導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇茶文化課程論文，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

我們通常把班級中品德和學業兩方面表現都比較差的學生稱之為“差生”。相比之下，這些學生對班級的“影響力”決不亞于“優秀生”，他們對建設良好的學風、班風、校風和維護正常的教學秩序等都十分不利。本文就差生的形成、類型、以及課堂教學中如何對差生進行教育談一些看法。

一、差生的形成思考

1．“隔代監護”是農村中學生出現不良行為的主要因素。因父母外出務工，往往把教育和監護的擔子留給了長輩，由爺爺奶奶照看，形成了農村普遍的一個大群體“留守一族”，由于爺爺奶奶知識上的欠缺、管教方式上存在的諸多問題，因此，必然會對學生產生很多不利影響。

2．對“獨生子女”的過分溺愛使得中學生的言行以自我為中心，無拘無束。甚至有的家長本身道德敗壞，自私自利，或者給子女灌輸一些“學習無用”的思想等。

3．家庭文化底蘊差。很多農村家長自己受的教育程度本身就很低，有的家長粗暴無知，對子女報抱有“恨鐵不成鋼”的心態，動不動就拳腳相加、惡言相向，這些家長對孩子的教育顯得蒼白無力，不知如何說服教育，這就使本來好學的孩子失去了學習的興趣。

4．來自單親家庭的學生往往缺少家庭溫暖。如筆者了解的一個學生，家在荊門城區，父母離婚后都不管他，他跟著爺爺靠低保生活，也很懂事，每天給爺爺買菜做飯后再上學。由于得不到爸媽的疼愛，享受不到正常的家庭溫暖，性格孤僻，逆反心理比較強。有一次遲到被學生會抓住，同時筆者發現他的頭發很長，可是他不服從管理，不報姓名，堅決不剪頭發，并與筆者發生沖突。把家長請來，叔叔也請來，由他們親自帶到理發室才剪了。

5、社會上的不良現象。網絡時代的到來，一些不健康文藝作品廣為傳播，缺少辨別和自制力的學生深受其害。

二、課堂教學中差生的轉化策略

（一）建立和諧的師生關系，用真摯的師愛去關注差生的成長

1、在民主平等的基礎上“偏愛”差生，增強差生的自尊心和自信心?。

教師必須樹立“平等、民主”的教育觀念，尊重每一位學生做人的尊嚴和價值，不傷害學生的自尊心，讓每一位學生尤其是差生都有平等參與、大膽發言，合作探究、親身體驗的機會和權利。對于差生在學習上或勞動中的突出表現，要適當的給予表揚和鼓勵。只要真誠的“偏愛”差生，我們“投之以桃”的良苦用心必然會收到“報之以李”的效果。??

2、真正關心差生的學習、生活和思想狀況，用師愛來激發差生的上進熱情。

蘇聯著名教育家蘇霍姆林斯基說過：“沒有愛就沒有教育”。只有對學生發自內心真摯的愛，才能使他們感到無比的溫暖和備受鼓舞，才能點燃學生追求上進的希望之火。在轉化工作中,教師應注重提高差生的道德覺悟和上進心，培養是非觀念，忌簡單粗暴，以勢壓人。教育實踐告訴我們，愛是一種最有效的教育手段，師愛可以融化心靈的堅冰，可以使浪子回頭。

（二）分類指導、區別對待，提高轉差的針對性和實效性

1、要善于發現差生的閃光點

每一位學生即使是差生也都必然存在優點，學習上不行，可能在繪畫、唱歌方面有特長，對其閃光點及時進行表揚，能讓差生在逆境中看到希望，增強其信心，激發其求知欲望,對差生的一些閃光點和進步要及時給與肯定和鼓勵。這樣，差生就覺得老師和同學們沒有歧視他們、疏遠他們，慢慢地就會對學習也產生興趣，各方面的成績自然而然就會有所提高。

2、分類指導、分層要求

針對個體差異，教師應系統分類，采取靈活多樣的教育和輔導方式，提出不同教學要求，使學習目標具體化、傳授內容系列化、反饋訓練層次化(如可分為1、2、3級，由易到難排列)。同時，要多鼓勵和培養差生積極發言、敢于質疑、勤于動手、動腦、動口、動眼和自主學習的良好習慣，不斷提高自己的創新精神和實踐能力，切實讓每一位差生都能嘗到成功的體驗和學習的快樂。

3、成立興趣小組，培養特長

差生也有自己的興趣愛好,個性特長，有的愛打球、有的愛唱歌、有的愛畫畫……教師可根據其個性特長，成立課堂學習小組、互幫互助小組、實驗小組、書法繪畫小組、音樂小組等，只要善于發現并誘導得法，他們同樣有成為行家能手的可能。

（三）培養學生自覺學習的良好習慣，傳授正確的學習方法，提高解題能力。

1、布置作業要注意難易程度，并督促他們認真作業。對作業做得較好的差生，要及時表揚。對作業質量的要求，差生也可適當照顧，只要他們的作業基本能體現出他們認真的學習態度就行了。同時在批閱學生作業時，可以優先批閱差生的作業，讓差生有一定的優越感。?

