導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇廣交會實習報告，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

本次的實習目的，是為了讓我們能夠擁有這樣的機會，去了解社會，去認識社會，去接受社會的磨練。黃書記說得好，他說這次實習并非是專業的實踐，而是一種鍛煉，是為將來工作的一種鋪墊。去學會吃苦，學會如何與人溝通，與人交流，學會忍耐......去親身體會一些在學校課堂上無法學到，無法體會到的東西。現代社會提倡的是全面發展，這次實習也是順應了時代的發展，時代的要求。

這次實習是在琶州館，本人被分配到文字組，做中英文校對工作。做位一名商務英語專業的學生，能被分配到和自己專業相關的崗位，真的很幸運。這次實習的這家單位是制作公司名楣板的，我們的主要任務是，對參展商的公司名，做中英文的校對。首先，是在電腦上校對，其次是在紙上檢查，最后上了板之后，就是去各個攤位校對有無遺漏或錯誤。本工作要求能在第一時間檢查出錯誤，否則，接下來的工作都會作廢。所以，最主要的是要認真，容不得一點馬虎。

本人在這次工作中，作為A區組的組長，負責傳達上級的指令，并起帶頭作用分配好工作。在整個實習過程當中，本人都秉著認真負責的態度，去完成上級交給的任務。在遇到不懂的地方，會虛心向上級請教，直到弄懂為止。當同事間意見不同時，會學著去調適，去調解。當遇到是原則問題時，就得堅持原則。

在這一個月的時間里，從工作中，從上級那，同事那，學到了一些很受用的道理。在這想與大家一起分享：

一，對于工作，來不得一點懶散，一點馬虎，必須得認認真真的對待。也只有這樣，才能把工作做好。就如本人的工作來說，如果，在第一階段（電腦上校對）時，沒把工作做好，該檢查出的錯誤未檢查出來，那么在第二階段（紙張校對）時，就得花上的時間與精力去補字和改字。然而，這在第一階段發現問題的話，那可就好辦多了，只要動動鼠標就可輕易的糾正錯誤。再然后，如果在第二階段檢查時，不夠細心，那么錯誤就會上板了，上板之后，來改錯誤，那么難度就更大了，得花上很多的時間，精力，人力去修改。這樣，從個人來說，是做了無用功，浪費了大家的時間；從公司的角度來說，是損失，是人力資源，財力資源的浪費。所以，工作不認真，于公于私都毫無價值可談。

二，工作不只是你個人的問題，它涉及的是一個團體。就拿本次的實習內容來說，每個楣板的制作，都是大家合作的結晶，它并非是某個人的作品。所有的楣板制成之后，是給每個參展商看的，它面對的大部分是外商。假如，在制成之后，還存在漏洞或錯誤，而并沒及時的發現的話。那造成的，即使是很小的錯誤，也將帶來很不良的影響。這里涉及到國家榮譽的問題，個人事小，國家事大啊！鬧出個國際笑話，丟的可不是個人面子那么簡單。所以，在工作過程中，也讓我學會了，工作不只是你一個人的事情，要有集體觀念，小到本公司，大到一個國家。

三，從我們的上級，陳班那兒，本人也學到了一個很有用的道理。每一次，當有錯誤發生的時候，我都會想這是誰造成的錯誤。當發現不是我們那組出錯時，我都會抱怨。但陳班他不是這樣，他告訴我，“現在不要去追究是誰的錯，那樣于事無補，現要做的是怎么盡最大努力去把錯誤造成的影響降到最低。”對啊，再怎么追究，也只是徒勞，那只能浪費時間與精力，錯誤發生已經發生了，還不如做些有實際意義的。

四，良好的人際關系，會讓你在工作中少些阻力，多些歡樂。人與人的交往是門藝術，也是門必修課。學好它，將是你一生的財富。這些道理，在這次實習中，讓我深刻地體會到了。良好的人際關系，為你在工作中營造一種和諧的氣氛，讓你在工作中體會到樂趣。然而，人際關系的不和諧，不只是會影響心情，也不利于工作的開展。

