中華獼猴桃籽中抗氧化化學成分研究及總酚酸含量測定
關鍵詞：獼猴桃籽 抗氧化化學成分 分離鑒定 總酚酸含量
摘要：目的研究中華獼猴桃(Actinidia chinensis Planch.)籽中抗氧化活性部位的化學成分及建立獼猴桃籽提取物總酚酸含量的測定方法。方法采用AB-8型大孔吸附樹脂、硅膠柱色譜和超高效液相色譜-質譜聯用(UPLC-MS/MS)等多種色譜方法對獼猴桃籽提取物進行分離純化,結合化合物的理化性質、對照品、NMR等波譜學方法鑒定結構;并以阿魏酸為對照品,利用紫外-可見分光光度法對獼猴桃籽提取物進行總酚酸含量測定。結果從獼猴桃籽活性部位中分離并鑒定了12個化合物,分別為原兒茶酸(1),香草酸(2),丁香酸(3),原兒茶醛(4),3,4-二羥基苯乙酮(5),二氫松柏醇(6),4,4-二羥基二苯甲烷(7),莽草酸(8),阿魏酸(9),3-乙酰氧基甲基-4-甲氧基苯甲酸甲酯(10),bis(4-methoxyphenyl)methane(11)和咖啡酸甲酯(12)。獼猴桃籽提取物中總酚酸含量分析的線性范圍為1.6~16μg·mL^-1,回歸方程為y=0.0878x+0.0458,r^2=0.9993,平均回收率為99.36%,RSD為2.8698%;獼猴桃籽總浸膏的總酚酸含量為6.61%,活性部位的總酚酸含量為42.46%。結論化合物5~7,10~12均為首次從該植物中分離得到;結果表明,獼猴桃籽中抗氧化活性成分主要為酚酸類化合物,含量測定方法操作簡便,重現性好,可用于獼猴桃籽提取物中總酚酸的含量測定。
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