休閑農業(yè)業(yè)主之間的合作，或是與外部其他產業(yè)之間的異業(yè)策略聯(lián)盟，利用異業(yè)的專長與特性來補強其不足，從雙贏的方向思考，讓合作的各方都能夠提高獲利，創(chuàng)造策略聯(lián)盟的最高效益，進而增加活動提供的廣度，助于多樣性資源整合與開發(fā)，游客參與活動的意愿與選擇相對會提高。

二是推動與規(guī)劃深度游程的旅游產品。潛在客群的游程主要以當日來回的一日游為居多，若能夠規(guī)劃出附有價值與意涵的旅游景點，并與其他產業(yè)合作，通過包裝與營銷，推出與設計符合教育體驗、健康效益與地方特色的多日游套裝行程，將游客的停留時數(shù)延長與過夜，體會到不同旅游地區(qū)的深度旅游內容與資源。因此，建議政府相關單位與業(yè)主合作，規(guī)劃小眾的套裝行程與路線，由政府進行大力推廣，設計優(yōu)惠方案，更可提供游客作為安排旅游行程的參考。

三是開發(fā)新的旅游產品與資源。本研究認為整體客群對于各種旅游資源的接受度高且廣泛，加上重游的忠實游客不在少數(shù)，約有六成的重游率，開發(fā)新的產品與資源，提供不同的游程體驗，吸引新客群進入休閑農業(yè)的旅游市場，創(chuàng)造舊有游客新鮮感。

（二）市場開發(fā)方面的建議

一是漁業(yè)體驗需要近一步加強。漁業(yè)體驗在旅游資源IPA分析中，現(xiàn)有客群與潛在客群均認為游客重視程度低，滿意程度低的旅游資源，屬于優(yōu)先順序低旅游資源。目前我國的漁業(yè)體驗活動較為少數(shù)，常見的為采貝、釣魚，能夠與其他產業(yè)的連結性較低，也收到產季與氣候的限制，使?jié)O業(yè)活動較為單調，游客的重要程度與滿意程度相對降低。本研究建議可以向周邊國家取經(jīng)，找尋適合的開發(fā)策略，打開漁業(yè)體驗的市場。

篇2

關鍵詞： 修井作業(yè)現(xiàn)場；3G網(wǎng)絡視頻；監(jiān)控系統(tǒng)；安全管理

Key words： well repair operation site；3G network video；monitoring system；safety management

中圖分類號：TP393 文獻標識碼：A文章編號：1006-4311（2011）08-0156-02

0引言

目前采油廠修井作業(yè)現(xiàn)場存在著部分職工安全意識淡薄、憑僥幸麻痹心理作業(yè)、違章指揮和違章操作的問題。由于采油廠作業(yè)隊數(shù)量多，施工區(qū)域遍布全廠的采油礦和外部作業(yè)市場，有點多、面廣、戰(zhàn)線長的特點，對比較偏遠的作業(yè)隊很難做到經(jīng)常去檢查、監(jiān)控，即使是離采油廠較近的作業(yè)隊，也不可能做到天天去檢查督導，因此監(jiān)督管理還存在死角。我們經(jīng)過分析可以看出：目前油田修井作業(yè)現(xiàn)場生產方式存在信息不暢通的問題，無法實時跟蹤監(jiān)控井場安全生產運行情況和設備安全運轉情況；不能及時監(jiān)控井場人員工作和活動情況和及時發(fā)現(xiàn)操作人員的不安全行為，達不到及時糾正和制止違章的目的，存在著確保崗位工人的人身安全難，不能為管理部門提供可靠管理依據(jù)的問題；在現(xiàn)場生產應急事件發(fā)生時，不能在第一時間掌握現(xiàn)場情況，處理應急事件信息傳遞不暢，錯過最佳搶險時機。因此，我們擬開發(fā)“修井作業(yè)現(xiàn)場3G網(wǎng)絡視頻監(jiān)控系統(tǒng)”，通過開啟視頻可及時交換信息，及時糾正和制止違章；當現(xiàn)場生產應急事件發(fā)生時，通過該系統(tǒng)能第一時間掌握現(xiàn)場情況，及時啟動應急預案，將突發(fā)事件帶來的損失減少到最小，提高作業(yè)現(xiàn)場安全管理和應急管理水平。

