α-酮戊二酸對金針菇菌絲生長及賴氨酸合成的影響
劉建雨; 蔣佩鈺; 王瑞娟; 徐珍; 張丹; 宋春艷; 于海龍; 章爐軍; 張美彥; 譚琦; 李巧珍; 尚曉冬 上海市農業科學院食用菌研究所; 農業部應用真菌資源與利用重點開放實驗室; 國家食用菌工程技術研究中心; 上海市農業遺傳育種重點實驗室; 上海201403
關鍵詞：金針菇 賴氨酸 基因表達
摘要：使用不同濃度的α-酮戊二酸處理金針菇(Flammulina filiformis)Dan3菌絲,結果顯示低濃度α-酮戊二酸(1~5mmol/L)促進菌絲生長,高濃度α-酮戊二酸(10~20mmol/L)抑制其生長。金針菇賴氨酸合成途徑中有3個基因(HCS、HIDH以及SDH)的表達模式呈α-酮戊二酸低濃度促進表達,而高濃度抑制表達;另有4個基因(HAH、AAR、AAT2和SDR)在添加α-酮戊二酸后表達量下降。金針菇菌絲中賴氨酸含量也顯示出被低濃度α-酮戊二酸促進而被高濃度抑制的現象,2.5mmol/L是誘導賴氨酸合成的最佳濃度。
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