篇2

目前，酒店業的競爭越來越激烈，包括酒店服務意識、服務技能、人員聘用情況等方面。社會對畢業生的要求不斷提高，為了順應當今社會的需求，提出了培養應用型人才的目標，因此需要不斷改進教學模式，培養出更加適應當今社會需要的實用型人才。

1.《酒店經營管理》課程概述

《酒店經營管理》作為酒店管理專業的核心課程之一，重點向本科階段的學生講述酒店管理的基本知識。內容主要包括酒店的起源、發展、定義、特點和性質，酒店業務部門管理、酒店人力資源管理、酒店服務質量管理、酒店營銷管理、酒店設備管理、酒店薪酬管理、酒店的前景及發展等。

該課程向本科階段的學生展示了酒店經營管理的基本框架，使學生對酒店管理有一個全面、多層次的認識，并且具有一定的實踐操作能力，成為符合當今社會需求的應用型本科生。

2.《酒店經營管理》教學模式

在教學過程中，我們綜合運用并總結了如下教學模式：

（1）在日常教學過程中，可以結合以下方式：①作業展示方式，讓學生以小組合作的方式對酒店業的相關專題進行分析總結，得出自己的觀點，并在課堂上進行展示，可以提高自主學習能力；②課堂討論，以案例為基礎，鼓勵學生表達自己對案例分析過程中的不同觀點與看法，對學生進行正確的引導，提高學生獨立思考問題和解決問題的能力；③情景模擬展示，將酒店業的一些突發事件或服務案例進行模擬展示，考查學生的現場發揮水平和處理突發事件的能力；④畢業論文環節，鼓勵畢業生在實習實訓的基礎上，寫出與之相關的畢業論文或社會調查報告，提高對實際問題的分析和解決能力。

（2）課外可以采用以下方式：①專業見習，主要是針對大一學生，利用一周的時間去酒店進行考察，讓學生首先對酒店業有一個直觀感受，并寫出相應的見習報告；②專業實習，主要是針對大二學生，利用一個月的時間去酒店進行實習，以廣交會作為讓學生進行認知實踐的契機，讓學生能夠切身感受到理論對實踐的指導作用，并寫出相應的專業實習報告；③畢業實習，主要是針對大三學生，利用半年的社會實踐時間，讓學生進入酒店進行社會實習，熟悉酒店業務內容和操作流程，鍛煉學生的實踐操作能力，形成競爭優勢，并提交相應的畢業實習報告。

（3）在社會環節方面，我們經常積極地邀請來自酒店業的不同崗位人員來我校進行相關知識講座，和酒店管理專業的學生交流學習和工作經驗；邀請畢業生回校進行相關宣講活動；積極邀請酒店來我校招聘，使學生學有所用。

3.教學探索中存在的問題

通過以上教學模式的探索，我們在教學中受益匪淺，也在不斷改進教學模式。其中存在的問題不容忽視，總結起來主要有以下幾點：

（1）理論教學時間緊迫。《酒店經營管理》作為酒店管理專業的核心課程，每周現為三個課時，三個學分。總課時除了進行理論教學外，還需抽取七八個課時作為實踐教學，因此，課程的所有理論知識如果要在一個學期內完成，則時間比較緊迫；有關實操的酒店業務，我們只能選取其中一些基本項目進行實踐操作教學，不可能全部的業務項目都完成。我們在今后的教學過程中，要進行更加合理的教學探索，合理分配課時。

（2）實訓環節欠缺。雖然我們已經安排了課時進行實踐教學，但實訓設備尚需開設。盡管已經有了設立酒店實訓室計劃，但一切都還處在起步階段，目前學生對于酒店業務能力、服務技能等一直未真正進行訓練過。進入酒店后，學生還要從頭練起。

