導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇旅游管理從業方向，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

作者簡介：焦庚英（1980-），女，江西遂川人，江西科技師范學院講師，研究方向為旅游管理；陶表紅（1965-），男，江西南昌人，江西科技師范學院教授，研究方向為旅游管理。

基金項目：本文為2008年江西省教育科學“十一五”規劃課題（編號: 08YB121）的研究成果。

中圖分類號：G710

文獻標識碼：A

文章編號：1001－7518（2012）27－0059－03

改革開放以來中國旅游業的快速發展，旅游經濟的各項指標已居世界前列。旅游教育發展也很迅速，僅2009年全國旅游行業培訓總量達3,971,125人次，其中行業崗位培訓達3,496,865人次，成人學歷教育培訓達474,260人次[1]。應該可以說旅游人力資源的發展與旅游業的發展相匹配了，可許多旅游企業管理者仍然提出旅游人力資源不足的問題。這主要是因為旅游高等教育的快速發展，造成旅游職業教育生源匱乏，而旅游高等教育著重的是專業人才的培養，故造成旅游從業人員的職業素養過低，剛畢業的大學生又不能適應企業發展的需求，還得進行短期或長期的培訓才能正式上崗。一方面增加了企業的運營費用；另一方面，造成人才的流動性增大。本文在闡述職業化、職業化能力內涵的基礎上，結合旅游管理職業特點對旅游管理人才職業化能力進行了剖析，為旅游高等教育職業化發展提供理論參考。

一、職業化及職業化能力的內涵

目前對于“職業化”普遍的認識主要有[2-4]：（1）是一種工作狀態、生存狀況、生活方式；（2）是必須遵守的職業道德與行為準則；（3）是為了達到職業的要求所要具備的素質和追求成為優秀職業人的歷程；（4）是一種精神、一種力量、一套規則，對職業的價值觀、態度和行為規范；（5）是一種在職場中專用的語言和行事規則；（6）職業化就是以最小的成本，追求最大的效益。

通過對這些觀念的理解，筆者認為職業化不能簡單的等同于“格式化”、“標準化”。職業化，它是一個職業人在工作、生活及學習過程達到某職業標準和要求的一種狀態、過程。可以用六個“合適”一個“最佳”來概括，也就是說在合適的時間、合適的地點，用合適的方式，說合適的話、做合適的事，為企業或單位創造最佳的效益。職業化主要包括職業化素養、職業行為規范、職業化技能三方面的內容[4]。

所以，職業化能力是指一個職業人在工作、生活及學習過程達到某職業標準和要求的一種狀態、過程所要具備的能力。

二、旅游管理從業人員職業化能力

因為是旅游業是一個新興產業，現今社會上就有一種錯誤的認識，認為旅游業是一個低門檻產業，什么人都可以從事旅游業。為此，造成許多旅游服務質量低劣、旅游資源嚴重浪費、旅游地形象嚴重受損等問題。那么，一個職業化旅游管理人員應具備哪些職業化能力呢？筆者認為主要應具備以下幾個方面的內容。

（一）職業化素養

職業化素養是旅游管理從業人員職業化基礎內容，要提高職業化素養以達到職業化標準，旅游從業人員必須具備以下職業化能力：

1.自我管理能力。提升自我管理能力有利于增強旅游從業人員的職業意識，有利于職業道德的鍛造，有利于良好職業心態的培養。旅游從業人員的自我管理主要體現于時間管理、情緒管理和價值觀管理。旅游從業人員必須處理好私人時間和工作時間的關系，處理好客戶時間與企業時間之間的關系；其次是情緒管理，旅游從業人員服務的對象是游客，不同文化層次、不同地域的游客對旅游公司有不同的要求，甚至有不合理的要求，這時就要求旅游從業人員必須有良好的情緒管理能力及應變能力；價值觀管理，要求旅游從業人員樹立正確的價值觀，必須以游客的利益為重，在做每件事情之前先審視自己的價值觀，這樣才能更好的維護和創造旅游地、旅游公司的良好形象。

2.職業認知能力。培養正確的職業認知，提高職業認知能力是形成正確的職業理想、職業意識、職業道德等職業素養的前提和基礎，它是學生順利就業，融入社會，適應社會的著力點，是提高旅游管理人才培養質量的關鍵。每個職業都有其獨特性，在從事這個行業之前或期中，職業人對這個職業必須要有一定的認知能力。旅游管理職業認知能力的提升是提高旅游服務質量的必要條件和重要基礎。旅游從業人員必須對旅游管理這個職業有正解的認識。不能簡單的把旅游業定位為服務與被服務的關系、公司與客戶的關系。旅游從業人員必須熟悉不同旅游產品的功能，了解旅游產品、景區的特色，著重把握其特色進行開發旅游產品，這樣才能令顧客滿意。

3.學習能力。無論哪個職業，學習能力是影響職業化素養提高的主要職業化能力，也是旅游從業人員的科學文化素質、思想素質等職業素質提高的重要職業化能力。職業人必須懂得如何有效學習和創造性學習。從校門跨向職場，每個職業人必須要學會學習成為一個職業人，這包括對本職業的專業知識的學習、職業技能的學習、職業行為規范的學習等等。有效學習能力，能幫助旅游從業人員花更少的時間，獲得更多的旅游管理知識；創造性學習，即能動地安排學習，使學習有效而系統，促進學習效率的提高，加快職業化進程。

篇2

中圖分類號：G710 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）14-0238-02

一、《展覽講解員》職業技能鑒定方案制定的背景

中國旅游業的發展起步于改革開放時期，即20世紀70年代末80年代初，旅游教育幾乎與旅游發展同步并行[1]。經過近30年的發展，中國旅游業從起步，到發展，再到細化和分化，旅游專業也隨之呈現出細分化和專門化的趨勢。如2008年公布的《江蘇省五年制高等職業教育專業目錄》（試行）中即顯示旅游管理類專業包括了旅游管理、涉外旅游、導游、旅行社經營管理、景區開發與管理、酒店管理、會展策劃與管理七個專業[2]。這些專業雖然名稱不同、人才培養目標不同、課程體系不同、學生就業面向不同，但由于同屬旅游管理類，同根同源，彼此在諸多方面又關系緊密，相互滲透、彼此融合。

考慮到專業設置既要做到專業化，又要保證學生盡可能廣闊的就業面，在目前江蘇省的五年制高職院校中，除少數旅游專科院校能夠開設較為細分的專業外，大部分院校的旅游管理類專業僅開設其中一兩個專業，更常見的做法是在旅游管理專業下開設專業方向，如蘇州旅游與財經高等職業技術學校開設了旅游管理、涉外旅游和酒店管理專業，其中的旅游管理專業下設景區方向和會展方向；涉外旅游專業下設旅行社方向和旅游電子商務方向。旅游管理和涉外旅游兩個專業在平臺課的基礎上，又設置了相應的方向課，實現了方向設置與市場需求、學生特點與就業面向、平臺教育與方向教育的有機融合。

在這樣的背景下，如何開發一個既有鮮明旅游管理專業特點，又能兼顧旅游管理類細分專業需求的技能鑒定方案，成為了一個值得探索的問題。受蘇州市勞動和社會保障局委托，蘇州旅游與財經高等職業技術學校旅游管理專業所制定的《展覽講解員》職業技能鑒定方案便是一次積極的嘗試。

二、職業技能鑒定制定的依據

早在2006年，教育部就下發了《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》，文件中明確提出了高職教育要構建專業認證體系，開展職業技能鑒定工作，推行“雙證書”制度，強化學生職業能力的培養[3]。職業技能鑒定是一項基于職業技能水平的考核活動，屬于標準參照型考試。它是由考試考核機構對勞動者從事某種職業所應掌握的技術理論知識和實際操作能力做出客觀的測量和評價。職業技能鑒定是國家職業資格證書制度的重要組成部分。

