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篇1

中圖分類號 TS207.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）01-0286-01

Determination of Trace Elements in Hairtail by Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

LIU Zheng-hua 1 LIU You-tian 2 * LIAO Jie-liang 2 XIE Shui-qing 2

（1 Xiaolan Town Agricultural Service Center of Zhongshan City in Guangdong Province，Zhongshan Guangdong 528415；2 Wuguishan

Agricultural Service Center of Zhongshan City）

Abstract Hairtail samples were digested by microwave digestion，15 kinds of trace elements were determined by inductively coupled plasma mass spectrometry（ICP-MS）.The results showed that there were many trace elements of body necessary in the hairtail，particularly in K，Ca，Mg，Fe，P，were determined to be 3.37，13.07，3.76，2.45，1.82 g/kg.The results also showed significantly elevated levels of 5 kinds of heavy metals such as As，Hg，Cr，Cd，Pb，were determined to be 38.73，1.47，0.98，0.14，0.34 mg/kg.

Key words hairtail；trace element；microwave digestion；ICP-MS；determination

帶魚素稱“堿性食物之王”，其主要成分為脂肪、蛋白質、維生素、氨基酸和多種礦物質及微量元素，質柔味美，能有效調整酸性體質，緩解疲乏，減少人體對有害物質的吸收，降低膽固醇，對高膽固醇血癥和動脈硬化有預防作用，同時也適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效。本文采用微波消解法對帶魚樣品進行消解，用電感耦合等離子體質譜法對帶魚樣液中的K、Ca、P、Fe、Mg、Mn、Zn、Co、Se、Cu等10種微量元素及As、Hg、Cd、Cr、Pb等5種有害元素進行測定，旨在為帶魚的質量評估作參考，并為科學合理地利用帶魚提供理論依據[1-6]。

1 材料與方法

1.1 儀器與試劑

儀器：Agilent 7500 ICP-MS電感耦合等離子體質譜，美國安捷倫科技有限公司；Milestone ETHOS A微波消解儀，意大利麥爾斯通公司；AB-204-S電子分析天平，梅特勒-托利多儀器上海有限公司；T18 basic勻漿機，廣州儀科實驗室技術有限公司；Milli-Q Advantages A10超純水機，法國密理博中國有限公司。

試劑：硝酸，優級純，德國Merck公司生產；過氧化氫，優級純，上海遠大過氧化物有限公司生產。K、Ca、P、Fe、Mg、Mn、Zn、Co、Se、Cu、As、Hg、Cd、Cr、Pb等15種標準儲備液，濃度均為1 000 μg/mL，購于北京國家有色金屬研究院；10.0 μg/L ICP-MS調諧液（Li、Y、Ce、Tl、Co）；高純Ar氣，純度大于99.99%。

1.2 檢測條件

微波消解樣品采用的消解工作程序為：按照120、170、200、220 ℃的步驟程序升溫，每次升溫過程時間為3 min，每組溫度下保持8 min，消解過程共歷時44 min，ICP-MS儀器工作參數見表1。

1.3 試驗方法

1.3.1 樣品消解。先將帶魚樣品置于恒溫烤箱中烘干，再將烘干后的樣品在瑪瑙研缽中研碎成粉末，過160目篩，放入干燥器中備用。準確稱量制好的帶魚干粉末0.200 0 g，放入聚四氟乙烯消解罐中，加6 mL優級純硝酸和4 mL 30%過氧化氫溶液，放置過夜進行預消解，排出硝酸、過氧化氫溶液與樣品反應產生的氣體，然后將消解罐旋緊，放入微波消解儀中，按照微波消解工作程序升溫消解，消解結束待消解罐充分冷卻后，在電熱板上進行趕酸操作，待樣品液變為透明澄清后，用超純水定容至50.00 mL，上機分析。

1.3.2 標準溶液配制。K、Ca、P、Fe、Mg、Mn、Zn、Co、Se、Cu、As、Hg、Cd、Cr、Pb標準儲備液按照國家標準物質研究中心的標準溶液配制方法配制。

2 結果與分析

2.1 準確度和精密度

測定各元素的標準溶液系列，各元素的分析信號值與濃度均呈良好的線性關系，相關系數均在0.999 2以上；在優化的儀器條件下，測定11次平行空白溶液的結果，并計算3倍的相對標準偏差相對應的濃度值為各元素的檢出限；對帶魚樣品平行測定6次，測得各元素的RSD值在1.23%～4.55%，結果如表2所示。從表2可以看出，各元素的分析結果均表現出較好的穩定性，靈敏度高，準確度和精密度好，表明所建測定方法對帶魚中微量元素的測定準確可靠。

2.2 實際樣品分析

利用以上所列的儀器條件，對4類不同品牌的帶魚中15種元素含量進行測定，測定結果如表3所示。測定結果表明：各品牌帶魚中含有大量的人體必需元素，其中鉀、鈣、鎂、鐵、磷含量尤為豐富，分別達到了3.37、13.07、3.76、2.45、1.82 g/kg；此外，錳、鋅、鈷、硒、銅的含量分別達1.03、0.60、0.72、0.23、0.48 g/kg；同時也檢測到帶魚中砷、汞、鉻、鎘、鉛5種有害重金屬部分超出我國無公害水產品有害重金屬限量標準，分別為38.73、1.47、0.98、0.14、0.34 mg/kg，消費者需選擇可靠品牌并浸泡水洗干凈后方可食用。

3 結論

本文通過對帶魚中微量元素的檢測分析試驗建立了帶魚中微量元素微波消解-電感耦合等離子體-質譜檢測方法。方法準確性好、精密度高，完全能夠滿足歐盟、美國等國家的進出口限量要求。所建立的多元素測定方法對帶魚的安全消費具有重大意義。

4 參考文獻

[1] 陳福北，何飛龍，黃巧燕.微波消解ICP-AES/ICP-MS法同時測定卷柏中的24種無機元素[J].食品與機械，2012（5）：102-103.

