時間:2022-02-23 16:12:49
導言:作為寫作愛好者,不可錯過為您精心挑選的10篇優秀員工匯報材料,它們將為您的寫作提供全新的視角,我們衷心期待您的閱讀,并希望這些內容能為您提供靈感和參考。
圍繞檢察工作大局,我與車隊切實轉變服務理念,擺正位置,以飽滿的精神狀態履行崗位職責,以昂揚的激情創先爭優,切實做到與檢察工作與時俱進,在保障檢察業務工作中實現自身的服務價值。在服務對象上,既注重為院領導服務,又注重為普通干警服務;既為辦案業務部門服務,又為綜合業務部門服務;既為在職干警服務,又為離退休老同志服務。講求全身心服務,全力以赴,絕不馬虎對待。
我從事過多年的駕駛工作,深知安全行車的重要性。作為名“老檢察”,我懂得一起行車事故可能對檢察形象造成難以挽回的負面影響。我常對駕駛員說的是:讓你們平安回來就是最好的關心。安全行車萬里行、安全行車十萬公里、安全行車一百萬公里、安全行車五百萬公里……如履薄冰。安全行車記錄不斷刷新,再創新高,如今,全隊安全行車的記錄已達880萬公里。安全行車的的記錄不僅受到省院和市有關部門的肯定、表彰,也引起了同行們的關注,市內外的一些同行來學習取經。
嚴格管理促安全,優質服務樹形象。安全是服務的基礎,安全為先,又首在制度建設,我們逐步形成規范的車務保障機制。既學習借鑒先進單位的經驗,又根據**檢察機關的實際,創造性地組織制定了包括駕駛員政治學習、業務學習、駕駛紀律、車輛使用管理規定、油料使用規定等8項車隊規章制度,形成一個較為完善的制度體系,有效地覆蓋了車隊管理的方方面面。為適應規范化執法的要求,我牽頭制定了《**市人民檢察院行政裝備處駕駛員管理考核規定》,推行規范化管理,從派車、維修及車輛、車庫使用都嚴格按照制定的規章制度執行。對駕駛員實行了車輛使用登記卡,車輛使用日期、用車單位、起止地點、里程數、安全守紀情況一目了然,有據可查。堅持獎懲兌現,使駕駛員對自身駕駛行為的后果產生明確的預期。我牢記安全為先的原則,始終把安全行車放在第一位目標,持之以恒地抓駕駛員隊伍執行紀律、規定、制度、安全措施的落實,確保每位駕駛員時時繃緊安全之弦。切實管理,嚴格督查,不派“病車”,不讓駕駛員帶病開車,不派“疲勞車”,不讓駕駛員疲勞開車。注意發現安全隱患,直面批評并予以改正。在新的國家《道路交通安全法》實施之際,全市檢察機關加強了宣傳教育,但仍有少數車輛違章行駛,留下了不安全的隱患。根據市交巡警部門通2報情況,我兩次向院領導報告,專門以市院名義發文,通報批評,并督促落實整改措施。
問題2、存在申請扣款返還現象,考核執行難現象。體現了營服存在亂作為、好人主義的不正之風。
崗位名稱:生產部運行班長 直接上級:車間主任 所屬部門:生 產 部 直接下級:操 作 工 崗位職責概要:直接上級車間主任,向其匯報工作,保證完成生產計劃,提高工作效率,服從車間主任管理
崗位職能:管理本班組按計劃保質、保量完成生產計劃,提高工作效率、組織生產、協助并配合車間主任工作
主要職責:
1、遵守公司/部門的各項規章制度和管理規定,并監督本班員工嚴格遵守。
2、提前半小時到崗,遲到一次扣0.5分。班前計劃輔料,班中關注全線運行和油位變化,及時排除設備故障,班后總結安全、根據生產計劃提輔料(最少保證次日1小時使用,影響次日開機的每次罰款30元)、統計數據報辦公室;因缺油停機一次罰款30元;班后不站隊總結分析生產情況和安全,缺少一次罰款30元。
3、認真履行好自己的職責,抓好安全生產。落實好車間主任下達的生產任務,加強巡檢,控制好當班產品質量,提高臺時產量,降低成本,組織調用本班人員,監督做好各項原始記錄,負責安排領、退的物料并核實數量,質量;班后將實際產量與裝箱工核實準確。
4、負責本班產品質量的檢查與監督,并詳細記錄,出現問題及時發現,快速處理,爭取將不良損失降至最低程度。每天檢查所有記錄,填寫生產計劃書(注明時間、班次、計劃數量)。
5、加強執行力,對上級安排工作如有異議及時提出合理建議,無意見必須堅決執行,不落實或沒完成且不匯報的,給予責任人罰款50元,考核扣1分。
6、監督員工的勞動紀律,對違規、違紀現象進行及時指出和糾正,必要時有權按照公司制度處罰;對違規違紀現象不制止的,連帶50%罰款;有權對優秀員工提名獎勵。
7、開停機必須經領導同意,無故停機給予責任人罰款50元,考核扣1分。
8、生產現場的衛生必須保持無雜物、無廢料、無垃圾、無灰塵。達到6s標準,集團檢查時,責任區內出現問題給予班組長罰款10元/項連帶。注塑車間、吹瓶區、上瓶區、空壓機房、配電室、吹瓶班長負責;灌裝區、開箱區、調和油房、空調室:運行班長負責;
9、嚴格交接班,做到垃圾桶每天必清,回油罐保持沒有雜物,及時治理跑、冒、滴、漏現象,地面出現有油污現象時,灌裝工清理不及時,給予班長罰款10元連帶責任。
10、吹瓶班長負責吹瓶工業務技能培訓與考核,負責單機考核、運行記錄等相關材料的落實與監督,負責產品區分、設備劃分、落實到人,做好各瓶胚供應商質量情況匯總及相關數據的總結,每月形成書面材料30日前上報車間主任存檔,逾期完不成或數據不準罰款50元,考核扣1分。
11、各班長班后辦公室統計數據,無其它任務方可下班,否則按早退處罰。
12、發現弄虛作假不處理和故意隱瞞的,根據情況給予50—500元罰款。