篇2

20世紀末以來，茶文化逐漸形成一個專門的學科分支，開始進入高等院校的教育體系。目前已經有一些高等院校將其設為一門專業，本人嘗試在我們這樣的金融類院校開設一門中國茶文化選修課，從師資知識結構層面來講，必然先天不足。但可以揚長避短，側重茶文化的人文性，有選擇講授茶的自然科學知識。試圖搭建一個平臺，讓學生通過茶了解中國文化，同時在教學中培養學生的人文素質，在浮躁中得到安寧。

一、在金融類院校開設茶文化選修課的目的與意義

課程是實施培養目標的具體手段，如何在教學過程中培養學生的人文素質、傳承中華文化是值得探索的課題。根據本人近幾年來在全校開設選修課課程的經驗來看，選擇什么樣內容的課程，與能否培養學生人文素質、能否傳承中華文化有密切的關系。《中國茶文化》是一門科普性、操作性、藝術性、思想性（這一點特性主要體現在茶道中）很強的公共選修課，在我院嘗試開這門選修課有如下幾個目的與意義：一則為不懂茶葉的學生普及茶葉科學知識，為愛好茶葉的學生豐富茶葉科學知識。二則讓學生了解茶和茶文化的發展史，開闊視野，弘揚中國傳統茶文化。三則側重讓學生了解茶文化中所蘊含的重德、尚和、崇儉、貴真的茶文化精神，培養學生的人文修養四則希望學生們能通過這門課程的學習，領會茶道這一核心精神，學會從普通平凡的日常生活中發現和品味美，少一份焦慮和浮躁，多一份趣味和涵養。五則利用茶這一文化載體，讓學生通過茶文化的學習，樹立艱苦樸素的文化理念，厲行節約，不盲目攀比。

二、《中國茶文化》選修課的課程內容體系設置

（一）教材的篩選

選用了王玲的《中國茶文化》（九州出版社）這本非教材系列的、學術性比較強的著作。這本書不僅全面地介紹了中國茶文化形成、發展的歷史過程，而且從哲學層面論述了其由技而藝，由藝而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特點和思想。出版以來受到廣大讀者歡迎，連印數版，被讀者稱為“茶道、茶藝、茶文化入門的基本讀物”和“中國茶文化的理論性著作”。

（二）教學內容的安排

本人以王玲的《中國茶文化》為底本，設計教學內容時偏重于茶文化的人文科學一面，設計以下教學內容：第一章，茶及茶文化的發展歷史；第二章，茶藝；第三章，茶道；這兩章是中國茶文化的兩大核心，講茶藝不僅僅是講點茶技法，更側重在選茗、蓄水、備具、烹煮、品飲，整個過程中包含的藝術精神。而茶道因其最大限度地包容了儒釋道三家的思想精華，與中國傳統文化人文精神高度契合，成為我們學習的重點。第四章，茶禮茶儀茶俗；第五章，與茶相關的眾多文化現象；第六章，茶文化與各族人民生活；第七章，茶葉的分類、加工原理、貯藏保鮮方法；第八章，茶葉品質評定與各種茶的鑒別方法；第九章，茶葉的營養成分與保健功能。前六章內容基本以王玲的《中國茶文化》為主線，后三章屬于自然學科方面且是獨立自成體系的內容，參考了茶學方面的專業教材，以周巨根、朱永興主編的《茶學概論》為主要參照。

（三）教學手段的利用

在教學思想上，本課程強調趣味性、文化性、互動性、研究性，以提高學生的學習和研究興趣。本人主要采用的教學手段有以下三種形式：一是課堂講授。在講授過程中努力反映茶學學科的特色與精華，貫徹少而精的原則，在深度和廣度上體現茶葉（尤其是名茶）在人們的物質與精神生活中的適用性，使我們這樣的金融類院校的非茶學專業的學生以及茶葉興趣愛好者對茶葉知識有科學、全面的了解，提升其茶文化素養。對于茶道部分主要是講授，介紹各門派的分類標準和類別，同時將自己比較認同的派別做細化講解，其他只拋磚引玉，啟發學生自己多做研究性探討。二是充分合理利用多媒體教學手段。本課程的內容與特點十分適合運用多媒體方式進行授課，在教學過程播放一些茶音樂或展示一些與茶有關的電子圖片、茶畫、紀錄片等，通過多種形式的茶文化資料展示，不僅能夠活躍課堂氣氛，更好地把茶文化的內容展示出來，而且還能使學生在輕松愉快的心境中喜歡茶文化，接受茶文化的熏陶，大大增強了學生對茶文化的學習研究興趣，收到了非常好的教學效果。三是充分發揮學生的主觀能動性，調動他們參與教學過程，布置展示主題，分組、限時進行課堂展示。學生在備講過程中，從收集文字、音頻、視頻等資料到制作PPT、課堂展示，都分工合作，在研究性學習的過程中培養了團隊合作的精神，可謂一箭雙雕。

（四）考核方式的設計

本課程采用的考核方法分兩部分，一是平時考核。這一部分由三塊組成，即在學習本課程期間要求學生寫課程學習心得、課堂展示、考勤，以此綜合作為平時成績。這部分的重點放在寫學習心得的考核上。二是期末考核。期末采取開卷考試的方式，以論文的形式考核。為確保論文的質量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業優勢，為學生簡要講授學術論文的寫作方法及規范要求，規定完成的論文不能少于五個參考文獻。這兩項作業要求學生必須以手寫的形式完成。