展覽講解員屬于旅游及公共游覽場所服務人員，具體是指對展覽內容進行講解、宣傳的人員。其主要工作內容包括：接待；講解；講解詞編寫；業務指導與宣教活動組織。其對應崗位主要為博物館講解員、展覽館講解員、景區講解員等。該工種分為五個級別，即五級（初級）、四級（中級）、三級（高級）等。在江蘇聯合職業技術學院五年制旅游管理指導性人才培養方案中要求畢業生應具備三級（高級）職業技能認定。

蘇州旅游與財經高等職業技術學校所處的蘇州市，僅有講解員初級工鑒定方案，是由旅游局組織認定的，主要針對景點講解。該講解員工種沒有職業技能鑒定國家標準，屬地方性工種，且僅有初級工鑒定方案，沒有中、高考試方案。

而《展覽講解員》職業技能鑒定是按照職業技能鑒定國家標準的要求，結合蘇州地方旅游業發展特點，滿足旅游市場需要以及學生獲取技能鑒定證書的實際需要，而開發的具有實用性和推廣性的題庫和考試方案。

三、《展覽講解員》職業技能鑒定方案的特點

1.以職業技能鑒定國家標準為基礎。職業技能鑒定國家標準是職業教育培訓課程開發的依據。它描述了該職業崗位從業人員所需具備的能力，也反映了企業和用人單位的用人要求。職業技能鑒定方案以《展覽講解員》職業技能鑒定國家標準為基礎，以中國勞動社會保障出版社出版、中國就業培訓技術指導中心組織編寫的四本教材（《展覽講解員》基礎知識、初級、中級、高級）為主要參考資料，進行職業技能鑒定方案的制定，并在此基礎之上進行題庫開發。根據方案，運用試題庫，按照國家職業標準規定的時間和方式，組織對鑒定對象的職業能力進行測試。

2.初、中、高級鑒定方案一脈相承。《展覽講解員》職業技能鑒定方案和題庫根據不同級別展覽講解員所要求的知識和技能進行了分類，分為三級（高級）、四級（中級）和五級（初級），并把教材中的知識點進行了具體化和典型化處理，以此來測量鑒定對象是否具備展覽講解職業能力。等級之間進行了梯度化處理，在結構上保持一致，在難度上逐級遞增，在體系上一脈相承。同時，該方案還強調了展覽講解知識和能力的發展性。例如，中級方案中考核一般講解詞的編寫，高級方案中則考核針對不同對象講解詞的編寫；高級方案中還增加了高級講解員對初、中級講解員進行業務指導的相關內容。

3.以蘇州地方旅游資源和行業需求為特色。《展覽講解員》職業技能鑒定方案一方面要建立在職業技能鑒定國家標準的基礎上，另一方面，也可以結合地方產業資源特點和行業需求進行制定。蘇州旅游資源豐富，旅游景點和博物館眾多，且資源品位較高。《展覽講解員》職業技能鑒定方案中不僅涵蓋了展覽接待、講解、講解詞編寫等通用知識和技能，還結合了蘇州旅游資源和行業需求情況，加入了蘇州地方旅游知識，如蘇州園林、民俗、工藝美術、評彈、昆曲、古城、建筑等多個知識模塊。這樣，通過《展覽講解員》職業技能鑒定方案，獲取職業資格的人員將更加能夠勝任地方產業發展和工作崗位的需要。

4.以專業方向化、融合化為抓手。以蘇州旅游與財經高等職業技術學校的旅游管理專業為例來看，該專業分為景區方向和會展方向，景區和會展這兩個方向存在差異性的同時，也有一定的交集。如景區中的活動策劃與會展中節事活動策劃類似；景區、會展都與旅行社有著緊密的聯系等。因此，可以理解為，旅游管理專業雖然明確了不同的方向，但方向間也呈現出相互融合的特點。在這樣一個旅游管理專業的特點之下，開發出來的職業技能鑒定方案應以不同專業方向的交集處為切入點，再融合各方向特點。《展覽講解員》職業技能鑒定方案正式以專業方向化、融合化為抓手，找準了會展講解與景區講解的融合點，抓住“講解”所需具備的一般接待、講解、講解詞編寫等知識和技能，在此基礎上，再融合會展講解和景區講解各自的特點，做到兼容并蓄。

5.以實用性、廣泛適用性為生存之道。《展覽講解員》職業技能鑒定方案的實用性體現在它融合了一般展覽講解知識和技能，與地方景區講解知識和技能，這也決定了它的適用性，不僅局限于博物館、展覽、展示中心，還囊括了更加廣泛的市場――景區。這是職業教育的要求，也是旅游管理專業方向化之后再融合的要求。從鑒定對象的角度來看，不論其是會展行業的從業者，還是景區行業的從業主，都可以通過《展覽講解員》職業技能鑒定獲取相關的知識和技能，以及從事講解員崗位的資質；從培訓和教育機構的角度來看，一個職業技能鑒定方案，可以適用于培訓和培養展覽講解員和景區講解員，甚至其他相關崗位的從業人員。這樣一個具有實用性和廣泛適用性的職業技能鑒定方案也將是一個符合行業要求，在企業中有口碑的高含金量、強說服力的技能鑒定方案。

6.命題兼顧綜合能力與發展能力。《展覽講解員》職業技能鑒定方案中題庫中的應知、應會的題目大致可以分成兩類，即綜合能力相關題目和發展能力相關題目。綜合能力表現在講解員基本的接待、講解、講解詞編寫等通用知識，它是從事講解員最基本的知識和能力，也綜合了博物館常識、禮儀知識、語言知識等多方面知識，充分考慮了考查綜合能力的需要。而發展能力則表現在對考核對象知識面廣度和深度的要求上，如鑒定方案中融入了蘇州地方博物館、景區的相關知識，但又不僅僅停留在這些知識的表面，更強調尋根溯源，要求考核對象知其然，并知其所以然，以便在工作崗位上能夠有更長遠的發展能力。兼顧綜合能力和發展能力反映出，《展覽講解員》職業技能鑒定方案不僅是鑒定考核對象是否能夠成為展覽講解員，更在于培養其成為一個優秀的展覽講解員。

四、總結

職業教育的專業方向化是產業細化、市場分化的產物，方向間的融合也是職業教育不能割裂學科、專業內各種關聯和交融的必然要求。職業技能鑒定方案應充分考慮到職業教育專業方向化與融合化的這一特點和趨勢，這樣才能從做到從實際出發，植根于行業，著眼于發展，培養出既精又專的綜合型職業人才。

《展覽講解員》職業技能鑒定方案是在旅游管理類專業方向化和融合化的背景下，既注重考核對象講解基本能力的培養和訓練，也兼顧到不同方向學生具體知識和能力的需要，是一個既適用于會展方向，又適用于景區方向，甚至還能適用于其他旅游管理類其他相關專業、相關方向的需要，是一個具有實用性和廣泛適用性的職業技能鑒定方案。

參考文獻：

[1]王健.關于旅游學科發展與旅游管理專業課程體系建設的思考[J].旅游學刊，2008，（3）：19-23.

[2]江蘇省教育廳文件.江蘇省五年制高等職業教育專業目錄（試行）（蘇職教[2008]6號）[Z].2008-02-28.

[3]教育部.關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見（教高[2006]16號）[Z].2006-11-16.