1系統(tǒng)構成和功能

1.1 系統(tǒng)網(wǎng)絡結構系統(tǒng)3G視頻監(jiān)控網(wǎng)絡結構見圖1。

油井現(xiàn)場安裝兩臺攝像機和一臺3G視頻服務器，對所監(jiān)視區(qū)域進行24小時不間斷監(jiān)視錄像，并將錄像保存在現(xiàn)場視頻服務器的內置硬盤上，可以根據(jù)指令實時通過3G網(wǎng)絡提供視頻轉發(fā)服務。由于目前3G網(wǎng)路的通訊資費還比較高，如果24小時不斷的將視頻轉發(fā)到后臺服務器上費用將相當高，并且將對3G網(wǎng)絡造成相當大的負擔，影響其他用戶的使用。我們可以采取24小時在線，定時或不定時地根據(jù)需要對現(xiàn)場進行視頻監(jiān)視，其它時間只進行現(xiàn)場錄像保存不需要進行傳輸，遇到問題可遠程調傳錄像或現(xiàn)場取回硬盤進行視頻回放。

1.2 視頻監(jiān)控功能提供功能強大、操作簡單的基于B/S結構的視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)軟件，使用便捷，監(jiān)控電腦不用安裝任何軟件，采油廠、采油廠下屬各作業(yè)大隊、作業(yè)大隊下屬各采油作業(yè)隊通過WEB方式，可以做到足不出戶即可完成對各級機構的檢查工作。監(jiān)控系統(tǒng)靈活的畫面切換，支持電子地圖功能，支持對云臺進行變焦、控制、預置位置等操作，支持視頻輪巡，實現(xiàn)圖像抓拍、錄像、回放、報警和報警功能聯(lián)動；多樣化存儲機制，支持本地、服務器、設備端的存儲，方便各級管理單位結合實際環(huán)境進行設置，確保歷史視頻錄像文件完整、安全的存儲，方便各級單位的監(jiān)控人員隨時對某一個場景視頻錄像進行回放，作為事件處理的有力證據(jù)；高圖像質量，采用最新的視頻編解碼器和自適應高性能流媒體服務器設備，融合多種新型專利技術，圖像流暢、畫質清晰，實時性好，獨特變碼流技術能根據(jù)網(wǎng)絡環(huán)境實時彈性調整數(shù)據(jù)流量；靈活的用戶管理，根據(jù)三級管理架構，可以快速的進行權限復制，通過權限細分模式可將操作控制權限延伸到前端設備，靈活的權限組合策略使應用更加方便快捷。

1.3 監(jiān)控等級該結構按照監(jiān)控等級分為三個級別，第一監(jiān)控級別為作業(yè)隊，每個作業(yè)隊可以對自己轄區(qū)內的視頻進行監(jiān)控。通過作業(yè)隊內局域網(wǎng)連上視頻服務器，然后通過Internet或專網(wǎng)將視頻傳給系統(tǒng)應用服務器。第二監(jiān)控級別為采油廠各作業(yè)大隊，通過Internet或專網(wǎng)對自己轄區(qū)內的所有作業(yè)隊進行監(jiān)控。第三監(jiān)控級別為采油廠，通過Internet或專網(wǎng)管理局可以對該系統(tǒng)內所有作業(yè)隊進行監(jiān)控。

2硬件與安裝位置及監(jiān)控對象

2.1 硬件3G網(wǎng)絡攝像機可選防爆半球網(wǎng)絡攝像機、隔爆一體化萬向攝像機等。采用高性能、SOC芯片進行音視頻采集、壓縮、傳輸于一體的嵌入式網(wǎng)絡編碼設備，結合標準的H.264編碼算法，能實現(xiàn)很好的清晰度與網(wǎng)絡傳輸?shù)牧鲿承浴?/p>

2.2 安裝位置及監(jiān)控對象①第一臺攝像機安裝在作業(yè)井架的前方修井機駕駛室上面，可對修井井口、游動滑車的工作情況、人員操作情況進行監(jiān)控。②第二臺攝像機安裝在作業(yè)值班房上，可對修井機、油管擺放區(qū)、井控放空管匯區(qū)的工作情況、人員活動情況進行監(jiān)控。