（3）學生實習效果欠佳。我們每年都要為各年級的學生提供相應的實習機會，尤其是大三學生的半年畢業實習，更是為了讓大家增強就業競爭優勢的一次實踐。雖然上交上來的實習報告里不少學生提到了進入酒店實習的體會和感受，但實際情況并非如此，實習報告的抄襲情況比較嚴重，不少學生存在弄虛作假、蒙混過關的行為。

（4）社會人士水平有限。不論是酒店的長期在職人士還是剛進入酒店工作的畢業生，其水平是參差不齊的，有些良好的意見我們可以吸納，有些社會黑暗面的東西往往會被夸大，從而在學生中間造成不好的影響。

4.對策與建議

（1）保證足夠的理論教學時間。我們一直在強調培養的是能夠真正滿足社會需求的應用型人才，但這并不代表忽視理論教學環節。如果過于強調實踐操作，而不重視理論教育，那么和其他技工型學校就沒什么區別。如果學生沒有完整的理論知識體系作為支撐，就像練武之人缺乏內功一樣。我們培養的不是技工型人才，應用型人才是在學好理論知識基礎上的，能夠進行自我學習、自我提高的高素質人才，因此，理論教學時間一定要得到保證。

（2）完善實訓環節。著手建設相關的酒店實訓基地，對于如何接待客人、客房的操作、餐飲服務技能等實操性很強的業務要重點進行培訓，使學生具備一定的就業競爭能力。并且比其他一本、二本具有實踐操作方面的優勢，做到理論與實踐有機結合，這是學生的就業競爭優勢。

（3）對學生的實習情況嚴格把關。對于學生的實習情況，尤其是為期半年的畢業實習，可以每月定期抽取一定比例的學生進行實習答辯或者實習匯報，部分老師作為評委進行考察，對于那些不合格的，企圖蒙混過關的學生，扣除其相應的學分，并要求其利用其他時間進行重新實習來獲取學分，使學生能夠以認真的態度完成實習及實習報告。

（4）對酒店業人士的宣講內容進行適當篩選。對于邀請來進行宣講的社會人士，我們要強調并鼓勵其對酒店的一些真實情況進行講解，讓學生了解到酒店業的現實狀況。并且，講座結束之后，有必要及時地對學生進行引導，對講座中的內容取其精華、去其糟粕，使學生以正確的心態和價值觀看待這些現象。

總之，在《酒店經營管理》課程教學中，老師需要不斷探索，各方面共同協助，通過理論教學、實踐教學和相關講座與實習等多管齊下，不斷改進教學方式，增強教學效果。

參考文獻：

[1]蔣丁新.飯店管理（第二版）[M].高等教育出版社，2004.

篇3

畢業實習是一個學生從校園走入社會的第一步，這是很關鍵的一步，關系到以后能不能有積極的工作態度和敬業態度等。通過三個月的實習生活，我發現了自己有很多不足的地方。

一、實習目的

理論上：業理論與實際結合的重要方式，是提高政治水平、文化業務素質和動手能力的重要環節，只有通過實習才能更好的為將來的工作提供更好的基礎，才能將自己在學校學到的知識更好的運用到工作上去，才能更好鞏固好學到的知識。實習可以提供更多的動手能力的機會，是進入社會的第一步。通過深入企業，了解皮具生產的工藝和皮具的國際市場，，以及加深理解所學的知識，進一步提高認識能力、分析能力、解決問題的能力，為今后走向社會做好思想準備和業務準備，增強畢業后的就業、擇業競爭力。

為了逐漸掌握怎樣把學校學到的知識運用到實際工作中，讓自己慢慢變的學會與別人相處，出去學生的浮躁和稚嫩，真正的接觸這個社會，體會社會的人情冷暖，為日后的工作生活做更好的鋪墊。