13、努力學習新的技術和管理知識,不斷提升自己,滿足公司發展的需求。
一、見習人員崗前培訓與在崗培訓方面
***從完善崗前培訓流程的角度出發,對見習人員安排5-7天的培訓課程,培訓課程從行業發展前景與趨勢、企業文化介紹、公司介紹、職業發音技巧、心理輔導、業務學習等方面對參加見習的員工進行培訓,其中將中國傳統文化《弟子規》導入對員工思想教育,用《弟子規》的要求,規范員工的言與行,使到公司見習的員工在業務技能上得到提升的同時,對見習人員人生觀、價值觀起到再一次正確引導的作用。
公司每年支出大批費用專用于員工培訓,所有員工不論職位高低,均參加過公司組織的不間斷主題培訓。公司還不定期地聘請專家對員工進行授課。使員工的整體素質和技能得以提高。公司對人才的培養可謂不惜重金,經常有計劃地選送高層和中層管理人員到外地參加高級培訓班,甚至到國外學習、深造、考察。
二、見習人員規范管理方面
***集團一直本著減少外聘人才,自主培養的方式。不斷的改革和完善公司的勞動制度、人事制度、分配制度、績效考核等各項管理制度,使企業管理制度符合現代企業制度要求并認真抓好落實;進行專業化扁平化管理,使管理工作走上制度化、程序化、規范化運作軌道;領導和員工自我管理意識和能力進一步增強;人力資源部定期對各崗位人員進行評估,每半年從副總到部門經理進行述職,述職評審小組進行評議,依據實際情況進行調整,給員工最大的發展空間,良好的企業環境和氛圍造就了良好的員工工作精神狀態。
***致力于強化對習見人員的職業化訓練,使其文明程度普遍提高;建立并完善公司員工行為規范,并抓好推進落實;宣傳優秀的集體和個人典型,樹立公司和個人的良好形象;深入開展“職業道德、社會公德、家庭美德”教育。各分公司每月上報公司的好人好事,對表現突出的員工,集團公司人力資源部還會給予獎金獎勵,并樹立榜樣,全網學習。
三、見習人員生活保障方面
公司為見習人員設立了閱讀區、休閑區、茶歇區、墻報專欄等;設置了“***員工之家”,里面包含空調、冰箱、微波爐、電風扇、休息室、減壓室、報刊室等,可供員工休息和吃飯時使用。每日上午提供冷熱飲品,下午提供點心。
公司本著健康第一的原則,每天中午班前會組織見習人員跳集體操(健康拍打操),而且還納入了行政考核制度內。
每月組織見習人員文體娛樂活動,如演講、唱歌、打球、展示個人才藝,讓員工有一個充分展示自我的環境,多途徑、全方位為員工個性展示提供了舞臺。
公司在見習人員過生日時,當日休假一天,公司會為其送去賀卡和祝福,給家人寄送祝福。
每逢節假日,公司不會忘記組織燒烤、旅游、爬山等活動,并送去對大家及家人溫馨的祝福和感謝。每年2次通過勞動競賽的方式組織安排優秀員工到各分公司進行旅游交流活動。豐富的業余生活陶冶了見習人員的情操,開闊了眼界。“我愛公司,愛我公司”成了每位員工的心聲。
對一年以上見習人員,公司統一安排體檢,關心見習人員的身體健康。公司準備應急醫藥箱,為見習人員提供及時的醫療服務。定期還會安排合作醫院的專業醫師,對見習人員進行健康常識和保健的知識講解。
公司成立“***集團愛心基金”。從***集團全年凈利潤中拿出15%,作為愛心基金的主要資金來源。***集團董事長梅雪從每月工資收入中拿出20%;行政副總張秀華、運營總監鄧濤從每月工資收入中拿出5%,作為愛心基金的資金來源;其他的資金來源還包括了各分公司辦公產生的廢品變賣費用和在崗員工自愿捐款。愛心基金用于援助集團內部見習人員及其家庭成員、社會弱勢群體,讓大家共同分享仁愛的光輝。
見習人員轉正后享受100%福利保障、社會醫療保障以及養老保障。享受國家規定的法定節假日、年假、婚假、產假等帶薪休假假期。
公司為見習人員統一定制工服、工鞋。規范機房的著裝要求。針對公司對在崗員工的要求,按職工手冊進行講解。如,請假流程、離職手續辦理流程等相關內容。
***集團公司對各分公司的機房布置也作出要求。各分公司機房每一立方米之間擺放一種綠色植物;機房內保證恒溫26°。
四、見習人員技能提升方面
通過見習人員輪崗交換,使全國各地分公司的見習人員流動,互相學習借鑒。也是***集團公司管理的一大特色。讓見習人員通過出差學習的方式,了解各分公司的工作環境和文化氣息,增進優秀員工之間的交流。
***管理人員除在現場通過分時段進行輔導(具體操作參考運營流程),對輔導效果不明顯的落后見習人員,管理人員還到該見習人員身邊,親自為其外呼三通左右的電話,這樣通過親力親為的方式,現場為見習人員作演練后,再結合錄音分析,提升輔導質量。
選擇思想態度積極端正、業績優秀的見習人員,作為不達標見習人員的師傅,為師傅設立獎勵。
每年開展員工技能大賽。比賽設置高額獎金和獎勵。見習人員通過大賽互相學習,比拼工作技能、技巧。如,2011年技能大賽每個分公司各評選了營銷之星、服務之星、微笑天使、語音天使等獎項。像營銷之星一等獎的獎金高達1200元,二三等獎也相應會獲得800元、500元不等的獎金獎勵。
公司經常組織公益活動,培育見習人員高尚的道德情操。***已長達12年為社會做出光彩事業:
建立12年的老生活保障基金。
建立12年的老區失學兒童助學基金。
連續8年捐助貧困大學生完成學業。
連續8年捐助西藏貧困兒童助學。
連續12年慰問和捐助孤寡老人院、殘疾兒童院及貧困山區兒童。