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二、旅游管理專業實踐教學的重要性

旅游管理專業是一門應用強、實踐性強的學科，不僅需要學生具備較強的專業知識儲備，還需要學生具有相應的實踐能力、溝通能力、處理突發事件的能力以及及時解決實際問題的能力。從業就業后對人才的綜合素質能力水平有著較高的要求，這也成為當前高職旅游管理專業教育教學的重要方向。實踐教學，主要是通過實驗、實習、設計、實踐等不同形式的活動設計與專業內容貼合的教學內容，從而將專業知識、內容、方法等轉化為學生本身的技術或者相應的能力，為之后從業就業打好基礎。旅游管理專業的實踐教學是將理論應用于實踐，教育教學過程中將理論成果逐漸轉換為相應的實踐能力，只有學生綜合素質水平提升，才能夠使旅游管理教育教學質量得以提升和實現，實踐教學是保證教學質量的重要措施，對高職旅游管理專業人才培養有重要的作用。

三、高職旅游管理專業的特點

高職旅游管理專業的特點是實踐性強、理論體系完整、對學生具有全方面的要求，在實踐教學中需要以培養全面發展高素質人才為基礎。要求學生具備一定的外語能力、計算機應用能力、營銷策劃能力，需要在具體崗位實踐學習過程中養成更好的職業道德素養，并提升自身服務意識水平，以達到更加優秀的職業能力水平。目前，這也是當前旅游企業發展以及旅游產業發展的實際要求。

（一）旅游管理專業實踐性強

具體而言，高職旅游管理專業的學生，在畢業后選擇從業就業方向主要包括以下幾個方面：旅行社、酒店、景區、旅游管理部門或相關產業。這些就業方向對人才的要求是全面性的，大部分都是帶有很強服務性質的產業，這就要求學生具有較強的實踐能力，在教學過程中能夠積累更多的實操經驗，以能夠在實際工作過程中更好地融入到具體崗位和旅游管理過程中，這也體現了實踐教學的重要性。

（二）專業理論體系較為完整

旅游管理專業在不斷發展過程中已經形成了較為完整的專業理論體系。對于學生而言，完整的專業理論體系在理論學習和實踐過程中對學生發展都有重要的影響，能夠指導學生循序漸進地在實踐過程中掌握相關技能和知識。同時，具備更加針對性的職業能力。

（三）旅游管理專業對學生的要求是全方面的

旅游管理專業總體而言更加偏向于服務性質，屬于服務行業，例如酒店管理、旅行社經營等，不僅要求學生具備相關專業知識，更需要學生有廣泛的知識儲備，具有解決問題的能力、遇事的應變能力等。只是理論學習難以支持學生全面發展，因此實踐教學于旅游管理專業的應用是非常必要的。

四、簡述創新旅游管理專業實踐教學理念

高職教育中旅游管理專業由于應用性強，并且隨著時展，需求也在不斷提升和變化。使當前旅游管理專業實踐教學出現了一些問題，主要體現在規章制度、管理體制、實踐教學過程、實踐教學監管等等多個方面。針對這些問題和情況，需要首先確立旅游專業實踐教學目標，以培養更加符合未來旅游產業發展和需求的旅游管理人才以及職業經理人為目標，以更高的素質要求、綜合能力水平要求進行相應教學內容和方式改變。同時，深化實踐教學模式改革創新，從管理組織、理念、制度、形式、過程監控等多個方面實現，只有構建更加完善的旅游管理教育教學體系，才能夠更好地支持實踐教學有效開展。高職院校旅游管理專業，針對當前的發展形式以及越來越高的時代要求，需要不斷更新教育理念和觀念，不僅要注重理論知識培養，更要重視理論知識與實踐經驗之間的轉換，在教育教學過程中，注重學生的技能掌握、能力提升、素質培養等，以學生能力提升和從業就業為基本條件，并由此為中心提供相應的資源配備、教學管理等，加強校企合作，為學生提供實習基地，全面提升高職院校旅游管理專業的實踐教學能力和水平。

五、高職旅游管理專業實踐教學管理創新途徑

（一）做好傳統教學模式向多樣化教學模式的轉變

隨著科學技術的提升，教學管理過程中也需要進行新的嘗試。高職院校旅游管理專業教育教學過程中，要注重當前“互聯網+”背景下的影響，要積極促進其與旅游管理專業相結合，在現有條件下積極進行借鑒和參考，幫助旅游管理專業轉變教學模式，以學生更加喜聞樂見的形式施行實踐教學活動。為以后學生在“互聯網+”環境下從事相應的旅游管理工作奠定基礎，把握時展方向。對于多樣化教學模式的轉變過程中可能存在的問題，應及時進行調查和調整，征詢學生對“互聯網+”模式下實踐教學管理的想法，并積極對學生群體進行心理和心態方面的引導，使旅游管理專業學生能夠更加容易接受目前多樣化的教學模式，并積極進行完善和探索，充分激發學生學習的積極主動性。

（二）創新新型教育模式，注重因材施教

旅游管理教學教學過程要以學生為本，提升學生學習專業知識的興趣，這就要積極創新教學模式，注重因材施教。目前，互聯網環境對當代大學生的影響非常深遠，在旅游管理專業教學過程中，教師也需要以互聯網為背景，積極搭建網絡學習平臺，學習網絡、社交等相應應用技能。通過微信、微博、朋友圈等熱門APP與學生形成互動交流，融入學生的生活之中。同時將旅游管理實踐教學與互聯網相結合，通過社交軟件增加實踐教學活動的活力，增加教學活動的樂趣。與此同時，教師可以通過公眾號、微信群、QQ群等對旅游管理專業學生推薦專業知識的文章和內容，營造輕松舒適的互動環境，提高知識水平，為學生發展提供全面幫助。

（三）學校和企業進行合作辦學

針對高職院校旅游管理專業情況，更需要加強校企之間的深度合作，按照國家教育方針和旅游業發展的實際情況和具體要求，制訂符合時代情況和長期發展的教學計劃。校企合作是雙贏的合作模式，通過和企業之間的合作，校方能夠更加迅速地感知市場變化、旅游產業的發展方向以及對旅游管理人才的需求和要求，以便做出相應的變化和調整，并且以企業為基礎進行相應的重大旅游科研課題項目。以企業為基礎進行實踐教學，更能夠將理論與實際相結合，避免出現理論脫離實際的情況，不僅能夠降低實踐教學經費情況，還能夠有效提升教學質量和效果。對于企業而言，最直接的是可以通過學校尋求更加具備專業知識、技能、素質水平的復合型人才，保證后續人才力量的質量。與此同時，校企合作，有利于企業職工的進修、培訓、先進管理模式的探索等，高校旅游管理專業理論知識與企業實踐的結合，能夠保證企業走在時代的前沿，更具有應對市場風險的能力。

（四）創新實踐教學模式，加強實習基地建設

在校企合作的基礎上，要創新實踐教學模式，積極加強實習基地建設，為旅游管理專業的實踐教學提供有效基礎。在建立校外旅游管理實踐教學的過程中，要以多層次、多角度進行綜合性考慮，遵循集中與分散、國企與民企、專業對口與不對口相結合的形式。與產學雙方合作的部門進行聯系，通過政府提供更多的機會，與行業協會共同研究行業發展，并通過協會與企業之間形成更好的合作。通過政府、行業協會、專業管理委員會等不同企業、部門、組織等角度進行深度合作，可以將旅游產業發展、規劃、建設等從不同的角度進行切入，實現更加深化的合作。校方以人才輸出、技術服務、科研支持為主，保障校企良性合作機制，包括利益機制、保障機制、激勵機制、合作模式等。校企合作過程中要創新實踐教學模式，加強實習基地建設，與此同時師生要積極參與校外實踐教學活動中，以更加充分地了解實際就業崗位中具體的重點和難點，以引導教學方向以及學習方向。