三、茶文化課在金融類院校開設所面臨的困境

茶，是中華民族的舉國之飲，為人類文明留下絢麗光輝的一頁。因而其相關方面的創造內容可謂浩繁卷帙，令人目不暇接。如何精挑細選，如何做到講解時聲情并茂，又能緊密聯系實際，又能說出相關的經驗和感受，筆者認為難度比較大。在十幾個周的教學實踐中，本人深切體會到茶文化課對授課者的語言、文字和指導實踐的示范傳授能力要求極高，甚至在藝術素養和個人品味上也有極高的要求。

先天的不足靠勤奮努力可以彌補，但教學資源匱乏非本人一己之力可以改善。茶文化內容的許多方面表現為實物展示和現場即興方式。如茶的自然科學性和茶的文化藝術的結晶，以及茶與民俗方面的創作等，還有如茶藝展示以現場即興較合適。教學中唯有以實物和現場展示的形式，才容易被學生了解、記憶，也便于學生引起有關方面的共鳴。所以，只能調整自己，定位要準，開這樣的課勢必只能浮光獵影，不可深海探寶。既然是只企鵝就永遠別想成為熱帶魚，美夢醒后，初步設想率先在財經傳媒系成立大學生的茶文化社團，為真正喜歡茶的學生搭建一個交流提高的平臺，幫助學生對茶文化在廣度和深度上提高認識。

最后高校應該加大對公選課的資金投入，對于優秀的公選課要給予適當的獎勵，打造精品課程。除了教師主動提出開課申請外，學校還應合理調配教師資源，還應該積極邀請知名學者、社會名流做兼職教授或講座教授，以開拓學生的視野，豐富學生的知識結構。

四、結語

茶在中國已經超越了自身固有的物質屬性，邁入精神領域，成為一種修養。作為一門與專業無關的文化素質類選修課，有那么多學生選課，并不是課講得有多么好，而是折射出當代大學生的一種心靈需要。但是面對博大精深的中國茶文化，我們短短的36學時，只能是論其皮毛，如蜻蜓點水，浮光掠影。但筆者將不斷研究學習新知，探索新的教學方法，盡心盡力把中華茶文化的種子傳播到每一個真誠的心靈中。

參考文獻

[1]胡付照.略談中華茶道與茶藝[J].貴州茶葉,2011(1).

篇3

本科生畢業設計（論文）是工科高等院校教學計劃中最后也是最重要的教學環節，占用一個學期，達大學教育階段的八分之一。這一教學環節能培養學生查閱文獻資料、使用各種工具書、應用計算機、外文翻譯、工程設計與科技論文寫作等方面的能力，提高學生的調研能力、實踐能力、動手能力、社交能力，同時通過畢業答辯培養和強化學生的材料組織能力、講演與口頭表達能力、反應敏捷能力。東北電力大學生物工程專業的教師經過多年的教研總結出：這些培養目標僅靠在校園里苦讀書本、紙上談兵是根本不可能實現的，要提高畢業設計（論文）的質量，提高學生的綜合素質，增加學生就業的機會，只有到社會實踐中去，走學科交叉、產學研合作辦學之路。

一、改革的措施

1.采用多元化畢業設計（論文）模式進行個性化培養

將參與畢業設計（論文）的學生分為考取研究生進一步深造型、簽約就業型和自主創業型三類。根據不同類型學生特點，進行個性化培養，指導教師有針對性開題，學生根據自己的特長并結合自己的畢業去向選擇合適的畢業設計（論文）題目；也可以讓學生根據自己的興趣提出新穎創新的畢業設計（論文）題目，由專業教師把關審題；也可支持學生到就業單位或實習實訓基地做畢業設計（論文），可使學生受到正規的科技開發訓練，熟悉未來工作單位的環境和要求，提前完成由學生向工程技術人員的角色轉換；支持學生參與大學生"綜合性、設計性、研究性、自主開放型"實驗項目的研究，參加大學生節能減排等社會實踐與科技競賽，為日后的就業、創業和研究生學習打下良好的基礎；支持考研學生參與教師的科研課題，提前進入研究生課題的研究。這些措施能極大地激發學習的積極性，對增強我校學生的社會競爭力具有非常重要的意義。

2.建立和完善獨具特色的多元化畢業設計（論文）聯合指導企業基地

積極探索與企業聯合開展科學研究、產品開發、共建研究等產、學、研合作模式，企業借學校人力資源進行研發工作，學校利用企業條件培養人才，互利互惠，建設一批工程實踐基地，形成長期穩定的合作關系；學生作為生力軍，直接參與工藝設計、產品研制、科技開發工作，鍛煉了學生的工程能力，形成了特色。我校地處各大類企業門類齊全的東北老工業基地的吉林省，有優越的校企聯合優勢和校企合作傳統，同時，各企業中的工程技術人員和管理人員很多是我專業的畢業生，因此可依托本地建立多元化畢業設計（論文）聯合指導企業基地，在培養一批校外兼職指導教師同時，也解決了教學設施和工程訓練場地不足及到企業實習只能以參觀形式進行的困難，為學生工程能力的培養提供了有力的硬件支撐和保障。

3.建立和完善實效顯著的校內工程訓練基地

利用校內資源條件，發揮學科優勢，依托我院學生科技園、應用化學特色專業、省水處理實驗中心組建了培養學生工程能力的校內工程訓練基地，為畢業設計（論文）的順利進行提供了有力保障。

4.對校內指導教師進行工程實際能力再培訓，增強題目的工程實用性

近幾年，我專業引進了一批青年教師，他們的學歷高、綜合素質高，但沒有工廠企業工作的經歷，缺乏深入的工程背景。因此，每年安排青年教師在學生到單位進行畢業設計（論文）過程中也下到企業鍛煉，親身體驗工程實際和生產管理運行過程，積累工程經驗，既可提高他們的理論教學水平和科學研究水平，同時，也能提高畢業設計（論文）的指導水平。