2.3 系統(tǒng)監(jiān)控管理權限①第一級管理。第一級管理為作業(yè)隊，可以對本隊進行視頻監(jiān)控和管理。②第二級管理。第二級管理為采油廠下屬作業(yè)大隊，可以對下屬作業(yè)隊進行視頻監(jiān)控管理。③第三級管理。第三級管理為采油廠，可以對本系統(tǒng)作業(yè)大隊下屬各作業(yè)隊進行視頻監(jiān)控管理。

3結束語

我們在勝采作業(yè)大隊應用“修井作業(yè)現(xiàn)場3G網(wǎng)絡視頻監(jiān)控系統(tǒng)”后，經(jīng)過應用得出如下結論：①拉近了機關與基層的距離，監(jiān)督管理由盲目、被動，變?yōu)橹庇^、主動，各主管部門可以隨時進行網(wǎng)上安全檢查，網(wǎng)上監(jiān)督監(jiān)控。②各級領導、各主管部門管理人員坐在辦公室上網(wǎng)，就可以實現(xiàn)監(jiān)控作業(yè)隊的生產運行情況；監(jiān)控作業(yè)隊的設備運轉情況；監(jiān)控作業(yè)隊的制度落實和勞動紀律遵守情況，發(fā)現(xiàn)違章行為及時給予糾正和制止，提高修井作業(yè)施工現(xiàn)場安全管理和監(jiān)督水平。③通過實時監(jiān)控可以營造濃厚的安全生產氛圍，由初期的“要我安全”，逐步上升為“我要安全”，從根本上增強了修井作業(yè)員工的安全意識，提高了安全技術素質。④較好的解決了較偏遠的作業(yè)隊督查、監(jiān)控問題，當現(xiàn)場生產應急事件發(fā)生時，通過該系統(tǒng)能第一時間掌握現(xiàn)場情況，及時啟動應急預案。⑤由于“修井作業(yè)現(xiàn)場3G網(wǎng)絡視頻監(jiān)控系統(tǒng)”實現(xiàn)了施工現(xiàn)場監(jiān)督管理信息直觀暢通，提高作業(yè)施工現(xiàn)場安全管理和監(jiān)督水平，可推廣到鉆井作業(yè)和其它場所應用。

參考文獻：

[1]郭志強.GPS監(jiān)控系統(tǒng)以及GIS在監(jiān)控系統(tǒng)中的應用[J].測繪通報，2003，（5）：228.4.

篇3

臺灣休閑農業(yè)經(jīng)營是將大眾自然本來存在的景觀、生態(tài)和資源充分利用，實現(xiàn)大自然與農業(yè)生產經(jīng)營活動和農村特色的完美融合，最后為游客提供休閑娛樂，通過游客與農業(yè)、農村的親密接觸，實現(xiàn)休閑體驗目的。臺灣休閑農業(yè)在發(fā)展過程中累積了各方面的經(jīng)驗，并收到來了顯著成效，而大陸的農村休閑產業(yè)還在起步階段，我們應根據(jù)自身實際情況借鑒臺灣休閑農業(yè)成功的經(jīng)驗。

二、體驗經(jīng)濟理論

早在上世紀40年代，體驗經(jīng)濟就被提出來。在奧爾德森看來，僅僅的產品并不能真真的滿足人們的需求，只有切身的從產品中體驗才能有效提高他們的滿意度。在《未來的沖擊》中，托勒夫曾表示，從農業(yè)經(jīng)濟到工業(yè)經(jīng)濟最后發(fā)展到服務經(jīng)濟，經(jīng)法發(fā)展最終將會轉向體驗經(jīng)濟，將來人們將會更趨向于具有多樣性、多元化的消費體驗。以服務為宗旨，利用商品體驗吸引顧客，體驗經(jīng)濟本質上就是這樣一個社會演進階段。按照不同的需求，可以分為娛樂、教育和審美等方面的體驗，其主要特色是實現(xiàn)增加顧客的參與度，滿足他們的精神需求并實現(xiàn)娛樂的過程。