（五）加強師資隊伍建設，提高教師實踐教學水平

師資隊伍提升對于當前實踐教學水平的影響是直接的，師資隊伍水平是保障實踐教學質量效果的重要條件，因此高職院校要注重旅游管理專業相關課程教師的實踐經驗培養。提升教師實踐經驗，較為有效的方法是與全國知名酒店、國際旅行社、風景名勝管理區等進行互動交流，積極積累管理經驗，學習不同地區不同企業之間的服務規程和服務標準，提升教師理論與實踐相結合的水平和實踐能力，充實、更新教師的實踐教學內容，以適應行業迅速發展的需要。另外，在不斷加強師資培訓的同時，還可聘請旅游企業的業務骨干到學校兼課，以便將旅游企業最新的管理經驗和方法提前進入課堂，使旅游管理的專業水平始終處于最前沿。

（六）完善實踐教學考核制度

實踐教學的考核是確保實習質量的重要手段，應規范考核辦法，保證實踐教學質量。為保證實踐教學順利進行，必須建立一整套的管理制度和實踐教學文件，包括實踐教學考核辦法及實踐成績評定辦法等。建立綜合考核體系，按照實踐教學大綱，合理分配各層次、各種類實習學分比例，指導實踐教師對學生不同的學習階段實習進行打分，計入實習成績，并引入企業考核方法，設計適宜的學生實習考核表，將實踐教育目標細化為考核項目，進一步完善學生實踐考核方法，使企業評語、個人總結、教師評分與實踐教育目標一致。

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目前，旅游人才培養與市場需求存在供需脫節。以昆明市某高校為例，2004—2007年旅游管理專業學生從事旅游業的比例最高只達到23.38%，更多的畢業生選擇以在校任教、考研、自主創業等形式就業。資料來源：根據某高校畢業生從事旅游企業就業數據整理而成

另一方面，旅游人才缺口仍然很大。以云南省昆明市為例，至2004年，到昆明的海外旅游者達49.33萬人次，國內旅游者達1707萬人次，旅游直接從業人員12萬多人，間接從業人員30萬人，有效職位數達5908個。而從上表可以看出，相對于2004年昆明市旅游行業提供的有效職位數和某高校的畢業總人數（88人），旅游企業的就業崗位是供大于求，旅游管理專業學生從事旅游行業的比例明顯太低。造成這些現象的原因是多方面的，也是值得我們深入思考的。

二、影響旅游管理專業學生就業的主要因素分析

（一）就業指導工作存在不足

就業指導工作是一項專業性很強的工作，目前大多數高校從事就業指導工作的人員多為黨政干部，專職從事就業指導工作的人員一般很少。另外，在對旅游管理專業不同年級學生對學校就業工作的調查中，希望學校能夠有針對性地就業指導，幫助其順利就業的，大一的學生占40%，大二的占23.5%，大三的占18.2%，大四的占52.5%。由此可見，高校就業指導工作缺乏針對性，忽視了個人的個性特征。

（二）學校教學方面存在問題

在課程設置中，理論課程占比例太多，實踐課程較少。在對旅游管理專業學生對課程設置的看法調查中，10%的學生選擇了“比較滿意”，35%的學生選擇了“不太滿意”，27%的學生選擇了“很不滿意”。由此看出，學生對當前的課程設置是不太滿意的；同時與逐年增開的旅游管理專業的院校相比，師資力量比較薄弱。旅游教師普遍缺少旅游實際工作的經驗，而從行業中聘請兼職教師，雖有豐富的從業經驗，但同時又存在教學方法不科學等問題。

（三）學生對自身專業的興趣

興趣是最好的老師。一個人如果對其所從事的活動有著極大的興趣，則其就會積極主動地做好這件事情，反之亦然。問卷結果顯示：在對所學專業感興趣的程度問題上，有效問卷中38%的學生選擇“比較感興趣”，48%的學生選擇“不太感興趣”，8%的學生選擇“完全不感興趣”。由此可見，很多旅游管理專業學生對所學專業的興趣不大，這些都直接影響了他們選擇從事服務行業的態度，在對“你是否愿意從事服務行業”的調查中，31%的學生選擇了“比較愿意”，42%的學生選擇了“一般”，19%的學生選擇了“不太愿意”，3%的學生選擇了“完全不愿意”。調查結果表明，一個人對其所學專業的興趣，直接影響其擇業的態度。

（四）學生就業心理存在偏差

目前，很多旅游管理專業畢業生對于選擇到旅游企業就業存在很大的顧慮。究其原因有：一是旅游業是服務性行業，畢業生認為從事服務行業就覺得低人一等，在自尊心上過不去；二是旅游行業的通則是管理員要從服務員做起，因此往往剛進這些旅游行業時待遇不高，與學生預期收入不匹配；再加上社會、家長對旅游行業的誤解，認為旅游行業是“青春行業”，造成旅游管理專業畢業生就業觀念出現偏差，導致其不愿在旅游行業就業。

三、旅游管理專業學生就業對策

（一）強化就業指導，合理規劃職業

對企業來說，品德、責任心是選人的關鍵標準。因此，在學校期間加強對學生的職業生涯規劃的教育和指導很有必要。第一，可以通過職業生涯規劃的教育和指導，加強學生對本專業的培養目標和就業方向的認識；第二，鼓勵學生多參加社會實踐活動，盡早了解所從事職業的特性及從業人員應具備的品質；此外，就業指導的形式應該是多樣化的，除了開展就業講座等形式外，還可以舉辦面向家長的就業說明會，請有關企業來校介紹其情況等幫助學生從多方面研究感興趣的企業。

（二）優化課程設置，提高教學質量

一是要細化專業方向。目前，我國的旅游高等教育基本上有酒店管理、市場營銷、旅行社管理等專業方向。根據旅游業發展的需要還會出現更多的專業方向。因此，專業細化將是一個趨勢。各個院校要根據自身的實力來設置適應時代要求的專業，做到實用性，超前性，結構的合理性；二是要合理安排理論課和實踐課的課時，讓學生掌握基礎理論知識的同時，實際動手能力也得到相應的鍛煉和提高；三是要培養既有理論知識，又有實際經驗的師資隊伍，從而提高教師的整體素質。

（三）強化實踐環節，提升操作能力

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一、我國旅游管理專人才現狀分析

近年來，隨著旅游業的蓬勃發展，我國旅游業對該方面的人才需求日益增大，但是由于大多數人才的素質不能滿足該行業的從業要求，導致人才缺口很大。雖然旅游管理專業人才的數量在不斷增加，但是從總體上看，其所占比例不大，并且缺乏中高層次的專業人才。因此，目前我國大多數企業都要求該方面的從業人員需要具備很好的綜合素質，不僅要具有團隊協作精神，還要在工作中有著清晰的思維，能嫻熟的做好各項業務，擁有高度的抗壓能力和自學能力，在做事時有著較強的溝通能力和處事能力，懂得靈活應變，并且還要有吃苦耐勞的精神。

二、高職旅游管理專業學生的就業問題分析

隨著我國經濟的快速發展，旅游業也得到了蓬勃發展。根據中國國家旅游局局長邵琪偉表示，2014年旅游業增加值已占到國內生產總值（GDP）的4%以上，“十一五”時期新增旅游直接就業約300萬人，帶動間接就業約1700萬人。目前中國旅游直接從業人數超過1350萬人，與旅游相關的就業人 數約8000萬人。而截止到2008年底，全國共有高等院校810所（含專科院校），在校生為440038人（含三年制大專生）。由此可見，我國旅游院校人才培養與市場需求存在著很大的缺口。理論上，旅游管理專業學生在就業方面的困難較小，然而事實卻截然相反，我國高職旅游管理專業學生就業難的原因主要體現在以下幾個方面：