[2] 聶西度，梁逸曾，符靚，等.電感耦合等離子體質譜法測定甜味劑中重金屬元素[J].光譜學與光譜分析，2012，32（10）：2838-2841.

[3] 陶華平.電感耦合等離子體質譜（ICP-MS）測定藻類產品中的砷[J].中國化工貿易，2012，4（7）：170.

[4] 方燕，呂月賓，王炳旭.ICP-MS法同時測定生活飲用水中19種金屬元素[J].華東科技：學術版，2012（9）：14.

[5] 溫力力，任露陸，郭新東，等.ICP-MS法測定蜂花蜜中的微量元素含量[J].現代食品科技，2012，28（8）：1076-1079.

篇2

人體由60多種元素所組成，而必需的微量元素有18種。微量元素雖然在人體內含量不多，但與人的生存和健康息息相關。它們的攝入過量、不足或缺乏都會不同程度地引起人體生理異常或發生疾病。為了解本地區兒童微量元素是否正常，以便有效地進行防治，2011年9月1日在縣內率先引進第6代QL800微量元素檢測儀，對兒科前來健康體檢、健康咨詢及一般門診患兒（排除急性、危重癥、高熱、嘔吐及腹瀉患兒）進行檢測。現將結果報告如下。

資料與方法

2011年9月1日～10月31日隨機抽取0～10歲兒童148例，進行微量元素檢測。其中男75例，女73例，0歲組81例，1～2歲組50例，3～6歲組10例，7～10歲組7例。

方法：使用第6代QL800微量元素分析儀檢測，該儀器由工作臺、主機、顯示器、打印機等組成，儀器運行完全由計算機自動檢測，儀器集快速、簡便、靈敏、準確、微量等諸多優點。采用衛生部標準方法，微分電位溶出法檢測鉛、鎘、銅；采用極譜法檢測鋅、鐵、鈣、鎂、錳等微量元素，共計8種微量元素。

結　果

檢測0～10歲兒童148例，其中鋅低于正常標準99例，偏低率6689%；銅低于正常標準50例，偏低率3378%；鈣低于正常標準40例，偏低率2702%；鐵低于正常標準37例，偏低率2500%；鎂低于正常標準23例，偏低率1554%；鉛高于正常標準2例，偏高率135%；鎘低于正常標準1例，偏低率068%。各年齡組檢測結果，見表1。

討　論

篇3

中圖分類號：R179 文獻標識碼：B 文章編號：1005-0515（2011）4-387-01

為了解兒童體內鈣、鐵、鋅、銅元素的含量，更好地進行兒童營養指導，對我院兒科門診2010年1月至2010年10月份前來健康體檢的368例兒童進行了全血微量元素檢測。現將結果報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 368例兒童均為我院兒童保健科體檢的兒童和門診看病的兒童，其中3～4歲組76例，4～5歲組107例，5～6歲組118例，6～7歲組67例，男196例，女172例。

1.2 標本采集 抽取1.5ml靜脈血放入肝素鈉抗凝管內混勻后，取40μl加入多元素專用稀釋液中混勻，放2～8℃冰箱中備用，3天內檢測完畢。

1.3 檢測方法 采用博輝創新光電技術股份有限公司BH-5100五通道智能型火焰原子吸收光譜儀檢測銅（Cu）、鋅（Zn）、鈣（Ca）、鐵（Fe）的含量，采用公司提供的配套標準液和專用試劑。

2 結果

兒童缺鋅156例（42.4％）；缺鐵112例（30.4％）；缺鈣84例（22.8％）；缺銅16例（4.4％）。男孩缺鈣46例(占23.5%)，缺鐵61例(占31.1%)，缺鋅86例(占43.9%)，缺銅10例(占5.1%)；女孩缺鈣38例(占22.1%)，缺鐵51例(占29.6%)，缺鋅70例(占40.7%)，缺銅6例(占3.5%)。鋅和鐵的缺乏隨年齡的增長呈下降趨勢，鈣缺乏隨年齡增長呈上升趨勢。

3 討論

近年來，隨著對微量元素研究的深入，微量元素對兒童生長發育、健康成長的影響越來越廣泛地引起醫學界的高度重視[1]。微量元素在維持生理功能方面有重要的作用，如果缺乏或過多均可導致疾病的發生。分析本院就診兒童全血微量元素結果，鋅元素的缺乏情況最嚴重，缺乏率為42.4%，其后依次為鐵元素缺乏率為30.4%，鈣元素缺乏率為22.8%，銅元素缺乏率為4.4%，并發現有些兒童同時缺少兩種或3種微量元素，且年齡越小鋅、鐵、鈣這幾種元素含量越低。提示要加強鋅、鐵、鈣元素的補充，尤其要重視鋅、鐵元素缺乏的糾正。缺鋅出現最多的是1～3歲的幼兒，可能與年齡較小，動物性食物攝入較少有關。鋅是人體必需的微量元素，它與近百種酶的活性有關，缺鋅會使這些酶的活性下降，從而影響機體許多系統的正常功能[2]。缺鐵出現最多的也是1～3歲的幼兒，一方面考慮與他們年齡偏小，食瘦肉等含鐵豐富的食品較少有關，另一方面，該年齡段也是缺鋅出現最多的年齡段，鋅元素是許多種酶的輔助因子，這些酶參與體內血紅蛋白的合成及鐵的吸收和利用。我們的檢測結果顯示，缺鋅兒童中缺鐵的比例要明顯高于鋅正常的兒童缺鐵的比例。多數兒童都是先有偏食導致微量元素尤其是鋅缺乏，進而導致食欲低下，出現偏食兼厭食，又進一步加劇微量元素缺乏。鈣是人體內最多的陽離子，血漿鈣能降低毛細血管和細胞膜的通透性，降低神經肌肉的興奮性，可作為凝血因子參與凝血，是一種重要的調節物質[3]。鈣缺乏可導致兒童生長緩慢、O型腿甚至軟骨病，雖然目前重視補鈣但更應注意鈣的吸收。銅不僅參與造血，缺銅可致大腦皮層萎縮，神經元減少，引致神經系統發育遲緩；同時，缺銅還會引起色素合成障礙，導致視網膜色素變性。本研究還顯示隨著年齡的增長鋅鐵的缺乏逐漸下降，說明只要合理膳食，鋅鐵微量元素的缺乏就能逐漸得到糾正；鈣的缺乏隨年齡增長呈上升趨勢，提示在兒童生長時期中，要注意及時補鈣。