三、休閑牧場體驗旅游產品開發(fā)

經(jīng)過長久以來的不斷發(fā)展，臺灣地區(qū)的休閑農業(yè)發(fā)展迅速，涉及到的范圍越來越廣泛，其發(fā)展內容也越來越多樣化。在農業(yè)旅游的領導下，臺灣地區(qū)各個休閑農業(yè)區(qū)的發(fā)展取得了顯著成就，對社會各方面的發(fā)展都起到了積極作用。臺灣休閑牧場體驗是休閑農業(yè)其中的一個小分支，其旅游產品是按照不同的體驗內容分類的，一般來說，一個休閑牧場是包括多個不同性質的景區(qū)快的，每個區(qū)塊滿足游客的不同體驗需求，比如說教育方面的體驗、以娛樂為主的體驗和審美體驗等等。

（一）教育體驗

臺灣休閑牧場中一般設有教育農園區(qū)域，將農場天然的環(huán)境和資源充分利用，將牧場打造成為一個天然的戶外課堂，成為一個兼具教學和休閑體驗的地方。比如說臺灣著名的飛牛休閑牧場，該牧場專門為乳牛、蝴蝶生態(tài)區(qū)和其他的可愛動物設計相應的區(qū)塊，園林區(qū)域類的各種植物、蔬菜瓜果以及蝴蝶之類的昆蟲都是現(xiàn)成的，每個植物都有掛牌對之進行標注，注明其相關信息，為游客們提供活生生的教材。另外，在牧場人員的帶領下，游客們還可以親自去體驗一下喂養(yǎng)小牛。小馬兒等小動物，或者是去感受一下擠牛奶的樂趣，甚至可以將自己勞動所獲的新鮮牛奶帶回家，體驗獨特的勞動樂趣。休閑牧場開發(fā)的教育體驗產品不僅僅可以讓人們身臨其境的體會大自然的奇妙之處，還可以學習知識性非常強的專業(yè)內容。通過全程親自目睹了農產品的生產過程并置身于真實的農村生活氛圍里，讓來自城市的游客們更加深刻的了解農村文化。

（二）娛樂體驗

在休閑牧場里，游客們可以盡情的體驗各種野外游樂項目。在臺灣味全埔心牧場中，有規(guī)則簡單但是樂趣十足的滾草包、套馬挑戰(zhàn)或者是騎馬，另外牧場有非常多的牛，可以讓游客們體驗一下牛仔的樂趣，味全埔心牧場甚至配置了華麗的馬車，游客們可以乘坐高大上的馬車在牧場區(qū)域內游走觀看，體驗一次舊時的貴族待遇。味全埔心牧場區(qū)域范圍較大，游客可以選擇乘坐游覽車一睹牧場風采，還有水上區(qū)域為游客們提供豐富的游樂活動。除此之外，牧場還設有專門的露營烤肉區(qū)。在與大自然融為一體的牧場，讓游客們享受無限的樂趣。

（三）審美體驗產品

在牧場，最多也是最平常的莫過于湛藍的天空、潔白的云彩、無際的草原以及成群結隊的牛兒馬兒，但是這些對于來自城市的游客們來說卻是難得的風光。臺灣的雪霸休閑農場位于海拔1923公尺高的地帶，被人們稱之為“山之巔，云之鄉(xiāng)”，這里擁有極為豐富的天然資源，自然景觀獨特，最讓游客為之著迷的就是這里涼爽宜人的天氣和美麗的風光，遠離城市喧囂，離開高樓大廈，置身云海之中，逍遙自在，看盡無限精致，享受大自然的美。雪霸休閑農場擁有著名的景觀，為前來觀光的游客提供了極致的視覺盛宴，除此之外，雪霸休閑農場讓游客們流連忘返的還有這里的奇異果和小藍莓，因為農場主人具備相關的專業(yè)知識，因此這里的水果香甜可口，深得游客喜愛，加上農場提供的現(xiàn)摘現(xiàn)吃的體驗，雪霸休閑農場的常年游客不絕。