公司出資設立了***老基金,在***龍江鎮設立了失學兒童基金、贊助貧困大學生等行為。2004年,十三位老員工拿出部分公司給予十年老員工獎金同公司一起為革命老區***江源村打了三口中北井,解決了五佰多人吃水問題。
一
、思想學習方面
1、能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神,并及時向員工進行傳達,涉及到具體工作的,能夠協助部門經理認真組織實施(迎接三星復檢,工作組檢查,軍內大型接待,春節、五一、十一重大節假日的工作安排,迎新晚會等,都能夠按照招待所的統一部署和經理的具體要求,嚴肅認真的落實工作);積極參與招待所組織的各項活動,在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準,經常對個人工作進行總結和自我批評,不計較個人得失;作為一級管理人員,思想行動始終和所黨委保持一致,做到了不說影響團結的話,不辦影響團結的事,在執行管理工作時能夠做到客觀公正。(員工例會上、部門辦公會都做過自我批評,由于寢室管理不嚴,給自己一個嚴重警告,落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益,在落實工作或員工情緒不好時,與80以上的員工都談過心、談過話,能夠正確引導和幫助員工,對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部副經理,我時刻提醒自己要加強學習,不斷提高自身綜合素質和工作能力,以適應招待所和餐飲部的發展需要,真正成為部門經理的得力助手,成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學習現有的制度標準,并從工作實際出發,積累管理服務中的好經驗好做法,不斷完善制度標準,努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度(餐廳服務120個怎么辦);其次是參加招待所安排的專業培訓,了解行業新趨勢、學習新理念,并結合部門的實際情況,及時轉訓(六常管理法);再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道,發現新問題、新情況,吸取別人的慘痛教訓,反思自己的工作不足(關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店,在安全衛生方面存在的突出問題,向員工進行了通報)。過去的一年通過領導的培養和個人的學習,自己在工作能力和管理水平上,有了一定的提高。
二、履行職責方面
在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責,積極
完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務,努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定,使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經營。結合餐廳去年工作特點和實際情況,吸取前年工作失誤的經驗教訓,重點提出了餐廳“七防”即:防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我采取的措施是:加強教育,利用各種場合反復宣講安全知識,不斷提高員工安全意識,避免因人員思想麻痹大意,而出現的不安全事故;加強管理,要求餐飲部所有員工,都必須認真履行崗位職責,嚴格執行安全標準和操作規程,避免因管理混亂、人員失控,而出現的不安全事故;加強檢查,對工作中容易出現問題的環節,做為我管理檢查工作的重點,積極避免因發現隱患不及時,而出現的不安全事故。通過以上措施,餐飲部在過去一年里,沒有出現過安全事故和較大的安全隱患,為部門順利完成全年任務,為經理把主要精力投入到部門全面建設上,創造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質量。針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節日的工作安排,多次組織、參與一些常規性的培訓,并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新;針對日常服務中遇到的問題,我整理了《餐廳服務120個怎么辦》,幫助員工克服經驗不足、常識欠缺等因素,最大限度地規避工作失誤,提高了員工處理問題的能力;協助經理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業知識競賽”提高了員工集體榮譽感,增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍,也為以后部門開展培訓,積累了經驗;針對餐廳日常工作繁雜,臨時性工作任務多這一特點,在工作中執行走動式管理,盡量在第一時間掌握情況,發現問題能夠迅速處理和請示匯報,一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作,為餐飲部服務質量的穩定和提升,發揮了自己的職能作用。