總之，微量元素在人體中起重要作用，由于兒童生長迅速，代謝旺盛，平衡機制不完善，常引起微量元素失衡，因此家長應注意兒童均衡飲食，合理營養，重視對兒童體內微量元素的檢測，以便起到指導營養、預防疾病的作用。

參考文獻

篇4

【中圖分類號】R446 【文獻標識碼】A 【文章編號】1004-7484（2012）12-0264-01

人體是由幾十種微量元素組成，每一種都有其特殊的生理機能。在人類維持生命所需的營養物質中，微量元素起著極其重要的作用。近年來微量元素的檢測正廣泛應用于臨床疾病的研究及營養評價（1）。本文對2012年1月―2012年8月來我所進行健康體檢的5168例兒童（幼兒園孩子）進行了鎘、鉛銅鎂鐵鋅鈣含量檢測，現將結果報道如下：

1對象與方法

1.1觀察對象 2012年1月―2012年8月來我所進行健康體檢的兒童5168例，其中市內3416例占66農村1752例，占34，年齡最大8歲，最小2.5歲。

1.2檢測方法

采集兒童手指血20ul加入HF―4微量元素快速分析儀專用全血處理液500ul中充分混勻。利用北京九洲醫療設備股份有限公司提供的HF―4微量元素快速分析儀應用原子吸收光譜法檢測末梢血中鎘，鉛，銅，鎂，鈣，鐵，鋅七種微量元素的含量。

【結果】5168例幼兒生鎘，鎂，銅全部在正常范圍內，鉛超標率為0.5%，且全部是城市幼兒生，特別是鐵，鋅，鈣缺乏比較多，但也不一樣，市內孩子缺乏率遠高于農村。

【討論】微量元素在人體內含量低于體重的0.01%。但在生理代謝過程中發揮著極其重要的作用（2），它的含量多少與健康密切相關，特別是七歲以下群體，因免疫力低弱極易造成微量元素的失衡，從而導致發育不良。目前，我國因地理環境，氣候等因素的影響，特別是飲食結構的改變和飲食習慣的不合理，已造成我國8000多萬人體內某些微量元素“先天不足”，“后天不足”更是微量元素缺乏的重要原因之一。微量元素的缺乏可導致生長發育遲緩，記憶力下降，免疫力低下，消化功能紊亂，貧血，骨質疏松，軟化等。臨床上以缺鐵，鋅，鈣為主。本文結果顯示，缺鋅排在第一位，鈣，鐵依次，以城市較為嚴重。

鋅元素是血液中的重要載體，促進維生素A的代謝，缺乏或吸收利用受阻時可出現味覺 功能減退，生長緩慢，厭食，異食，偏食，多動，創口愈合緩慢，免疫功能下降皮膚病等。

鐵元素是血液中交換與運輸氧氣所必須得，是造血機能不可缺少元素，鐵是構成血紅蛋白的重要成分。缺鐵會引起缺鐵性貧血。鈣元素是構成人體骨骼和牙齒的主要成分，有促進肌肉和神經活力功能，鈣可幫助血液凝固，對神經系統也有很大的影響，本次研究結果顯示，城市鋅缺乏率最高為15.6%，而農村為4.6%；鐵缺乏率城市9.8%，農村為5.3%；鈣缺乏率城市11.2%，農村為5.8%。由此可見，城市農村孩子體內微量元素含量存在明顯差別，這主要與生活習慣及飲食有關。城市孩子吃的精米精面還有一些垃圾食品，零食也比較多，農村孩子生活條件還是不如城市，吃的比較粗，零食也很少買的吃；再說玩的，城市孩子從來不走土路，不玩土石，即使玩沙子也是洗過的，而農村孩子沒有太多的玩具，常玩土石。曬太陽也就多了，因而缺乏率比較低，和城市孩子有明顯差別，有臨床意義。另外有0.5%鉛超標的全部是城市孩子，這與汽車尾氣，環境污染有相當大的關系，所以提倡綠色環保。

綜尚所述，不管城市，農村兒童應定期檢測微量元素，稍不注意，極易造成體內微量元素失衡，為醫生的健康埋下隱患，而盲目的藥補，又會帶來體內的其他元素抑制與生理機能的破壞。

參考文獻：

篇5

[中圖分類號]R153.2 [文獻標識碼]A [文章編號]1673-7210（2007）09（a）-107-01

微量元素在人體內是一個平衡過程，如果缺乏、過量或比例失調就會引起人體一系列的生理和病理反應，影響兒童的生長發育。為了解兒保門診0~4歲兒童體內鐵、鋅、鈣、銅、鉛元素的含量，更好地做好營養及保健指導。筆者對兒保門診268例嬰幼兒進行了鐵、鋅、鈣、銅、鉛元素檢測，現將結果總結如下：