篇4

西方人時下講究如何吃得健康、吃得環(huán)保，豆類因此從眾多食材中脫穎而出，尤其動搖了肉類作為傳統(tǒng)蛋白質攝取主要來源的地位。

“今后數(shù)年豆類將成為暢銷食物，原因有很多?！比蚴袌鲅芯繖C構歐睿信息咨詢公司研究員阿納斯塔西婭.阿列瓦說，“即使天氣差，它們也能扛得住，產量穩(wěn)定，還不破壞環(huán)境。另外，它們很扛餓，營養(yǎng)豐富，比肉便宜多了?！?/p>

歐睿信息咨詢公司數(shù)據(jù)顯示，發(fā)達國家近年肉類銷量總體呈下降趨勢，而豆類銷量不斷增長。2015年，美國豆類銷量增長8%，漲幅幾乎三倍于肉類。

根據(jù)另一市場研究機構英敏特公司報告，近年全球對豆類需求也在不斷上漲，特別是用豌豆瓣或紅扁豆制成的食品，需求相當旺盛。豆制品也不再局限于超市一隅，委身罐裝食品區(qū)或沙拉吧，而是全面占領食品市場，特別是在零食界，含豆類成分的零食越來越多。

別看豆類今日風光，回顧當初，它們也經(jīng)歷過遭人冷落的寂寞歲月。

“起初人們一提起豆，想到的就是比薩店沙拉吧里罐裝紅蕓豆?！苯?jīng)營豆類的“高頓牧場公司”的史蒂夫.桑多說，“而實際上，豆類世界遠比這豐富多了。”

桑多14年前在美國加利福尼亞州納帕谷創(chuàng)建公司時，銷量著實慘淡，一周能掙100至200美元就該謝天謝地了?！斑B納帕農場主市場都打不進去，因為他們覺得（賣豆子）挺怪異的?！彼貞浀?。

桑多的生意直到遇見托馬斯.凱勒才有了起色。這位美國名廚兼飯店老板曾獲評“美國最佳大廚”，是美國唯一同時擁有兩家米其林三星餐廳的廚師。他經(jīng)營的納帕谷餐廳、法國洗衣房餐廳和珀塞餐廳早已成為當?shù)氐貥?。不難想象，凱勒的光顧會給桑多帶來怎樣的廣告效應。

“自打他開始買豆，鎮(zhèn)上每名廚師都想買?！鄙６嗾f，“一夜之間，豆子成了當紅明星?！?/p>

過去，食品廠商總想把豆類悄悄列到食品成分表末尾，怎么不起眼怎么來。現(xiàn)如今，從意大利面到餅干薯條、谷物早餐，處處可見豆類及豆粉成分，制造商還喜歡大張旗鼓將它標注出來，以示產品健康環(huán)保。

“我們有很多辦法將豆子調制成人們喜歡的口味?！倍怪破妨闶称髽I(yè)“良豆公司”創(chuàng)始人薩拉.華萊士說，“你去食品雜貨店隨便一排貨架看看，幾乎總能找到一些以前沒有的豆類小食品?！?/p>

華萊士2011年創(chuàng)建“良豆公司”時，推出烤鷹嘴豆零食系列，市場反應冷淡。顧客們不清楚這包零食到底拿什么做的，零售商們也不知道該把它歸到哪個貨架上。不過短短幾年，這些零食就登陸好市多等大型連鎖超市，2015年銷量翻了一番。鑒于連鎖便利店巨頭7-ELEVEN等商戶紛紛簽訂銷售合同，公司預計2016年行情還會更好。

事實上，從專賣店、小眾品牌店到大型連鎖超市，豆類早已大舉入侵零食市場。食品業(yè)巨頭百事公司在“多提士”零食系列中推出一款豆子做的薄脆片，通用磨坊食品公司旗下休閑食品品牌“食必美味”也嘗試用豆類做零食主要原料。

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營養(yǎng)專家說豆類

在營養(yǎng)學家眼中，豆類簡直就是營養(yǎng)標兵：

富含人類所需“第一營養(yǎng)素”蛋白質，營養(yǎng)價值上可與動物蛋白等同。

脂肪含量低，不僅不含膽固醇，它特有的生理活性物質異黃酮還能降低膽固醇。