1.學生的就業定位不明確

旅游業主要是以服務的形式來運行的，屬于服務行業。在我國，相對其他行業來說，其就業門檻比較低，技術水平要求也不高，無論學生的學歷和能力水平的高低，每個人都必須從基層的服務崗位做起。然而，大多數的學生都對服務業有著一定偏見，認為從事服務業太辛苦，并且感覺很沒有尊嚴，因此，大部分學生在擇業的過程中，定位過高，缺乏長遠的眼光，往往沒有對自身的優劣勢以及今后的發展方向進行明確的分析，只是看重職位和待遇的高低等因素，導致了在就業過程中個人目標與現實出現了很大偏差，這種較大的偏差必然導致學生在就業時要么“有業不就”，要么就是“頻繁跳槽”。

2.學生存在著就業心理問題

在我國，學生在擇業時往往存在著嚴重的心理問題，其主要分為兩部分人群：一部分學生在就業過程中太過于自負，對就業有著太高的期望；然而另一部分學生卻缺乏自信，認為目前就業形勢嚴峻，找工作太難，為此常常感到焦慮，對找工作失去信心。由于種種心理因素的原因，導致學生在就業過程中挑三揀四，因而失去了很多的就業機會，最終遲遲找不到自己滿意的工作。

3.學生的綜合素質偏低

在我國，旅游管理專業學生就業后不能靈活的對每一項工作進行熟悉的操作，其操作能力很難達到企業的基本要求，大部分學生只能從事一些簡單的、技術含量低的工作。造成這種問題的主要原因是在校期間，學校只注重對學生理論課程的培養，而忽略了工作實踐的鍛煉，在專業培養方案的制定中沒有緊密的結合行業的人才需求，導致了學生的綜合素質偏低，不能夠勝任企業的多數工作。

4.學生的就業方向的選擇性小

目前，在我國旅游管理專業學生的就業方向較多局限于旅行社和酒店兩個方面。就目前旅游管理專業學生的就業情況可以得知，學生對旅行社的認可往往高于酒店，大多數學生都會選擇旅行社。但是由于旅游行業的季節性較強，對人員的需求也不穩定。在旺季的時候，除了旅行社中一些固定的員工外，還會臨時加入一些導游，對人才的需求加大；在淡季的時候，旅行社往往只有一些固定的員工，對人才的需求較小。

三、我國旅游管理專業學生的就業問題的解決對策

1.加強學生的就業指導，幫助其合理的規劃職業

目前，大部分學生對畢業后的就業方向以及自己職業生涯的規劃沒有明確的定位，因此，在校期間，學校加強學生改方面的指導是很有必要性的。首先，學校應該通過開設一些就業指導方面的課程或者相關的講座，讓學生對自己專業有明確的認識，對學生的就業方向和職業生涯規劃進行相應的教育與指導，讓學生對自己本專業的培養目標以及今后的就業方向有明確的定位，幫助學生從多個層次了解目前的就業形勢以及相關企業的招聘信息；其次，學校應該采用多種形式鼓勵學生多參加一些社會實踐活動或者兼職工作，使學生盡早的了解從事該行業需要具備的能力及素質。

2.加強學生的就業心理教育

目前，學生在擇業過程中常常會出現一些消極的、負面的心理問題，這種心理問題也成為影響學生就業難的重要因素，因此加強大學生的就業心理教育是在校教育中必不可少的內容。學校應該針對學生出現的各種心理問題，采取多種形式正確引導學生，使學生在就業過程中克服各種消極負面的心理因素，以正確的心態面對就業問題，重拾信心，為自己創造更多的就業機會，找到理想滿意的工作。

3.加強實踐教學，提高學生的綜合素質教育

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2010年全國教育工作會議的召開和《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》的頒布，為職業教育改革發展提供了良好的輿論環境、政策環境和社會環境，同時也對職業教育的進一步改革與發展提出了新的更高要求。“綱要”特別指出發展職業教育是推動經濟發展、促進就業、改善民生、解決“三農”問題的重要途徑，是緩解勞動力供求結構矛盾的關鍵環節，必須擺在更加突出的位置。

“十一五”期末，《國務院關于進一步促進廣西經濟社會發展的若干意見》明確了廣西“三基地一中心”（區域性現代商貿物流基地、先進制造業基地、特色農業基地和信息交流中心）和“兩區一帶”（北部灣經濟區、桂西資源富集區、西江經濟帶）的戰略定位。自治區黨委、政府作出了“打造西江黃金水道，推動區域經濟協調發展”的重要決策。我市地處西江經濟帶的地理中心，是珠三角、北部灣和大西南經濟圈結合部的水陸交通運輸樞紐，區位優勢、資源優勢和城市發展優勢獨特，有潛力打造成為西江黃金水道的航運中心，建設成為西江經濟帶核心城市，成為自治區“三黃”（黃金水道、黃金經濟帶、黃金效益）戰略的新亮點。

經濟發展方式的轉變，對高素質技能型專門人才提出了更高要求。為此，要及時調整旅游管理專業發展和社會服務方向。這就促使我們對如何改革與建設旅游管理專業進行思考。下面我就旅游管理專業教育的前景、旅游管理專業學科建設和旅游管理人才培養模式三方面進行闡述。

一、旅游管理專業的前景

旅游業是當今世界發展迅猛的行業之一，也是世界經濟的重要組成部分。我國旅游產業有著極其可觀的發展前景，是未來最熱門的行業之一。據國家旅游局統計，在“十一五”期間每年旅游業新吸納就業50萬人，到2010年旅游直接就業人數達到1000萬人。世界旅游組織的研究成果也表明，到2020年中國將成為第一大旅游目的地。

2011年1月8號，廣西旅游業發展戰略與“十二五”規劃征求意見會在南寧召開。根據規劃，未來廣西旅游將圍繞建設旅游強省的發展戰略，將廣西打造成為國內外知名的一流旅游目的地和中國面向東盟的區域性國際旅游集散地。力爭到2015年實現地區生產總值比2010年翻一番，財政收入翻一番以上，實現富民強桂的目標。按照官方網站公布，2010年廣西旅游總收入達600億元計算，保守估算，那么到2015年應該達到1200億元。這就引發了一個問題，1200億的總收入需要多少各類旅游人才?據廣西壯族自治區旅游局《廣西壯族自治區旅游產業發展總體規劃——近期重點實施計劃》中的預測，至2010年廣西旅游業直接從業人員需求總數為13.60萬人，以目前在校生人數和全區各旅游管理專業發展情況分析，如不采取有效措施，將難以滿足需求，尤其在提高在職從業人員學歷方面。旅游從業人員的素質不高，直接導致旅游業服務質量不高、旅游開發不完備，甚至造成旅游市場混亂，嚴重降低旅游業的競爭力。所以未來五年，除了增加培養旅游管理專業人才數量以外，還必須著重培養和提升人才的質量。

二、旅游管理專業設置應突出細化

從學科建設的角度看，旅游是一個包含了很多專業的領域，比如酒店管理專業、旅行社管理專業、會展專業等。因此，旅游管理專業的設置，應該以市場需求，就業為導向進行細化。在實踐中不斷發現新的東西，發現新的發展方向。

目前，我們旅游教育現在多數還瞄著全國13507家星級飯店（根據《中國星級飯店指南（2009—2010版）收錄》和14000多家旅行社，貴港職業學院設置的旅游管理專業只是針對酒店管理方向，就充分說明了這一點。而對蓬勃發展起來的“農家樂”旅游專門人才的培養卻不怎么關注。廣西旅游部門統計顯示，截至“十一五”末，廣西鄉村旅游產業規模初步形成，共有鄉村旅游點1000多個，“農家樂”3000多家，接待旅游人數3500多萬人，旅游收入約70億元廣西旅游部門近日公布的廣西鄉村旅游“十二五”發展規劃綱要征求意見稿提出，廣西將在“十二五”期間創建10個休閑農業與鄉村旅游示范縣、100個特色旅游鄉鎮、1000家特色旅游村、培育10000家“農家樂”。這意味著如果開設這個專業，那么就業前景非常好，讓來自農村的孩子，接受這方面知識的培訓，將來再回到農村去，服務農村。