5.建立可操作性強的質量保證和評價體系

針對不同方式的畢業設計（論文）情況，制定相應的工作計劃要求及聯合指導協議書等教學文件，以保證畢業設計（論文）的有序進行。為考核學生的培養效果，制定了學生畢業設計（論文）質量評價內容和指標體系，提出了評價的操作及過程控制方法。在畢業設計（論文）中實行10～15%的末位復審制，保證了畢業設計（論文）的質量。

二、改革的可行性

"學科交叉、產學研結合"畢業設計（論文）新模式的研究與實踐是一種有益的嘗試，它是教師的一種自覺需求，教師既可以尋找科研立項課題，也可為企事業單位解決一些實際問題；同時在為社會服務的過程中，學習生產新技術，反過來又促進教育質量的提高，最終為教師提供了一個施展才華的更加廣闊的空間，有利于高校雙師型師資隊伍的形成。

這種模式也是學生渴望的，學以致用，用才是學習的終極目標。一方面考研學生參與教師的科研課題，提前進入研究生課題的研究，激發學習的積極性，也提高了我專業研究生的綜合素質；同時有計劃地指導學生在畢業設計（論文）過程中申請校級、市級、省級乃至全國的自主創新科研項目，參加大學生節能減排等社會實踐與科技競賽。另一方面企事業單位委托的課題具有很強的實用性，學生真題真做感興趣，更易激發他們的創新潛能，培養合作和團隊精神，提高綜合素質；同時，企業在這個過程中也能了解到學生的真實情況，及時與優秀學生簽訂就業協議，在一定程度上防范人才流失，增加了引進人才的可靠性，節省了培訓費用。

通過這種模式的實踐有效地緩解了我們專業實驗資源不足的問題，充分利用企業或科研院所的實驗設備作為學生畢業設計（論文）實驗的有益補充，能有效地緩解學校因擴招而造成的資源緊缺的狀況，提高了企業與科研院所實驗設備的使用價值。

三、結束語

這種新模式的研究與實踐有利于造就優秀的應用型本科人才，可全面提高我專業的教學質量，是我專業教學改革的方向，符合高等教育綜合化的發展趨勢。

參考文獻

[1]冀滿祥.本科畢業設計（論文）質量控制的實踐與思考[J].山西農業大學學報（社會科學版），2005，2（4）：142-143.

篇4

引言

根據教育部16號文件的指導精神和社會對高職院校人才培養的要求下,應不斷探索適用于市場發展和以人為本的精神,不斷培養育學生的職業素養,同時本著終身教育的原則,讓學生不僅在學校接受教育,而且在職場上能夠把理論和實踐結合起來,真正實現高職教育的人才培養目標。因此，筆者在學習教育部16號文件，領會其精神，并結合自身在教學過程中對課程所做的嘗試進行探討。

高職旅游的旅游管理專業的人才培養目標是為旅游業的發展培養造就所需要高素質技能型人才。《中國旅游文化》是旅游專業重點專業課程之一。因此，《中國旅游文化》課程的質量影響高職旅游管理人才的培養目標，也影響旅游人才的質量。

一、中國旅游文化課程存在的問題

首先在教學方法上存在問題。目前的中國旅游文化課主要是介紹各地山水、各歷史時期的一些文化遺跡、風俗、民俗、民間藝術等內容,僅停留在介紹層面上,很少從深層次產生的原因、原理上上去探究，沒有深挖其內涵,這樣易造成學生學習的被動性，以及影響學生發揮其潛質與其終身學習的能力。

其次，教學理念不明確。《中國旅游文化》課的內容涉及面廣泛,包括了歷史、建筑、文學、宗教、藝術等，即人類在生產生活中創造的物質的、精神的財富,以及創造文化的自然環境和時代背景,是一門綜合性很強的課程。在教學中如何進行課程定位，明確教學目標，是開展教學活動的立足點與出發點。因此，教學過程中必須先明確這一課程與專業人才培養的關系，才能進行課程教學改革與實踐。過去《中國旅游文化》一直被認為是旅游管理專業的專業基礎課，有其科學依據。但是針對不同專業又要有區別得對待，在針對旅游管理專業中導游與旅行社方向的學生，注重培養學生的導游服務實踐能力中，中國旅游文化對其專業理論指導的作用非常明顯和必要。因此，筆者在針對導游與旅行社專業學生培養過程中，將課程定位為專業技能課。

二、教學改革實踐的總體思路與實踐途徑

（一）調整教學計劃，增加實訓學時數

為了實現高素質技能性人才培養的目標,也為了適應學生的實際情況。首先，明確課程定位，將《中國旅游文化》作為專業技能課，從整體調整實踐教學體系,增加實訓學習學時數,加強學生的理論與實踐能力的轉換能力。以前《中國旅游文化》總學時數為54，其中實訓學時數為18，現調整實訓實時數為27。在整合教學內容的基礎上設計了實訓項目（如圖所示），實訓項目明確，針對的知識與能力目標定位準確，針對各章主要內容全面提高學生的綜合運用知識與實踐的能力。

