食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與居民健康
關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化 食品 健康 居民 耕地面積
摘要：我國(guó)人口12億，占世界總?cè)丝诘?3％，可是占全世界可耕地面積僅7％：我國(guó)每年出生嬰兒2，000萬(wàn)，而可耕地面積由于生態(tài)環(huán)境的破壞及不合理的規(guī)劃，正逐漸減少。從食物資源來(lái)講，形勢(shì)是十分嚴(yán)峻的。因此，生產(chǎn)更多、更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品來(lái)養(yǎng)活占世界人口23％的大國(guó)越來(lái)越重要。隨著改革開(kāi)放，國(guó)民經(jīng)濟(jì)及人民營(yíng)養(yǎng)水平有很大提高，然而我國(guó)還有8，000萬(wàn)人口尚沒(méi)有解決溫飽問(wèn)題，年平均收入不足800元的貧困縣有528個(gè)，占全國(guó)3，000多個(gè)縣的1／6。一些老、少、邊、遠(yuǎn)的貧困縣年人平均收入還不足400元，如何提高這部分人群的營(yíng)養(yǎng)水平，
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