從旅游未來發展方向的角度看，旅游專業同樣需要細化。中國旅游業未來的發展方向必然是休閑旅游。“何為休閑旅游？簡言之，是以休閑為目的旅游。它更注重旅游者的精神享受，更強調人在某一個時段內而處于的文化創造、文化欣賞、文化建構的存在狀態；它通過人的共有的行為、思想、感情，創造文化氛圍，傳遞文化信息，構筑文化意境，從而達到個體身心和意志的全面和完整的發展；它為激勵人在當代生活中的許多要求創造了條件。人們通過身體放松、競技活動、藝術欣賞、科學好奇心和接觸大自然等方式，為豐富生活提供了可能性”［1］。休閑旅游涉及到休閑領域，休閑領域是個很廣泛的概念，包括很多內容，美國學者穆森提出：賓館、汽車旅館，飯店；田徑運動場；高爾夫球場；網球俱樂部；健身俱樂部；劇院；主題公園（如迪斯尼樂園）；游泳池；私人經營的可供游泳的湖泊；劃船俱樂部和碼頭；馬術場；收費的垂釣園；釣魚船只出租；天然小徑探險；巖洞探險；風景游覽；狩獵向導；射擊場；臺球廳；保齡球館；滑雪場；溜冰場；假日農場和度假牧場；度假宿營地；野營中心；探險旅行和野炊場所，等等。這些都需要專門的旅游管理人才，也是市場最需要的。如果高職院校把這些領域進行細分，有針對性地設置相關專業，發展前景一定很好。或者是“假設旅游院校的一批經過專業化教育的職高畢業生進入了酒吧、咖啡屋等休閑企業，那整個城市休閑體系的素質就會大幅度提高；而如果一個城市形成了完善的城市休閑體系，產業集群自然就形成了，專業設置的回旋余地自然也就更大了”。［2］

因此，“針對區域經濟發展的要求，靈活調整和設置專業”，旅游管理專業“要根據市場需求與專業設置情況，建立以重點專業為龍頭、相關專業為支撐的專業群，輻射服務面向的區域、行業、企業和農村，增強學生的就業能力”［3］。

三、旅游管理專業人才培養模式

旅游管理專業作為實證性很強的學科，在人才的培養方面必須注重實踐，在人才培養模式方面，應該堅持以培養能力為主的思路。根據這一思路，我認為，必須做到以下幾點。

（一）注重旅游管理專業教師的培養。

首先，在旅游專業教師培養方式上，走校企結合、產學研結合的路子。讓旅游專業教師到企業實踐，把解決教師理論脫離實際的問題作為提高教師素質的突破口。同時，要求旅游專業教師朝“雙師型”方向發展。其次，聘用旅游企業的管理者、旅游行業行政官員、現行旅游行業資深從業人員作兼職教師，建立起一支專職與兼職相結合的教師隊伍，以此達到對旅游專業教師要具有豐富的旅游業閱歷和經驗、廣博的知識、開闊的視野及能從事旅游實證問題研究能力的要求。實踐證明，這確實能在短期內迅速提高教師的綜合素質。比如我院于2009年就派遣了三位教師分別到旅行社和酒店去掛制職鍛煉。我院旅游管理專業從中遠期發展來看，一是繼續招收一批旅游專業優秀碩士以上畢業生以充實本專業的教學力量；二是從現有的基礎外語教師隊伍中選派有發展潛力的老師進修旅游管理專業為第二學歷，提高旅游專業外語教學的針對性和專業性；三是采取相應措施鼓勵教師考取相關職業資格證，盡快提高雙師型教師的實際操作能力。通過三到五年的努力，逐漸把本專業建設成為一個具有雄厚雙師師資實力的專業。

（二）不斷完善旅游管理專業的教材建設。

在旅游管理學科的教材建設要突出自己的特色。在完善教材建設過程中，注重突出教材的實用性。為提高教學質量、深化教學改革，本專業根據學院的要求，在教材體系建設上嚴格教材的選用和評價制度。在選用各課程的教材時，原則上參照該課程教學大綱的要求和規定，結合我院的實際情況，選用一種已經正式出版、適合本專業、高職層次學生使用的教材。所選用的教材應是被推薦的國家級或省、市級優秀教材。如果不能滿足教學需要，則考慮選用學院批準的輔助教材或補充講義。同時注意教材的前瞻性、實用性、先進性和代表性。

（三）教學手段的多樣化和創新。

在教學過程中為了增強教學過程的生動性和形象化，可采取以下多種形式。

1.旅游案例教學。案例教學的過程應可遵循以下步驟：分析問題，出現問題的原因，解決問題的辦法。此外，還可以通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，讓學生感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發現、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。

2.旅游管理學習法。旅游管理專業課程中的許多教學內容，都可以在限定條件下的模仿練習解決。比如模擬導游學，要求學生模擬帶團到南山公園玩，教師可以說出一些要求，然后把學生分成幾個自愿的小組。每個小組根據自己的判斷作出分析和決定，然后進行比較，在小組之間決出勝負。

3.旅游行業角色扮演法。教師可以把旅游行業中的某些工作崗位，比如酒店管理的前臺接待員等，讓學生進行角色扮演，從而加深理解，改進和提高自己的職位表現。

（四）加強專業實驗室和校內外實習基地建設，給學生更多的實踐機會，提高學生綜合能力。

我院旅游管理專業目前校內實踐基地正在建設中，校外實訓基地有12個。這些還不能很好地滿足課堂學生實訓的需要。必須盡快構建和完善實踐教學體系，更新實訓教學內容，增加綜合性、設計性實訓項目。加強專業實踐基地建設，既要重視基地的教學功能，又要考慮基地的科研功能，以基地為基礎，建立教學、科研、生產三結合的教學模式，提高學生的實踐能力與創新能力。

參考文獻：

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各院校旅游管理專業普遍實習“大而全”的課程設置方式，旅游管理專業的所有就業方向課程都一應俱全的開設，這也無形中擠壓了旅游管理專業酒店實踐課程的時間，一些學校旅游管理專業本科實習多為2～3個月，最多半年，分配到酒店實習的時間則更是微乎其微了[1]。各院校旅游管理專業本科課程輕實踐的另一個重要表現就是實踐內容單一。目前旅游管理專業本科生酒店實習的重要方式就是酒店實習，學生們在學校根本沒有或者很少有正規的實踐訓練，相當多的院校甚至沒有建立相應的模擬實驗室，西方發達國家相關專業學生在此方面的實踐訓練遠遠優于我們。酒店實習中同樣有一些擾動因素干擾著旅游管理專業本科生的實踐訓練，一些酒店片面追求經濟利益，忽視對實習生的實踐訓練，讓實習生長時間從事簡單重復的基礎服務工作，事實上實習生已經成為他們廉價的勞動力，嚴重影響實習生酒店實習的效果。

旅游管理專業本科專職教師有一部分也是來自本專業的畢業生，但這些教師的實踐能力同樣存在問題，我國高校師資引進的重要渠道就是應屆畢業生，而這些應屆畢業生的酒店實踐技能也僅僅是來自酒店實習，相當多的旅游管理專業本科專職教師不具備所授課程的相關職業資格證，其實踐教學能力可見一斑。