實訓項目

實訓基本內容

本實訓涉及以下具體的知識點

實訓要求

實訓項目一：黃鶴樓（建筑文化專題1）

1、整理黃鶴欞有關背景資料（課外查找備用），包括導游詞

2、結合課程所學知識，分析探討黃鶴樓為何種旅游資源，其資源評價，尤其是歷史文化價值如何？

3、分析了解黃鶴樓建筑特征、文化內涵

1、黃鶴樓的主要建筑組成、模式；

2、黃鶴樓的主要歷史淵源、歷史文化價值；

3、黃鶴樓建筑特征；

4、黃鶴樓為何種旅游資源；

5、黃鶴樓建筑特征、文化內涵。

學習小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓報告

實訓項目二：北京四合院/窯洞民居（建筑文化專題2）

1、整理課前查找備用的有關資料；

2、結合所學中國建筑文化知識，分析北京四合院/窯洞民居建筑特征、文化內涵

3、分析總結中國民居建筑的文化思想。

1、中國民居的主要建筑類型；

2、北京四合院/窯洞民居建筑特征、文化內涵；

3、中國民居建筑的文化思想

學習小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓報告

實訓項目三：蘇州古典園林例證分析---拙政園（園林文化專題）

1、介紹中國園林的分類法；

2、總結中國古典園林的造園技巧；

3、分析了解蘇州古典園林拙政園的藝術特征。

1、中國古典園林的主要分類；

2、中國古典園林的藝術特點；

3、私家園林、江南古典園林之一的：蘇州古典園林拙政園的藝術特征、文化內涵探析。

學習小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓報告

實訓項目四：茶文化專題

（茶藝實證）  

1、對課前查找備用的相關資料進行整理，能運用所學茶文化基本知識；

2、熟悉茶的主要分類，中國主要名茶的特點；

3、介紹一種名茶的茶藝；

4、分析總結茶文化之茶藝與茶道的內涵與核心。

1、茶的主要分類；

2、中國名茶的特點（茶品）舉例；

3、一種茶藝具體演示程序；

4、茶藝與茶道的內涵與核心

1、學習、了解一種茶藝

2、完成實訓報告

實訓項目五：中國酒文化專題

1、中國酒文化的歷史淵源與發展概況；

2、中國酒的主要分類；

3、中國酒文化的主要表現形式；

4、中國名酒品鑒舉例。

1、中國酒文化的歷史與發展概況；

2、中國酒的主要分類；

3、中國酒文化的主要表現形式（酒趣、酒器、酒德、酒禮、酒樓、酒旗、酒聯、酒令、酒詩）；

4、中國名酒鑒賞知識

1、分析總結中國酒文化的主要表現形式；

2、個人獨立完成實訓報告。（針對本專題實訓，鼓勵小組或個人制作課件、講解演示）。

實訓項目六：民俗文化專題

1、端午節習俗由來簡要介紹；

2、舉例分析民間端午習俗的文化內涵；

3、尋找主要端午活動，舉例分析主要活動內容；

4、演示并介紹：整理有關背景資料（課外查找備用），包括圖片、音樂所制作的小組或個人課件。

1、民俗文化的概念及主要分類；

2、端午習俗由來與主要民俗表現；

3、分析了解主要端午活動內容重點：旅游地端午民俗文化特點）。

完成實訓報告。

實訓項目七：旅游文學藝術專題

利用課件介紹你熟悉的（例如你家鄉的）旅游文學藝術：

1、歷代描寫你家鄉（或其某一景觀）的詩詞、游記文、旅游散文、傳說軼聞、名勝楹聯等；

2、具有代表性的傳統藝術：如書畫、雕塑、戲曲等

針對本專題實訓，鼓勵小組或個人制作課件、講解演示

實訓項目八：中國宗教建筑賞析——武當山（宗教文化專題）

1、整理武當山有關背景資料（課外查找備用），包括導游詞

2、結合課程所學知識，分析探討武當山為何種旅游資源，其資源評價，尤其是歷史文化價值如何？

3、分析了解武當山建筑特征、宗教文化內涵

1、武當山的主要建筑組成、模式；

2、武當山的主要歷史淵源、歷史文化價值；

3、武當山建筑特征；

篇5

當前有些職業院校過于注重以技能為中心，而忽視了學生人文素質的培養。反映到高職語文教學上，對于高職語文的性質和定位存在三種觀點——文學教育說、工具教育說和大人文教育說。筆者在分析這三種觀點的基礎的上，對工科院校高職語文課程標準的性質、定位和教學內容等問題進行了一些探索，提出高職語文教學應該是人文與技能相融合的，它的教學內容應該由文學作品和應用寫作共同組成。

一、關于文學教育說

文學教育說認為，高職語文是為提高學生語文知識和寫作能力而設置的一門綜合性文化基礎課，是以培養學生的人文精神、加強學生綜合素質為目的的教育課程。高職語文要從文學作品和文學史兩方面構建教學內容，使學生對中國文學發展的全貌有個系統的了解，從而建構文學史的知識體系。教學要使學生能了解各朝代詩、詞、文、賦、戲劇、小說的主要成就，主要流派，代表作家及其作品，使每一個知識點都能在知識坐標中找到相應的位置，由感性認識上升為理性認識，使學生對學過的作家（流派）能從宏觀和微觀兩個維度上加以審視。