1 對象與方法

1.1 對象

以兒保門診2006年4~11月健康檢查的268例0~4歲兒童為檢測對象。男149例，占56%，女119例，占44%；年齡最小1個月，最大4歲；城市兒童212例，農村兒童56例。

1.2 方法

使用MP-2微分電位溶出儀測鐵、鋅、鈣、銅、鉛的含量。各元素的正常值范圍分別為：鐵9~40 μg/ml，鋅4.2~18.8 μg/ml，鈣50~108 μg/ml，銅1.25~8.8 μg/ml，鉛＜100 μg/L，如鉛>100 μg/L免費重測，確保結果的準確性。

1.3 操作方法

取無名指末梢血加入專用反應液中，操作嚴格按試劑盒說明書進行。血鉛檢測嚴格按2006年衛生部關于《血鉛臨床檢驗技術規范》的要求執行，用計算機統計分析。

2 結果

268例兒童中有鐵、鋅、鈣、銅元素缺乏者78例，占29.1%；鉛增高7例，占2.6%。78例鐵、鋅、鈣、銅元素缺乏的兒童中，以缺鋅者最多，占55.5%；其次是缺鐵，占35.1%；第三位是缺鈣，占5.6%；最少是缺銅，占3.6%。結果見表1。

3 討論

本次檢測結果表明缺鋅位居榜首，說明兒童在生長發育過程中最容易缺鋅。其原因是：兒童食量較小，加上食物中含鋅量低，造成鋅攝入不足；兒童消化功能弱，導致鋅吸收不良；生長發育迅速，鋅需求量大；通過糞便、尿液、汗液排除體外，丟失增多。鋅是人體重要的微量元素之一，小兒缺鋅主要表現在生長發育緩慢、偏食厭食、免疫功能減退、認知能力不良[1]。所以要選擇高效、安全、營養均衡的補鋅制劑。其次是缺鐵，認為是生理需求量大，飲食結構不合理，未及時添加強化鐵食物及配方奶粉等原因。一旦診斷為缺鐵性貧血，就要給予治療，即祛除病因，多吃含鐵高的食物，補充鐵劑。缺鈣主要表現為兒童佝僂病、X型腿、O型腿、生長緩慢。本次檢測缺鈣不嚴重，認為與以下兩點有關：①本次樣本中城市兒童占大多數，其家長文化素質較高，保健意識較強；②在日常兒保工作中，提倡母乳喂養且指導兒童家長及時、正確添加魚肝油，鼓勵戶外活動，母乳不足或母乳喂養嬰兒4個月后及時加上配方奶粉，以確保每日鈣的生理需要量。缺銅最少，可能與地方飲食及水質方面有關[2]。

鉛是一種有毒元素，人體內鉛的來源主要是飲食和大氣，嬰幼兒是最敏感人群。鉛過量以神經系統癥狀為突出，其次是影響造血系統和消化系統，對兒童的智力和生長發育影響尤為嚴重，對智力的影響是不可逆的[3]。因此全社會都要重視鉛的污染及危害，廣泛開展健康教育，提高人們對鉛中毒的認識；對就診兒保家長要作相應知識宣傳，有資料證明，家長對兒童的健康教育是最有效、廉價和可行的途徑；對從事高危職業的家長（如油漆工、印刷工、司機等）要進行定期檢測，做到早期預防，早期治療。

總之，隨著人們文化素質及生活水平的不斷提高，對微量元素與人體健康關系的認識越來越深，尤其是對兒童的生長發育更加關注，開展兒童微量元素檢測對指導營養、預防疾病起著重要的作用[4]。

[參考文獻]

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[2]苗健,高綺,許思來.微量元素與相關疾病[M].鄭州:河南醫科大學出版社,1997.239-240.

[3]沈曉明.兒童鉛中毒研究十年回顧[J].廣東微量元素科學,2001,8(10):1-5.

篇6

對象與方法

隨機調查2005年12月1日～2006年4月30日在泰安市中心醫院兒內科病房住院兒童960例，年齡1個月～14歲；男576例，女384例。按年齡分為4組，1個月～1周歲為嬰兒組，1～3周歲為幼兒組，3～7周歲為學齡前組，7～14周歲為學齡組。

標本采集：用40μl吸管吸取手指血40μl，放入裝有1ml全血稀釋劑的聚乙烯塑料管中,置于0～4℃冰箱內待測。

測定方法：采用北京博暉創新光電技術服務有限公司生產的BH-5100原子吸收光譜儀，火焰原子吸收分光光度法測定鋅、鐵、鈣、鎂、銅的含量；BH-2100原子吸收光譜儀，鎢舟（電熱）原子化分光光度法測定鉛的含量。參考值范圍（兒童與成人相同）：鈣為1.55～2.10mmol/L，銅為11.8～39.6μmol/L，鎂為1.12～2.06mmol/L，鋅為76.5～170.0μmol/L，鐵為7.52～11.8mmol/L，鉛為0～100μg/L。

結果

男女兒童之間各微量元素含量無明顯差異。微量元素缺鐵和缺鋅的發病率嬰兒組最高，其次依次為幼兒組、學齡組、學齡前組；缺鈣的發病率學齡組最高，其次依次為學齡前組、幼兒組、嬰兒組；鉛中毒的發病率幼兒組較高，其次依次為學齡組、學齡前組、嬰兒組。