二、旅游管理專業本科畢業生酒店就業的優化策略

（一）采取有效措施，強化他們的職業認同感

對學生酒店行業認知教育的途徑可以貫穿其大學教育的始終。首先，結合專業理論課程的學習，使學生對酒店行業有充分的認識。在專業知識的學習過程中，讓學生逐步了解酒店行業，使他們的思想由抵觸過渡到了解，再由了解過渡到熱愛，可以說，熱愛酒店行業是干好酒店行業工作的第一把“利器”[2]。其次，結合實踐課程的學習，使學生對酒店工作有切身的感受。實踐課程不但能夠對學生專業知識學習成就進行有效的檢驗，反過來也可以讓學生對酒店工作有最直觀的體驗，有了切身感受后的就業判斷才是理性而可靠地。再次，通過就業指導，使學生感受到酒店行業職業的魅力。酒店行業對從業人員有較高的要求，它也是非常鍛煉人的行業。酒店從業人員必須從基礎崗位干起，其工作技巧側重于服務、溝通、人際關系處理等方面[3]，而這些往往是旅游管理專業本科生所欠缺的，在就業指導階段讓學生充分了解酒店行業的這些特點，有助于激發他們的挑戰熱情，促使他們選擇酒店就業，或者將酒店就業作為一個過渡就業渠道。

（二）加強校內模擬實訓，提高畢業生的實踐技能

校內模擬實訓往往是一些院校忽略的環節，部分院校旅游管理專業根本就沒有校內模擬實訓，而只有校外實習，實踐證明這樣是不可行的，在實際操作中要把校內模擬實訓與相關理論課程結合起來，例如可以把部分酒店實訓課程作為相關專業課的實驗課，讓理論與實踐有機地結合起來。校內模擬實訓還應注重模擬效果，模擬必然與真實情景有一定的差距，但如果這種差距太大勢必起到相反地效果，可以構建“全實景”的模擬實驗室增加模擬實訓的仿真效果。

（三）引進優秀師資

具有較高實踐技能的教師應該具有酒店從業經歷，并且有相關的職業資格證書，這樣就能從根本上提升旅游管理專業酒店方向師資的實踐技能，可謂事半功倍。但實際上引進具有較高實踐技能師資的是非常困難的，因為這類人才一般都是酒店的管理人員，薪金水平都很高，一般本科院校提供的待遇很難達到他們的要求，比較可行的方式就是聘請酒店管理人員作為兼職教師。

[1]邱云美.旅游管理專業本科課程體系優化研究[J].商場現代化,2008(12).

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【中圖分類號】G647 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2015）07-0034-01

隨著中國經濟的發展，旅游業迅速騰飛。據世界旅游組織預測，中國將在2020年成為世界第四大旅游目的地國，這就產生了對大批旅游從業者的需求。不斷發展旅游景區、酒店、旅行社等需要大量高素質旅游管理專業的從業人員，為高校旅游管理專業的發展提供了契機。而與此形成反差的是高校旅游管理專業的學生就業存在高流失率、高跳槽率等諸多問題，許多畢業生并不把旅游業作為自己的首選就業方向。

本文從大學生自身就業心理、企業用人制度、高校培養機制等方面出發，分析旅游管理專業本科生就業的影響因素，并探索相應解決對策，為旅游管理專業學生就業及高校就業指導工作提供理論依據。

一 影響旅游專業本科生就業的因素

1.學生自身因素及就業取向

第一，學習成績及性別因素。有研究表明，旅游管理專業學生的學習成績、英語能力及性別都會對就業產生一定的影響。在整個旅游業的從業人員中，女性要多于男性。這個特征也增加了旅游管理專業畢業生中女生的就業難度，許多旅游企業都愿意降低門檻選擇男生。而在學習成績方面，成績為良好和中等的學生更多地進入旅游業內就業，這說明如果想在旅游行業就業，需要扎實的理論基礎知識。

第二，專業實踐操作技能。旅游業是一個實踐操作性很強的專業，需要畢業生在進入企業前就有較強的實踐操作能力。調查分析顯示，由于許多高校缺乏相關實踐條件，并且在培養方案制定上與市場需求脫節，目前許多學生進入企業后并不能達到用人標準。

第三，就業取向。目前來講，旅游管理專業畢業生就業存在高轉行率、高跳槽率等現象，很大程度上與學生本人的就業取向有關系。調查發現，旅游管理專業學生在畢業后從事本專業的意愿較小。一方面，調查顯示旅游管理專業的學生在高考錄取時有很大一部分是被調劑的，對專業本身不感興趣，自然從業興趣也不大。另一方面，學生本身對職業發展缺乏理性思考。旅游業自身的特點與大學生的期待值相差較大，大學生就業及擇業時對發展空間相當重視，期待有施展才華的工作環境和良好的工作氛圍，并希望在短期內有充分的晉升機會。而如旅行社、酒店和旅游景區企業等旅游企業的勞動強度都比較大，要求畢業生從基層崗位干起，勞動強度大與大學生的期望值反差巨大。而旅游業特點決定了管理者需要基層經驗，否則難以做好管理，這就影響了旅游管理學生的就業。

除了學生自身因素，家庭、社會心理趨向、公眾的觀念、傳播媒介的信息、相關群體等都對旅游管理專業的學生就業產生較大的影響。隨著旅游業的發展，許多高校相繼開設旅游管理專業，許多企業及社會相關群體都期待旅游管理專業的學生成為全能型人才，在人才的選擇上，缺乏長遠的考慮，迫切地想要“實用型”人才，忽略了旅游管理專業的學生雖缺少實踐經驗，但具有高素質和專業知識及發展潛力。而不少學生家長則認為旅游管理專業的學生已系統地掌握了旅游管理理論，應從事傳統意義上較為體面的旅游局公務員、旅游企業主管等管理崗位。在社會、家庭的影響下，不少旅游專業的本科生有較強的優越感，對就業期望值過高，造成了在旅游專業就業時，學生挑單位、挑崗位，企業挑學生的錯位現象。

2.高校旅游管理專業培養制度

高校的專業培養制度對旅游管理本科生的就業有很大影響。目前，高校的專業培養方案注重理論知識，開設的課程很多都脫離實際，很多與市場需求不符。且由于實踐課程缺乏等因素，造成專業學生實踐操作能力低下。此外，旅游管理專業現有的就業面較窄，僅限于酒店和旅行社兩個部門，缺少多樣化的培養模式。

二 對策分析

1.加強職業教育，改變就業觀念

旅游業在我國還屬于朝陽產業，有著巨大的發展空間，迫切需要一大批高質量的人才。學校在教育過程中應鼓勵學生在職業規劃中樹立職業自豪感，并對從事旅游業的艱苦性和長期性建立理性認識，轉變擇業觀念。

2.改善企業用人機制

從企業角度而言，旅游企業應重視學生謀求發展這一心理。重視畢業生的職業生涯規劃，在職業發展上提供適當傾斜。完善人才激勵機制，提供施展才華的平臺，為人才培養建立理性的、長期的目標，留住旅游管理專業本科生人才。

3.優化課程設置，加強實踐技能

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2003年，畢業生人數首次突破200萬人(達到212萬人)，之后平均每年都要增長五六十萬人，2009年首次突破600萬人(達到611萬人)，今年則增至630萬人。人保部門的最新統計數據顯示，2010年，全國高校畢業生為630萬人，比2009年的611萬多19萬人①，就業形勢非常嚴峻，高校畢業生則是所有就業群體中就業的難點。本文主要從旅游管理專業學生就業問題入手，分析其主要原因，提出一些建設性的建議。

一、旅游企業人力資源發展現狀及問題分析

旅游業的發展靠人才，人才的培養靠教育。旅游教育是培養旅游人才的活動，是旅游業發展的重要支撐。

（一）旅游企業人力資源發展現狀

旅游管理專業的學生主要就業方向是旅行社和旅游酒店，從事旅游交通的很少，在這里以旅游酒店為例來探討旅游管理專業大學生就業。在知識經濟時代，擁有一大批高素質的旅游從業人員，以滿足旅游業飛速發展的需要已成為當務之急。目前旅游管理專業的大學生從事本行業的不到30%，這一現象已經嚴重影響旅游業的發展[1]。在我國的旅游行業隊伍中，高中文化程度的人員占90%；服務人才流失嚴重。在其他行業正常的流失率一般在5%～10%左右，而旅游企業員工的流失率竟高達20%以上[2]。