文學教育說在課程性質和定位上與本科大學語文有所區別，但是在教學內容的選擇上與高職學生語言功底普遍比較薄弱的實際情況不相符合，因此，并沒有完全走出本科語文的圈子。高職學生整體的文化起點較低，使日后的高職文化理論教學難度增加；他們成才期望與職業認同反差大，對自己的角色認定較困難，容易造成學習動力不足和學習主動性差。語文課程要充分發揮育人功能，發揮它在滲透思想情感、審美教育方面較之其他學科更強烈的教育感化功能，因此，以文學作品作為高職語文的重要組成部分是合理的。

文學教育說提出，高職語文要提高學生的文學素質和人文素質，提高學生寫作能力，但是教學內容卻沒有圍繞這個目標而進行組織構建。如果以構建文學史知識體系為中心，或者以文學作品為主要教學內容，那培養、提高學生的寫作能力從何談起？江陰職業技術學院《高職語文》教材的“寫作指導與訓練”中，僅有記人、敘事、寫景、抒情和議論文5篇知識短文附在相關單元之后，缺乏相應教學內容和教學時間的支撐。如果只是以課后作業和少量課堂練習的形式進行訓練，對于語言功底普遍比較薄弱的高職學生來說，其訓練的有效性實在令人擔心。

二、關于工具教育說

很多高職學校，尤其是工科類高職學校，取消了大學語文課程，改為應用文寫作或演講與口才課程，是工具教育說的典型反映。這一觀點認為，高職學校“以就業為導向，以能力為本位”，在凸現職業能力和就業準備的價值取向前提下，鎖定人才培養目標，貼近專業課程教學，瞄準學生未來職業生活，從而更好地為“高技能應用型人才”培養服務。公共文化課程應該為專業教學服務，應該為培養學生職業能力服務，具體到大學語文類課程，就應該以培養學生的書面表達能力和口頭溝通能力為目標。這種觀點努力糾正了高職語文以學科為本位的傾向，關注到了學生的職業能力，但是又跳轉到了以能力為本位的另外一個極端。

高職的培養目標是高素質技能型人才，但是當前很多的高職學校，只是注重了技能培養，卻忽視了素質的培養。職業技術教育除通常意義上的“職業準備”外，還應包括“人的存在”和“人的發展”兩個基本內涵。只有這樣，才能讓學生在豐富的心靈體驗中、達觀的人生領悟中及頗具尊嚴的價值取向中實現馬克思所強調的“個人關系和個人能力”的全面發展，也才能履行教育培養人、生成人、創造人的承諾，并為學生的未來生活奠定良好的素質與能力基礎。培養書面表達能力和口頭溝通能力確實是語文課程重要目標，但是如果只是為了提高語文能力，那這與中學語文的區別在哪里？于此，錢理群、李慶西、郜元寶等知名學者認為“任何形式的大學語文，在單純的語文訓練上都只能是炒冷飯”。

三、關于大人文教育說

職業人文基礎課程被立項為國家精品課程，起到了一個重要的導向作用，從國家層面提高了高職對于人文教育的重視程度，提高了人文課程的地位。“立足職業需求，突出人文特色”的課程定位合理，它既體現了語文兼具人文性和工具性的本質特點，又比較好地結合了高職教育的實際需求。

大人文教育認為，職業人文基礎課程能夠通過人文素養養成和職業通用能力培養，教育學生學會做人，學會做一個“職業人”，真正實現高職人文教育的培養目標。它能夠為學生學好其他專業課程、培養專業素養提供有力支撐，奠定堅實基礎，使學生擁有良好的職業態度和持久的職業熱情，具備良好的職業人文修養和職業通用能力，實現可持續發展，最終成為企業、行業需要的合格人才。

職業人文基礎課程設置了兩個內容模塊，共72課時：一是職業人文修養，包括文學的熏陶、歷史的感悟、哲學的智慧、藝術的魅力、生活的味道和職業的美德6個項目；二是職業通用能力，包括普通話、實用口才、溝通交際、事務文書寫作、行政文書寫作、科技文書寫作，以及創新意識與創新能力的培養等內容。

職業人文基礎課程把大學語文教育從中學語文篇、章、字、詞、句的重復提升到傳統文化的傳承、交匯中外文化的意識層面來操作，突破了“工具教育說”的局限。但是“文化”的外延比“人文”的外延要寬，要廣，不僅有與人類密切相關的非物質文化，還有物質文化；不僅制度、禮儀、風俗屬于文化，而且還有酒文化、茶文化、服飾文化……三四十節課豈能傳承這些文化？把“高職語文”名稱改成“職業人文基礎”，以一門課程涵蓋原本四五門課程（大學語文、應用文寫作、演講口才、文化概論）的教學任務，是否它會有難以承受之重？在72課時內完成如此之多的教學任務，要取得比較好的教學效果，是否符合教學規律？職業人文基礎課程內容模塊13個項目中，語文類的項目占了7個。72總學時中，語文類（文學、寫作和口才課程）的內容有50課時，超過了三分之二，因此這門課程的主要內容還是高職語文。正如課程負責人所說：“人文教育不是靠一兩門課程就能解決的問題，僅僅有一門主干課程是遠遠不夠的”，比如“哲學與哲學的意義”“生活中的哲學”“職業操守（有2章）”明顯屬于思政課程范疇，要想通過一門課程承擔起整個人文教育課程體系的任務，確實有難以承受之重，“職業人文基礎”的教學內容大雜燴失之淺薄，教學過程匆忙失之蜻蜓點水。

