西部小品種鮮乳及其發酵酸乳中礦物元素和維生素含量差異分析
王海燕; 溫榮; 劉登麗; 馬筱怡; 王歡紫; 范澍田; 孫奇武; 葛武鵬 西北農林科技大學食品科學與工程學院; 陜西楊凌712100; 陜西省標準化研究院; 陜西西安710000; 陜西秦龍乳業集團有限公司; 陜西西安710000
關鍵詞：馬乳 駝乳 牦牛乳 傳統發酵乳 礦物元素
摘要：
乳業科學與技術雜志要求:
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