（二）旅游企業用人需求狀況問卷調查

通過向旅游企業、旅游管理專業畢業生同時發放問卷調查，當面訪談等方式進行旅游管理專業學生就業狀況調研。調查問卷內容設計分為兩大部分，即：旅游企業招聘、聘用人才傾向；被聘用的我校旅游管理專業畢業生的知識結構、能力狀況等的反映。本次調查設計調查問卷并有計劃地發放，回收率為95%，有效率為93%。

調查問卷資料經過整理和統計，得出如下結果：用人旅游企業聘用我校畢業生主要分配在企業的中層、基層管理或技術崗位，比較注重畢業生的道德品質、溝通能力、協作能力、執行能力等，有實習經驗者是聘用單位比較注重的，他們認為能力比專業更重要，當前的畢業生眼高手低；對于我們學校的畢業生而言，基本操作能力較好，具有較好的職業道德和服務精神，但缺少創新精神和靈活應變的能力。

（三）當前旅游酒店人才需求問題分析

目前旅游酒店服務的現狀不容樂觀，企業人力資源的配置上還存在一系列的不足。具體表現為：

1．基層人員數量龐大，素質低下

服務性很強的行業，基層工作雖然是一些體力上的勞動，需要基層工作人員具有較強的實際操作能力。同時，直接面對顧客，能處理各種突發狀況，要善于和客戶溝通，能快速準確地處理好與客戶之間的關系。現階段酒店的基層工作從業者主要是技校畢業生或者社會待業人員，數量雖然龐大但質量不高，素質偏低，很難保證企業的服務質量，導致客源減少，效益降低。

2．中高層管理人員緊缺，專業水平低

中高層管理人員應該具備豐富的社會經驗和管理經驗，具有很強的辦事能力和獨到的見識見解。這種能力是需要大量時間，處事經驗和豐富的社會閱歷積累的。旅游管理專業的畢業生后只有一少部分從事酒店管理工作，而且大部分因為種種原因而短期改行。旅游企業培養出來的人才往往在幾年后因為薪水待遇等因素“跳槽”，作為把經濟效益放在第一位的酒店，往往直接從別的酒店“挖”來人才，導致酒店中高層管理人員緊缺的問題沒有從本質上解決，并且近幾年來越來越嚴重。

二、高校旅游管理專業學生培養現狀

1990年到2000年期間，旅游院校凈增980所，其中旅游高等院校凈增197所；旅游在校學生凈增27.89萬人，其中高等院校在校學生凈增6.53萬人。直到2004年底，我國每個省(自治區/直轄市)都有開設旅游院系或專業的高等院校，全國共計574所，旅游專業在校生274701人。伴隨旅游高等教育迅猛發展，高等本科院校“招生容易，就業難”。分析其主要原因時，旅游專業的實踐性環節薄弱是其病灶。事實上，國際上主要旅游專業的學生在學習期間參加各種社會實踐和教學中大量引入實踐的做法在我國還未形成，這也正說明目前中國旅游高等教育的存在課程設置等諸多方面的問題[3]。

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關鍵詞：旅游管理；大學生；就業

2003年，畢業生人數首次突破200萬人(達到212萬人)，之后平均每年都要增長五六十萬人，2009年首次突破600萬人(達到611萬人)，今年則增至630萬人。人保部門的最新統計數據顯示，2010年，全國高校畢業生為630萬人，比2009年的611萬多19萬人①，就業形勢非常嚴峻，高校畢業生則是所有就業群體中就業的難點。本文主要從旅游管理專業學生就業問題入手，分析其主要原因，提出一些建設性的建議。

一、旅游企業人力資源發展現狀及問題分析

旅游業的發展靠人才，人才的培養靠教育。旅游教育是培養旅游人才的活動，是旅游業發展的重要支撐。

（一）旅游企業人力資源發展現狀

旅游管理專業的學生主要就業方向是旅行社和旅游酒店，從事旅游交通的很少，在這里以旅游酒店為例來探討旅游管理專業大學生就業。在知識經濟時代，擁有一大批高素質的旅游從業人員，以滿足旅游業飛速發展的需要已成為當務之急。目前旅游管理專業的大學生從事本行業的不到30%，這一現象已經嚴重影響旅游業的發展[1]。在我國的旅游行業隊伍中，高中文化程度的人員占90%；服務人才流失嚴重。在其他行業正常的流失率一般在5%～10%左右，而旅游企業員工的流失率竟高達20%以上[2]。

（二）旅游企業用人需求狀況問卷調查

通過向旅游企業、旅游管理專業畢業生同時發放問卷調查，當面訪談等方式進行旅游管理專業學生就業狀況調研。調查問卷內容設計分為兩大部分，即：旅游企業招聘、聘用人才傾向；被聘用的我校旅游管理專業畢業生的知識結構、能力狀況等的反映。本次調查設計調查問卷并有計劃地發放，回收率為95%，有效率為93%。

調查問卷資料經過整理和統計，得出如下結果：用人旅游企業聘用我校畢業生主要分配在企業的中層、基層管理或技術崗位，比較注重畢業生的道德品質、溝通能力、協作能力、執行能力等，有實習經驗者是聘用單位比較注重的，他們認為能力比專業更重要，當前的畢業生眼高手低；對于我們學校的畢業生而言，基本操作能力較好，具有較好的職業道德和服務精神，但缺少創新精神和靈活應變的能力。

（三）當前旅游酒店人才需求問題分析

目前旅游酒店服務的現狀不容樂觀，企業人力資源的配置上還存在一系列的不足。具體表現為：

1．基層人員數量龐大，素質低下

服務性很強的行業，基層工作雖然是一些體力上的勞動，需要基層工作人員具有較強的實際操作能力。同時，直接面對顧客，能處理各種突發狀況，要善于和客戶溝通，能快速準確地處理好與客戶之間的關系。現階段酒店的基層工作從業者主要是技校畢業生或者社會待業人員，數量雖然龐大但質量不高，素質偏低，很難保證企業的服務質量，導致客源減少，效益降低。

2．中高層管理人員緊缺，專業水平低

中高層管理人員應該具備豐富的社會經驗和管理經驗，具有很強的辦事能力和獨到的見識見解。這種能力是需要大量時間，處事經驗和豐富的社會閱歷積累的。旅游管理專業的畢業生后只有一少部分從事酒店管理工作，而且大部分因為種種原因而短期改行。旅游企業培養出來的人才往往在幾年后因為薪水待遇等因素“跳槽”，作為把經濟效益放在第一位的酒店，往往直接從別的酒店“挖”來人才，導致酒店中高層管理人員緊缺的問題沒有從本質上解決，并且近幾年來越來越嚴重。

二、高校旅游管理專業學生培養現狀

1990年到2000年期間，旅游院校凈增980所，其中旅游高等院校凈增197所；旅游在校學生凈增27.89萬人，其中高等院校在校學生凈增6.53萬人。直到2004年底，我國每個省(自治區/直轄市)都有開設旅游院系或專業的高等院校，全國共計574所，旅游專業在校生274701人。伴隨旅游高等教育迅猛發展，高等本科院校“招生容易，就業難”。分析其主要原因時，旅游專業的實踐性環節薄弱是其病灶。事實上，國際上主要旅游專業的學生在學習期間參加各種社會實踐和教學中大量引入實踐的做法在我國還未形成，這也正說明目前中國旅游高等教育的存在課程設置等諸多方面的問題[3]。