四、高職語文應該是人文與技能相融合的課程

教育部高教司《大學語文教學大綱》（征求意見稿）指出：“在全日制高校設置大學語文課程，其根本目的在于充分發揮語文學科的人文性和工具性特點，適應當代人文科學與自然科學日益交叉滲透的發展趨勢，為我國的社會主義現代化建設培養具有全面素質的高質量人才。在中學語文教學基礎上，通過聽、說、讀、寫的強化訓練，使學生獲取大量的信息，能有效地進行多方面的交流，以提高他們駕馭語言文字的能力和語言文學修養，進而內化、升華人文素養。”離開了“人文精神”，“語言系統”便成了無靈魂之空殼；離開了“語言系統”，“人文精神”便無以承載。語文學科本身就具有人文性和工具性特點，“語言文學修養”和“駕馭語言文字的能力”不能顧此失彼，因此高職語文無論偏廢或看重哪一個方面都不是符合科學規律的選擇。

那么，高職語文如何達到工具性與人文性的統一呢？它的教學內容應該由文學作品和應用寫作共同組成。有研究者對高職語文在人文與技能相融合上已經做出了一些探索。例如，岳陽職業技術學院同時開設了大學語文和應用文寫作課程，浙江廣廈建設職業技術學院高職語文精品課程以提高學生的文學修養和培養學生的語文能力為目標，全面培養寫作能力、口語交際能力、寫字能力和解讀賞析各類文本的能力。董媛主編的《大學語文》分為了欣賞篇和實用篇。

工科職業院校語文教學內容的選擇要注意遵循少而精的原則。一方面是很多工科職業院校語文課時量少的現實，另一方面又要講究教學質量。以上研究者的探索，基本需要投入近120學時才能夠有質量地完成教學任務，而工科院校語文課難以滿足，可能只有一半左右的時間，所以在教學內容的選擇上，高職語文應該遵循少而精的原則。文學作品要在傳統名篇和精美時文中精心選擇，使學生需要看和愿意看；選擇寫作教學的文種要徹底地打破學科體系，精選一些與學生息息相關的日常應用寫作文種。基于高職學生語言能力薄弱的現實，寫作教學課時量需要占高職語文的一半；而口頭表達的課程，很多學校比較重視，可以考慮從高職語文課程中剝離出去，單獨設置為30課時左右的選修課程來予以落實。

參考文獻：

[1]尹云霞.以就業為導向推進高職語文教學職業化的改革[J].高教論壇，2009，（09）：113-116.

[2]王小紅.高職語文的人文性教學模式初探[J].教育與職業，2007，（11）：105-107.

[3]李向明.職業人文基礎課程建設綜述[J].職業技術教育，2009，（11）：18-20.

[4]張建，姚紅.基于職業發展，貼近職業生涯建立雙輪驅動的高職素質課程體系[J].岳陽職業技術學院學報，2009，（09）：1-6.

[5]楊亞蕾.高職高專大學語文教學改革現狀及方向[J].濟南職業學院學報，2009，（10）：63-64.

[6]朱恒.不能承受之輕與不能承受之重-淺談大學語文的學科定位[J].高等教育研究，2009，（03）：71-74.

篇6

［關鍵詞］

整合;優化;旅游文化課程;改革

雖然當前學界對旅游文化定義的內涵與外延還未達成共識，但旅游文化的學習與研究是必要的、緊迫的卻是大家的共識。因此，作為培養較高層次旅游相關從業人員的大學本科旅游管理專業，大都設置了旅游文化學課程。但事實證明，旅游文化學的學習并沒有達到預期的效果:教師授課無激情，學生學習無興趣;課程考試都通過，實踐過程不會用。這完全背離了此門課程的實質。其實作為綜合性較強、知識面較廣、文化素養較為豐富的旅游文化課程，不僅與中國傳統的歷史文化有關聯，并與愈來愈常態化的旅游息息相關，所以其對提升學生文化知識及素養，夯實他們的專業文化底蘊皆不無益處。因此，探討旅游文化學課程的改革就顯得極其必要且意義深遠。

一、旅游文化學課程現存問題

(一)課程定位邊緣化由于旅游最先被重視在于其經濟屬性，在于其產生的巨大經濟利潤，在于其在國民經濟總產值中的占比不斷上升，所以其一直被冠以經濟活動的主要屬性并作為一種經濟產業而廣受關注。而其文化性是在后期的發展中才為人們所提出，并且在當下現實中絕大多數時候也是服務于其經濟屬性的。兩者在現實中的這種差距性及從屬性，無疑導致了在高校旅游管理專業課程設置中旅游文化課程處于邊緣化的定位。“目前我國的旅游文化學發展正方興未艾。但相對于文化旅游已經成為我國四大旅游主潮之一的實踐，旅游文化學理論的建設卻相當滯后，許多旅游院校尚未將旅游文化學作為主干課程，部分院校甚至沒有開設旅游文化學課程，文化旅游人才缺乏，與蓬勃發展的文化旅游不相適應。”［1］而這一點在財經類院校的旅游管理專業中尤為明顯:要么在其培養方案中根本就不開設旅游文化類的課程;要么就將其設置在專業選修課中，無形中就對學生產生了導向作用，學生大多會選擇一些旅游經濟管理類“經世致用”的課程。筆者曾就此問題對旅游管理專業418名學生進行過問卷調查與訪談，回收有效問卷412份，有效率為98%。在“如果旅游經濟學與旅游文化學放在一起選課，你會選擇那門課”選項中，有92%的學生選擇旅游經濟學課程;選課原因的選項中，無一例外都選擇了“財經院校，就業因素”。而學校及學生的此種選擇，無疑也影響了從事旅游文化學課程教學的老師的教學理念及態度:不再去專研此門學科的相關研究前沿，不再用心去設計課程內容，不再有激情去教授課堂內容。學校、教師、學生三者間如此的惡性循環，最終無疑使旅游文化學課程處于邊緣化的地位，甚至消失，這從當下小范圍來看，只是消解了旅游管理專業學生特別是財經類高校旅游管理專業學生的文化素養;但從長遠范圍來看，這其實是對中國旅游業發展的致命一擊，如果整個行業從業人員旅游文化素養欠缺，又何談有可持續發展的中國旅游業。因此，旅游文化學者早就發出了這樣的呼聲:“旅游文化研究的必要性是由旅游及其相關事象的特殊文化屬性決定的。現代旅游愈發達，旅游業的發展速度愈快，旅游地的規模愈大，旅游的影響愈廣，旅游文化及其作用和影響的廣度和深度就愈大。”［2］有學者更從學科分類的角度提出應設立旅游文化學學科:“中國旅游發展實踐、旅游學科理論研究和旅游教育建設，推動學界努力嘗試構建旅游文化學學科體系，無論是對旅游業健康發展，還是從學科分類的角度上都應設立旅游文化學科。”［3］