討論

嬰幼兒處于生長發育快速期，膳食結構不合理、進餐氛圍差、家長溺愛及挑食和偏食，均可導致微量元素缺乏[1]。

有研究資料表明[2]，機體內微量元素鐵、鈣、鋅缺乏均可減弱免疫功能，降低抗病能力，助長細菌感染，而且感染后的死亡率亦較高，因此對兒童進行微量元素的檢測是十分必要的。本次調查結果顯示，住院兒童微量元素鋅、鐵、鈣缺乏檢出率明顯高于文獻報道的門診健康查體及入托查體兒童[3]，原因在于所查兒童大部分為體弱多病者，有的曾多次住院，提示微量元素的紊亂與兒童的免疫功能、抗病能力之間形成了惡性循環。

本資料還顯示，住院兒童鋅、鐵、鈣3種微量元素缺乏比較普遍。分析其原因主要為：嬰兒期喂養不足和食物過分單一化，大部分家長以蛋類和碳水化合物為主要輔食，而鋅和鐵以動物內臟和肉類食品含量最高，隨著牙齒的健全，食物的多樣化，幼兒組、學齡組、學齡前組缺鋅、缺鐵率明顯減少。缺鈣的發病率學齡組最高，依次為學齡前組、幼兒組、嬰兒組。其原因主要為：由于嬰兒期生長發育比較快，鈣量的不足可引起盜汗、夜啼、抽搐等癥狀，且此期去醫院看醫生的機會比較多，因此家長會注意鈣及維生素D的補充。然而到了學齡期家長往往不注意補充鈣劑，加上上學后戶外活動少，體內的鈣不能滿足身體快速生長的需要，導致學齡期缺鈣最為普遍，嚴重者可出現遲發性佝僂病及手足搐搦癥。

兒童咬玩具、吮手指等不良習慣，以及飲食中進食含鉛高的食物如皮蛋、罐頭食品和膨化食品，本次調查幼兒組高鉛比例最高，即與此有關。此年齡階段兒童消化道排鉛功能較差，另外，機體在缺鋅缺鈣的情況下，對鉛的吸收明顯增加，因此此年齡階段兒童為我市的防鉛重點對象。近年來兒童血鉛整體水平較以前文獻報道有明顯升高，本次調查住院兒童鉛中毒發病率（12.4%）明顯低于全國兒童的平均值（29.91%）[4]，控制較理想。而這些兒童全部為本市兒童，說明我市環境良好，環境中的有害元素鉛未對兒童造成損害。綜上所述，微量元素鋅、鐵、鈣的缺乏是影響兒童健康成長的重要因素，在不同時期應注意不同營養素的添加。

在飲食上提倡科學、合理的喂養，保持良好的飲食習慣，全面均衡營養。

參考文獻

1曾淑萍,楊斌讓,梁曉紅.兒童全血微量元素含量及相關因素的研究.中國兒童保健雜志,2003,11(4)：272-273

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中圖分類號 R179 文獻標識碼 B 文章編號 1674-6805（2014）16-0071-02

隨著社會經濟的不斷發展以及人們生活質量的不斷提高和生活方式的不斷改變，人體血清中微量元素的含量也在發生著變化，微量元素的平衡對人的身體健康發揮著重要的作用，微量元素的含量和兒童的生長發育之間的關系尤其密切[1]。一旦人體中的微量元素失衡，將會導致很多疾病的出現和發生，導致兒童身體的生長和發育受到極大的影響[2]。隨著人們健康意識的不斷提高，對微量元素與兒童生長發育之間的密切關系更加重視[3]。血清中微量元素的過量以及不足都將對兒童的生長發育、智力發展以及免疫力帶來重要的影響，因此做好兒童的健康保健工作，根據身體中微量元素的含量合理的膳食具有十分重要的價值和意義。為對兒童血清中微量元素的含量進行有效的研究，筆者所在醫院針對所在地區的5036例接受健康體檢的兒童的血清微量元素含量展開了全面的研究，現報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取于筆者所在醫院接受健康體檢的5036例兒童，其中男2908例，女2128例，年齡0～12歲。所有的兒童均為接受健康體檢的兒童，沒有其他的影響研究的重大疾病。

1.2 方法

采用靜脈采血的方式采集1 ml血，將40 μl的血加入到1.2 ml的稀釋液中進行均勻稀釋，將稀釋均勻的血液放在溫度為4 ℃的冰箱中等待測量。使用北京博暉創新光電技術有限公司生產的BH5100T原子吸收光譜儀對血清中鈣、鐵、鋅、鎂、銅五種微量元素的含量進行檢測，檢測結果的參考值是由北京博暉公司提供的。

1.3 診斷標準

鈣、鐵、鋅、鎂、銅五種微量元素的測量結果是以正常參考值范圍作為標準，凡是低于正常范圍值的均視為缺乏，各種元素的正常值分別為，鈣：1.55～2.10 mmol/L，鐵：7.01～11.80 mmol/L，鋅：58.0～170.0 μmol/L，鎂：1.12～2.06 mmol/L，銅：11.8～39.3 μmol/L[4]。

1.4 統計學處理

所得數據采用SPSS 16.0統計學軟件進行處理，計量資料以均數±標準差（x±s）表示，采用t檢驗，計數資料采用字2檢驗，P

2 結果

2.1 不同年齡階段兒童血清中鈣、鐵、鋅、鎂、銅含量

從各個年齡階段兒童血清中鈣、鐵、鋅、鎂、銅五種微量元素的含量來看，隨著兒童年齡的不斷增長其血清中鋅和鐵的含量不斷的上升，而鈣的含量隨著年齡的增長在不斷的下降，鎂、銅的變化沒有明顯的差異，差異有統計學意義（P

2.2 不同性別兒童血清中微量元素的比較

本次研究結果顯示，2908例男性兒童和2128例女性兒童血清中鈣、鐵、鋅、鎂、銅五種微量元素的含量比較差異無統計學意義（P>0.05）。不同性別兒童微量元素含量，詳見表2。