廣東蘋果實業有限公司是國內領先的皮具、成衣odm企業，主要生產中、高檔真皮、牛仔及休閑服飾，自主完成產品研發，公司每年撥出5%的營業額作為新產品開發的經典，現在已有3個研發中心，人數達到80多人。在香港、廣交會、日本、德國、意大利、迪拜等展銷會上，都有亮麗的表現，成為公司皮具odm戰略發展的強勁動力。

公司中有限資源，充分挖掘出自身的r&d及成本優勢，通過與世界頂級品牌及買家的合作，達到世界一流皮具制造水平。通過充分掌握市場的動脈與全球流行趨勢變化，蘋果在思考任何設計創新概念時，永遠先以客戶需求為出發點，為odm&obm客戶量身訂做適合他的需求又符合時尚的產品與服務。

在追求新的奮斗目標進程中，蘋果公司將一如既往地堅持“誠信為本”的企業文化，滿足和超越客戶的需求，并早日成為國際時尚產品界最具設計創新能力的企業。

二、實習任務

主要內容：在三個月的時間內掌握皮具整個過程的生產工藝，具體從皮具生產所需的物料，包括皮料、五金。還有裁床、車間、包裝、計價、生產排產和掌握企業外貿跟單員的工作流程及操作。

三、實習步驟與內容：

在蘋果公司實習的三個月來，我學到了很多在學校學不到的東西。在這期間我主要到工廠實習，了解和學習皮具生產工藝。到目前為止基本了解手袋生產的工藝。以及了解外貿跟單員的工作流程及操作。

實習的主要內容總結為：

工廠：

(1) 到倉庫學習皮料五金：了解五金的收發、名稱、質量的要求。皮料的收發、名稱、質量要求以及所需的輔料。

(2) 裁床：了解/掌握開皮料技能、油邊要點、重點掌握鏟皮技能和壓嘜流程。還有了解皮料的損耗。

(3) 車間：車面和臺面均需實習，掌握每一個工序的重要環節以及難易程度，掌握整個手袋生產的流程運作，對于車不同產品的難度在哪里。車位和臺面的現場操作。

4) 計價：了解皮具的核算和損耗來對手袋計價。

(5) 生產排產：了解如何排產

(6) 板房：了解和掌握手袋的臺面、紙格、設計

(7) qc、包裝：了解包的質量檢查、包裝流程

(8) 物料包裝資料：物料采購控制、計劃、包裝資料的訂購等

(9) 外發：由于本廠資源人力有限，所以需要外發到其他的工廠加工，所以要了解外發的流程、核對物料等。

外貿部：外貿跟單員的工作流程及操作：

1.下達生產通知書。

跟單員接到客戶訂單后，應將其轉化為生產通知單。通知單要明確客戶所訂產品的名稱，規格型號，數量，包裝要求，交貨期等。

2.分析生產能力

生產通知單下達后，要分析企業的生產能力。能否按期，按質地交貨。如不能應采取什么措施?要不要外包?

3.制定生產計劃：

生產計劃的制定及實施關系著生產管理及交貨的成敗。跟單員要協助生管人員將訂單及時轉化為生產通知單。

4.跟蹤生產進度

(1) 生產進度控制流程;

(2) 生產進度控制作業程序;

(3) 生產進度控制重點;

a.實際進度與計劃進度發生差異，要找原因。通常有下列原因： ①.原計劃錯誤; ②.機器設備有故障; ③.材料沒跟上; ④.不良率和報廢率過高; ⑤.臨時工作或特急訂單的影響; ⑥.前制程延誤的累積;⑦.員工工作情緒低落，缺勤或流動率高。