(二)課程內容拼湊化目前，由于學術界對旅游文化定義的內涵及外延還未達成共識，因而旅游文化學課程內容也沒有較為明確、統一化的標準，所以旅游文化學教材內容存在隨意性、拼湊化的問題。筆者曾在當當、亞馬遜、卓越等主要圖書網絡銷售網站上，搜索到不下40本旅游文化學方面的專著及教材，發現它們的內容體系并不具有相同性而是帶有很大的隨意性。有些旅游文化學教材是對中國歷史文化著作或傳統文化及藝術門類的照抄照搬，缺少歷史文化與旅游文化的結合點，而是將歷史文化完全等同于旅游文化加以拼湊。“有高達42%的教材將旅游文化學的內容簡單的等同于旅游對象物的文化。這種情況有兩種表現形式:一種是緊緊在山水文化、建筑文化、園林文化、宗教文化、茶文化等前面簡單的加上‘旅游’，另一種就是直接對山水文化、建筑文化、園林文化等的詳細的介紹。”［4］可正如有學者指出的:“旅游文化不等于歷史文化，這似乎是一個誰也不懷疑的否定式的性質判斷。但現實中不少人卻有意無意又將二者等同起來了，在著述中對這兩種文化的關系論述也大多語焉不詳，更有混為一談的。”［5］如此一來，就導致在旅游文化學的教學中，學生感受不到該門課程的專業屬性，由于專業背景的隔膜對歷史文化產生了排斥感;有些此類著作或教材是作者在根據自己對旅游文化的定義及理解的基礎上編排的內容體系，也許這從作者本身的研究視角而言，這樣的內容體系安排是合乎邏輯的，但作為教材卻是有待商榷的;還有部分教材從旅游消費的角度闡釋旅游文化時，將中國傳統歷史文化完全拋之腦后，而將西方消費文化的內容完全套在旅游文化學中，一方面也存在拼湊化的問題，另一方面脫離了中國歷史文化的背景，同時也存在中國旅游的境域性問題。“這說明，旅游文化學的招牌雖然已經亮出，但一種體系完整、邏輯嚴密、闡述準確且為各方基本認可的概念框架和學科體系目前尚未完全建立起來。這對旅游教學帶來了極為不利的影響。”［6］

(三)課程教學及考核固定化一方面，因為旅游文化學課程地位的邊緣化，所以旅游文化學方面的專業老師相對較少，針對這門課程所進行的學科特色的教改研討課題及論文就更少，這從中國期刊數據庫中能檢索到的論文數量便可佐證;另一方面由于旅游文化學內容的廣博性，如何將中國歷史文化與當下旅游進行無縫鏈接，如何將抽象的旅游文化理論知識與具體的旅游發展樣態進行生動的講解，如何將大而化之的旅游文化理念與具體而微的地方文化旅游發展相結合，如何將西方消費文化與當下中國的旅游消費進行內在轉化……，總之，如何結合當下的旅游，以生動的方式講解，讓旅游文化學真正成為一門學生喜聞樂見的、學有所獲的、有自己無可取代的學科地位與特色的課程，這是旅游文化學教學中必須認真思考的問題。目前，由于課程專業教師的缺乏及教師對旅游文化學教改的較少關注，老師僅依靠一本教材、一支粉筆的“填鴨式”教學依然是主要教學方式。隨著多媒體教學設備的不斷普及，已經有許多老師通過圖片展示及視頻播放等較為形象的方式進行教學。但由于對旅游文化學當下研究發展現狀及趨勢的不關注及自我邊緣化的放逐，僅僅依靠一本教材、一些圖片及視頻的展示播放來授課，缺乏引導學生對圖片及視頻的深度分析與思考，而將旅游文化學變成了一般的鑒賞課。另外，對學生的考核大多采用期末一考定分數的方式，雖然也看平時成績，但由于平時成績占比較小且基本上是與考勤有關，如此固定化的考核方式難以調動學生平時學習的主動性與自覺性。

二、整合與優化:旅游文化學課程的改革趨勢

由上述可見，當前的旅游文化學課程必須進行改革，如何改?整合與優化應是旅游文化學課程改革的趨勢。