2.3 兒童血清中微量元素的異常情況

本次研究的5036例兒童中無一例兒童缺銅，缺鈣、鎂的兒童也較少，17.02%（857/5036）的兒童缺鋅，7.82%（394/5036）的兒童缺鐵，并且缺鋅和鐵的兒童大部分集中在4～6歲階段的兒童中，主要表現為缺鋅兒童857例中，789例（92.07%）兒童的年齡在4～6歲，缺鐵兒童394例中，4～6兒童占304例（77.16%）。

3 討論

血清微量元素的含量對兒童的生長發育和智力發育具有十分重要的作用，在這些元素中鐵是骨髓進行造血的主要原材料，也是血液中血紅蛋白的主要構成成分，缺鐵就會出現貧血等各種常見的兒童營養不良性疾病[5]。同時缺鐵使人體中的一些重要的含鐵以及鐵依賴的酶就會受到極大程度的影響，進一步就會對兒童的代謝平衡產生影響，最終影響兒童的免疫系統和身體健康，在日常生活中常見的注意力不集中、口角炎等均是和血清中鐵缺乏有關[6]。在本次研究中可以得到有7.82%的兒童出現鐵缺乏的癥狀，并且發生的主要年齡階段為4～6歲，這可能是與兒童的飲食過于單一有關。

不僅能增加兒童的食欲同時能夠調節兒童的免疫功能，增強創傷的愈合能力，有利于兒童的智力發育。除了本身能夠參與到血紅蛋白的合成以外，還能夠促進人體鐵的吸收和利用，進而能夠從兩個方面促進造血[7]。本次研究結果顯示有17.02%的兒童出現了鋅缺乏，并且出現最多的年齡階段為4～6歲。分析原因可能是以下幾個方面：（1）兒童在6個月以前主要以母乳和配方奶粉為主，一般家庭對兒童添加輔食的時間較晚，導致兒童飲食中鋅的含量低于膳食的標準，最終造成鋅缺乏；（2）兒童家長對微量元素的重視不足，不知道如何合理的預防鋅元素的缺乏，不能夠保證兒童進行合理的膳食，兒童在飲食上存在挑食、偏食、吃零食和吃天然缺鋅的精致食品和食物，這成為了兒童缺鋅的主要原因；（3）病理原因，兒童由于存在長期的慢性腹瀉等疾病，導致其對各種微量元素的吸收不良，造成鋅的缺乏。在本次研究中可以看到6歲以后隨著兒童年齡的增長，兒童血清中鋅的含量也在不斷的上升，這可能是隨著年齡的增加兒童食物多樣化的原因[8]。在本次研究中4～6歲的兒童同是鐵和鋅缺乏的主要階段，可能是鋅的缺乏最終導致鐵的缺乏。

鈣是兒童牙齒和骨骼發育所必要的物質，兒童鈣缺乏就可能會患佝僂病和手足抽搐等疾病。同時鈣還是神經系統細胞膜穩定以及參與凝血和進行細胞內信號傳輸的多種酶的輔助因子。鈣缺乏會影響兒童的生長發育，同時由于鈣對呼吸道的清理功能以及巨噬細胞的吞噬功能具有增強作用，鈣缺乏會使兒童反復發生感染性疾病[9]。在本次研究中鈣缺乏的兒童占到0.21%，分析原因是母乳以及配方奶粉中鈣的含量比較充足，同時由于對佝僂病等宣傳力度的不斷加大，家長對鈣這種微量與元素引起了足夠的重視，比較重視兒童鈣和維生素D的補充。但過度的補鈣也會造成高血鈣等疾病的出現，因此家長在對兒童進行補鈣的時候應該加強量的注意，最好采用合理膳食的方法進行補鈣。

微量元素對人體的健康發揮著十分重要的作用，合理的膳食是保證兒童血清微量元素平衡和身體健康的關鍵，在兒童發育的不同階段家長應該根據膳食的標準，對兒童進行合理的飲食安排，確保兒童每天攝入的食物中所含的微量元素達到膳食的標準。同時本次研究還發現筆者所在地區的兒童缺鋅和鐵的比例相對較高，在兒童的日常飲食中應該增加鋅、鐵含量較高的食物的食用。

參考文獻

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篇8

1 臨床資料

采取空腹靜脈血2 ml，無溶血，取血清0.4 ml加0.5%硝酸溶液至4 ml，混勻檢測元素Zn、Cu、Fe、Ca、Mg。檢測儀器采用AA2610型原子吸收分光光度計【(98)量制京字01030123】檢測，是一種無機成分分析儀器，廣泛用于冶金、地質、石化、環境保護、醫藥衛生、農林、食品工業、商檢等部門的微量和痕量元素定量分析。其精密度不大于1%，檢出限0.008 mg/L，特征濃度0.05 mg/L，分析靈敏度達納克級。試劑(金屬元素標準儲備液)統一采用國家鋼鐵材料測試中心，冶金部鋼鐵研究總院制的國家標準溶液。采取靜脈血2 ml，無溶血，取血清0.5 ml檢測元素鉛、鎘，元素鉛、鎘采用鎢舟原子吸收光譜儀進行痕量元素分析。

我院開展血清微量元素檢測已有多年。現僅隨機抽取2011年1月和2012年1月中所有6個月～18歲門診兒童13 870例的微量元素檢測結果，由專人輸入電腦，用Microsoft Excel統計結果，χ2檢驗。

