我國飲食文化博物館的發展現狀及功能提升
劉軍麗 四川旅游學院川菜發展研究中心; 四川成都610100
關鍵詞：飲食文化 博物館 功能體系 提升策略
摘要：我國飲食文化博物館具有“數量增加快、區域聚集性強、主體多元與種類豐富”的特點。飲食文化博物館的功能體系由“基礎層面——傳承傳播飲食文化、拓展層面——促進推動美食產業、創新層面——豐富提升旅游文化”構成。未來應從深入挖掘飲食文化遺產、創新展陳方式、開發特色美食旅游產品三個方面實施功能提升，推動飲食文化博物館的健康可持續發展。
揚州大學烹飪學報雜志要求:
{1}稿件刊登時作者署名及順序以稿件為準。稿件有多位作者署名時，須征得其他作者同意，排好先后次序，投稿后不再變動。
{2}來稿應具有創新性、科學性、導向性與實用性，要求論點明確、數據可靠、資料齊全、邏輯嚴密、撰寫規范、文字精練、圖表清晰。
{3}文稿題目及各級標題要求簡短醒目,各級標題采用阿拉伯數字分級編號，即按照1；1.1；1.1.1……統一編號。
{4}參考文獻是作者在論文中所參考的圖書報刊等資料的引文，文中序號用數字加方括號后附所處頁碼、以上標格式標注，如[1]54。
{5}摘要300字左右，關鍵詞3～5個，并提供對應的英文題目、摘要和關鍵詞。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