(4) 跟蹤生產進度的表單：有：生產日報表，生產進度表，生產進度控制表，生產異常處理表，生產線進度跟蹤表。

5.交期延誤：

如是工廠原因，要通知客戶，取得同意后方可出貨。如不同意，一是協商，我們可承擔部分費用將貨出去。二就只好取消訂單了。

如快遞原因，要先告知客戶，再催促快遞公司，讓他們盡快將貨物送到客戶手中。

6.有關訂單的更改問題：

客戶對已下的訂單因市場變化會有更改，有數量上的，(或增加，或減少)。有規格上的。(產品描述，鞋圖等)。有交期的變更。(或提前，或推遲)。接到客戶要求變更，首先要看改什么?能否接受?如我們的貨已生產的差不多了，已收尾，就不可能再更改了。如還沒安排，問題不大。如已安排了部份，要進行協商。比如數量要減，我們已按原數量采購了材料，通用的問題不大。但如是專用的，客戶要承擔部份費用。對交期：如要提前，我們要根據實際情況說。如要推遲，時間短，問題不大，但如要延遲很長，那倉儲費，損耗費要承擔。

四、實習心得和體會

對于剛畢業的學生大部分是從底層做起的，所以要到工廠實習的事實并沒有讓我意外。三個月的跟單員實習生活與我想象中的工作有些差距，在實習的過程中，既有收獲的喜悅，也有一些遺憾。也許是實習日子較短而我也并非跟單專業的關系，對這方面工作的認識僅僅停留在表面，常常在看人做，聽人講如何做，有些工作流程還沒能夠親身感受和處理，所以還未能領會其精髓。但是通過實習，加深了我對不同跟單工作、跟單知識的理解，豐富了我的實際管理知識，使我對跟單員工作有了一定認識，同時提升了將所學知識運用到實際中去的能力。

跟單這個崗位是一份繁瑣和辛苦的工作，工作量大，并且重復性工作多，對跟單人員的要求也很高，需要掌握產品知識、生產加工知識、單證知識、國際貿易實務，還需具備較強的綜合分析能力、應變能力、協調能力、溝通能力，對英語的水平要求更高，不僅要會寫，而且口語要過關，否則與客戶的溝通就存在問題。所以我在實習期間也沒有放松自己英語的學習。

篇4

這次的實習從一面試的時候就開始了，學校為我們聯系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經過面試，我們學校有30名同學成功進入金橋酒店。當然，我們被分到了不同的部門。開始了我們的實習。

第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開..

我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒，當然也負責開吧。剛開始的幾天，由于對工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但，這情況到了5天后，我們只用半小時就可以搞定了。

在這幾天里，我深深體會到：像軍訓時一樣，領班說什么就是什么，徹底服從；要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。

過了適應階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去開吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。（因為我一般都是在二樓南吧。）有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。

因此，在這段時間里，我利用空閑的時間看酒，記酒，從而認識了很多酒，包括國內的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時候與他們的交流。

在服務過程中，我們接觸到了形形的客人，由于金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了很多東西，我告訴自己：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。

二.我的心得和感受：

1.一定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。

2。每個飯店注重的企業文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。

3.初步的掌握了一些酒店行業方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務時，當我發現他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。

4。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。

5.我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質需要改進。據我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，（結帳也是同樣情況。）讓客人很不耐煩。

6.錯了就要認，認了就要改。

7。學習和工作真的很不一樣。得慎重選擇。

三、總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。

最后感謝老師的幫助，感謝金橋酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿金橋酒店能夠越辦越好，學院越辦越好。

餐飲酒店實習報告二

年月，我在酒店進行了為期一年的實習，畢竟這次實習是我第一次踏入社會，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰?

第一，初步的收獲

記得我們在人事部經過一個星期的短期培訓后，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了，曾經在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲!

我第一次做客情就是婚宴，當時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點就是“勤”!要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去服務，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的!

還記得酒店組織了一次“我愛泓昇苑”的主題演講比賽，一直以來我都不敢去表達自己心中的感受，曾經簡單的一次自我介紹都不敢表達，后來在大家的鼓勵下報名參加了比賽，當時比賽時的我真的很緊張，但當我看到同學們為我呼喊加油時，我鼓足了勇氣將演講進行到最后!那時的我已經不在乎結果了，因為那一刻我感覺我戰勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我相信我自己!

第二，中餐廳的全面學習