血清7種元素檢驗參考值為：元素鋅(Zn)0.78～1.28 mg/L，元素銅(Cu)1.00～1.50 mg/L，元素鐵(Fe)0.95～1.55 mg/L，元素鈣(Ca)90～130 mg/L(2.25～2.75 mmol/L)，元素鎂(Mg)19.5～25.5 mg/L，元素鉛(Pb)0～100 μg/L，元素鎘(Cd)0～5 μg/L［1］。

2 結果

血清微量元素檢測13 870例，男童8 710(62.80%)，男女童之比為1.25：1。年齡范圍從6個月～18歲，平均6.28歲。所有元素檢測總體χ2檢驗后P

3 經驗分析

血清鋅: 鋅參與構成體內200多種含鋅酶，影響核酸、蛋白質、糖和骨鈣的代謝，起著促進人體生長發育和組織修復、維持正常味覺等重要作用。寶寶如果鋅攝入不足會發生鋅缺乏癥，而鋅攝入過多也可引起中毒。在大量出汗時很容易丟失鋅，腹瀉會妨礙鋅的吸收，發熱、生長發育時鋅的需要量會增加。雖然血漿中循環鋅的含量不到人體總鋅含量的0.1%，且血漿鋅水平不能及時、準確反映個體當前的鋅狀況，但由于血漿或血清易于獲得，測定血清鋅濃度仍是目前篩選鋅營養狀況時應用最多的指標之一，在評價群體鋅營養的指標是可行的，對補鋅后的反應及檢測鋅攝入量是有效的，可作為補鋅后的一個較好的篩選指標［2］。

篇9

[中圖分類號] R195 [文獻標識碼] C [文章編號] 1674-4721（2013）01（c）-0177-02

鋅是維持人體生命必需的微量元素之一，鋅對幼兒更加重要，在寶寶生長發育、智力發育上，鋅都有著重要的作用。筆者調查2011年5月～2012年5月本院門診及住院幼兒100名的微量元素含量，現報道如下：

1 資料與方法

1.1 一般資料

選擇2011年5月～2012年5月綿陽市梓潼縣人民醫院門診及住院微量元檢測者中的100名幼兒，其中，男53名，女47名，年齡1～12個月。母乳喂養和人工喂養均有。

1.2 方法

受檢者正常進食，常規消毒手指，用微量吸管準確吸取40 μL全血加入博暉全血、血清多元素檢測試劑中，檢測儀器為BH 5100 plus 博暉五元素分析儀。每次分析前儀器都經過認真定標及室內質量控制，嚴格按照操作說明書進行操作。

2 結果

100名1歲以下幼兒中，微量元素鋅正常的只有12名，其余88名都有不同程度的鋅缺乏，缺鋅者達88%。以1歲以下年齡組的正常參考值低限為標準，缺鋅程度的比率及分布見表1。

從這100名幼兒五元素（銅﹑鋅、鈣、鎂、鐵）檢測結果分析，鋅是幼兒最容易缺乏的微量元素。由表1可見，缺乏20%～30%鋅的幼兒所占比例較多。缺乏1%～40%鋅的幼兒年齡從1個月～1歲都有分布，缺乏40%～60%鋅的幼兒則多集中在4個月以下的幼兒，最小的1個幼兒僅1月齡。隨著幼兒年齡的增大，1歲以上兒童缺鋅的人數不斷減少，缺鋅的程度也在不斷減輕。成年人很少缺鋅。

3 討論

鋅是維持人體生命必需的微量元素之一，鋅對幼兒更加重要，在寶寶生長發育、智力發育上，鋅都有不可磨滅的功績。只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育，促進細胞免疫功能，提高抗病能力。有研究認為，反復呼吸道感染患兒存在體液或細胞免疫能力低下，并且這些免疫能力低下與微量元素鋅、鐵缺乏有關[1]。鋅參與體內200多種含鋅金屬酶和蛋白質、核酸的合成。白漢玉[2]指出，鋅能提高消化功能、免疫功能和保障第二性征的發育，嬰幼兒缺鋅，會使含鋅酶活性下降，造成生長發育遲緩，免疫功能低下，食欲不振，甚至拒食。機體內缺乏微量元素鋅會使各種鋅依賴酶的活性降低，從而影響腦細胞的分裂、生長及轉化，使腦細胞數目減少，一些研究表明，鋅與智商成正相關。尤其在胎兒期到3歲期間，缺乏微量元素鋅將影響腦的發育。據有關營養調查表明，一些先天性呆傻兒童，當排除遺傳等因素后，缺乏微量元素鋅是重要原因之一[3]。

孕期缺鋅一樣不容忽視。根據相關文獻，妊娠4個月后其鋅含量明顯低于未孕者，以臨產時最低，低鋅率達到近60%[4]。動物實驗表明[5]，鋅缺乏時畸胎發生率為47%，鋅缺乏的致畸性，在人類也存在。有文獻報道[6]，檢查9名出生先天畸形兒的母親，其中6名鋅值極低。缺鋅可使核酸合成減少，導致蛋白質合成減慢，這樣就有可能造成組織器官發育不同步現象，從而導致畸形。我們應該對兒童及孕、哺乳期婦女的缺鋅問題給予足夠的重視，千萬不要忽視寶寶在生長發育期間及孕、哺乳期婦女微量元素鋅的營養補充問題。

嬰兒微量元素鋅缺乏較高與較快的生長發育有關，缺乏40%～60%鋅的幼兒則多集中在4月以下，最小的1個幼兒僅1月齡，這可能與人工喂養的嬰兒食物以乳類為主，缺乏富含鋅的食物攝入，而母乳喂養的嬰兒與母親在懷孕及哺乳期間不重視補鋅有關[7]。隨著年齡的增長，嬰兒應從4個月起，開始添加容易吸收的富鋅輔食，如蛋黃，待嬰兒大些則可加瘦肉末、魚泥、動物肝、海產品、綠色蔬菜等。缺鋅的幼兒抵抗力下降，當幼兒發熱、腹瀉時間較長時，更應注意補充含鋅食品。多汗的寶寶，容易丟失鋅，因此必須增加一些富含鋅的食物。鋅是微量元素，因此補充一定要適度。如果攝入過多也會造成中毒，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、貧血、生長受阻，使免疫功能低下。

