果糧間作模式下果樹遮陰程度對小麥籽粒產量和主要營養指標的影響
謝輝; 張雯; 張宏芝; 王敏; 韓守安; 鐘海霞; 唐如鍇 新疆農業科學院園藝作物研究所; 烏魯木齊830091; 新疆農業科學院核技術生物技術研究所; 烏魯木齊830091; 新疆農業大學食品科學與藥學學院; 烏魯木齊830052
關鍵詞：小麥 間作 營養品質 遮陰
摘要：【目的】研究果糧間作模式下,果樹遮陰程度對間作冬小麥籽粒產量和營養品質的影響,為新疆南疆果糧間作模式的選擇和優化提供理論依據。【方法】以扁桃-冬小麥(新冬20號)間作模式為研究對象,設置輕度遮陰(日平均光照強度為自然光強度的75%)和重度遮陰(日平均光照強度為自然光強度的30%)2個處理,以大田條件為對照。分別測定不同處理條件下冬小麥籽粒產量構成指標、淀粉含量及組分、蛋白質含量及組分及氨基酸組分和含量。【結果】輕度遮陰條件下間作冬小麥單位面積有效穗數和單位面積產量均顯著提高;總淀粉含量、直鏈淀粉/支鏈淀粉均升高;谷蛋白/醇溶蛋白、氨基酸含量降低。重度遮陰條件下單位面積產量及產量構成指標均顯著降低,淀粉相對含量及直鏈淀粉/支鏈淀粉對對照無顯著差異;醇溶蛋白含量顯著升高,氨基酸評分提高。【結論】果糧間作模式下,果樹樹陰移動營造的輕度遮陰條件有利于冬小麥籽粒產量的形成,籽粒淀粉品質提高;重度遮陰條件下籽粒產量大幅降低,籽粒蛋白質相對含量提高,蛋白質和氨基酸品質有所改善。
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