1歲以下這個年齡段幼兒雖然缺鋅如此嚴重，但只要引起重視，鋅缺乏可以避免。缺鋅主要是由攝入不足引起，所以婦產科醫生對門診孕、哺乳期婦女要加強關于微量元素鋅知識的普及和鋅的檢測和補充，盡量杜絕胎兒期和哺乳期缺鋅。兒科醫生也應重視微量元鋅的檢測，并對缺鋅的兒童及時科學的進行補充，正常人每日鋅需要量是：4月齡以下30 mg，5～12月齡5 mg，1～10歲10 mg，成人15 mg，妊娠及哺乳期20～25 mg。營養專家認為，最好最安全的補鋅方法是通過飲食補充鋅，最符合機體代謝的需要。

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篇10

微量元素與各種疾病關系密切，雖然含量極微，但對機體的調節作用毋容置疑。微量元素的缺乏或者過量均會造成平衡失調，引起中毒及各種疾病［1］。為探討患者血清微量元素的特征及變化，確定肺癌患者血清微量元素譜。本文就肺癌患者血清微量元素含量的變化進行了分析，并與健康對照組進行比較，為加深對肺癌的發生、發展的認識，為疾病防治提供指導。探討如下。

1 資料和方法

1.1 一般資料 收集2008年10月～2010年10月于筆者所在醫院接受治療的肺癌患者104例，男73例，女31例，年齡38～69歲，平均（55.4±9.4）歲，均經X線診斷，并經病理活檢證實如淋巴結穿刺、纖支鏡活檢、細胞刷檢及手術等；收集同期在本院健康體檢中心行健康體檢的122例為健康對照組，其中男84例，女38例，年齡27～72歲，平均（53.7±11.7）歲。兩組在性別、年齡方面差異無統計學意義，具有可比性（P＞0.05）。

1.2 測定方法 采用原子吸收光譜法測定血銅、鋅及其它微量元素［2］。患者入院后在未接受任何治療的情況下與健康對照組同期抽取空腹靜脈血3 ml，后離心；取受檢者分離好的血清0.5 ml，經混合酸加熱處理至呈現澄清透明性狀，定容至50 ml，采用WFX-1F2B型原子吸收分光光度計測定。方法驗證：（1）準確度的測定：隨機取血樣10份，各取100 μl，分別滴加標準溶液進行定量，經消化處理后，選擇最大吸收波長進行含量測定，同時以不加標準液的10份血樣作為對照，計算準確度。（2）精密度的測定：血清樣品10份，每個樣品各重復10次，按測定結果計算標準差。

1.3 觀察指標 觀察銅、鋅、鉛、鉬、錳等微量元素在兩組中的變化。

1.4 統計學分析 應用SPSS 16.0統計學軟件對結果進行分析，計量資料用均數±標準差（x±s）表示，組間差異比較采用t檢驗。以P＜0.05為差異有統計學意義。

2 結果

2.1 準確度及精密度檢驗 準確度在95%～105%之間，精密度為96.7%，符合微量元素痕量分析要求。

2.2 兩組血清中微量元素的比較 肺癌組患者銅、鉛等均高于正常對照組，而鋅、鉬及錳等均顯著低于對照組，兩組差異均有統計學意義（P＜0.05）。見表1。

3 討論

人體內的微量元素水平受各種因素的調節，如吸收、分布、代謝及排泄等均對其產生相應影響；同時也受地區、環境、營養狀況、生活條件及疾病的影響。隨著研究的深入，人們發現微量元素與很多疾病的發生和發展關系密切，體內微量元素的水平異常會在一定程度上反映、影響疾病發生、發展及預后。一旦發生肺癌，將會誘發體內元素失調，這不僅僅通過額外補充就可得到改善的。究其原因可能是人體金屬元素受到如各種蛋白質、核酸等受到配位體及緩沖液值、激素等上述其它因素的影響。

銅是人體必需的微量元素之一，是機體內組成多種酶的必要活性成分。但有報道，體內銅過多，不但會對細胞的組織結果造成損害，還可能干擾重要酶的功能并影響細胞的代謝。過量的銅會與組織酶、核酸和DNA等大分子相互作用，導致細胞惡性分化［3］。本研究中，銅在肺癌患者中高達（23.15±3.16） μmol/L，顯著高于對照組（P＜0.05）。鋅在免疫系統的發育和正常免疫功能產生的過程中的不同位置在很多方面具有一定程度上的影響，同時對于維持細胞正常生理功能具有重要意義。本研究中，銅含量在肺癌患者中比對照組明顯降低，二者差異具有統計學意義（P＜0.05）。本組研究還發現，以血清微量元素水平為考察指標，確定肺癌組血清異性強的元素還有鉛、鉬、錳等，肺癌組的鉬、錳含量較健康對照組顯著降低，而鉛含量顯著增高。這可能與肺癌患者多數吸煙有關。

總之，通過對肺癌患者的微量元素譜線進行分析，與健康對照組進行比較，再用計算機技術輔助識別、處理，應用微量元素鑒別、診斷早期肺部腫瘤具有重要意義。

參 考 文 獻

［1］ Shankar AH，Prasad AS.Zinc and immune function: The biological basis of altered resistance to infection.Am J Clin Nutr，2008，68（suppl）:447-463.