3、真抓成本促利潤。按照部門經理的指示,加強了低值易耗品的管理,采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施,像餐打火機、香巾隨處可見的現象得到了有效控制(僅打火機一項去年比前年少用使用1500個,節約盡1000元);加強了餐具管理,對非正常損耗的餐具,特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”,嚴格執行了內部和外部賠償制度(約1500元),并結合所學“六常起到了積極作用;多次組織員工對現有設備、用具進行盤
點和維修,在掌握設備、用具使用情況的同時,也提高了利用率和使用壽命;加強了日常消耗水、電等消費大項的管理,在管理過程中隨時發現、隨時督導,像空調、熱風幕、燈光的使用,在不影響服務質量的情況下力行節約。
4、實抓隊伍促穩
定。在落實工作時能夠做到服從領導、下情
上達,在執行管理工作時無論是對管理人員還是服務員,能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部門經理同管理人員,看望生病受傷的員工,使大家感受到了家庭般的溫暖;平時愿意與員工進行工作和思想交流,重視員工的建議、意見和想法,盡力幫助員工解決問題、克服困難;今年8月份廚師長楊東一班人入所工作,我們本著對工作負責的態度,經常“交換意見、相互學習”,各種信息能夠及時準確進行傳遞,前臺與后廚的配合比較愉快和默契,這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩定。
三、存在差距及努力方向
雖然在過去的一年里做了一些工作,取得了一點成績,但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果,我的工作能力、管理水平,與上級領導的要求和實際工作需要還有差距,主要表現在:
1、知識結構不夠全面,制約管理水平的提升。
2、制度執行不夠堅決,管理工作有時被動。
3、行業信息掌握不及時,創新能力明顯不足。
4、對員工業務抓的不夠,整體服務水平提高不快。
努力方向:
1、要強化個人學、注重實踐,不斷完善知識結構,提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力,當好領導的參謀和助手,當好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執行的力度,充分調動自己的主觀能動性,動腦筋想辦法,堅決把上級領導的意圖和想法,不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業的發展趨勢,掌握周邊同行的新動向,吸收別人家的好經驗好做法,結合本部門的實際情況,開創性的完成工作。
4、要把提高部門員工業務水平,當作大事去抓,突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合,常規性培訓與針對性培訓相結合,集中培訓與分批輪訓相結合,培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。
四、工作具體設想:
1、要突出餐飲服務文化氛圍。當今顧客的消費需求已經從過去的吃飽吃好,轉變到今天的吃特色、吃營養、吃文化,所以這些方面應該是餐飲部開展營銷工作的重
要環節,結合今年新菜譜的制作,要求服務人員必須掌握菜品的營養功效、精品原材料的產地、特色菜品背后的故事等,(例如海參、鮑魚、山藥的營養功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產品的附加值,使我們的菜品更具有吸引力和競爭力,同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業技能競賽,提高員工主動學習、主動進步的熱情,從而不斷提高部門整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式,設立“餐飲部龍虎榜”,通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者,可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上,同時獲得一定金額的獎金,其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰。(競賽內容會很廣泛如菜譜知識一口清、擺臺、口布疊花、清洗餐具等等)
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設方面的問題,鼓勵員工多提建議,提好建議,所以我們可以長期開展“金點子”活動,對于我們餐飲部甚至是招待所提高經濟效益、提高服務質量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議,一經采納并取得明顯成效的,立即給予獎勵。改變過去管理只是少數領導的事這種思想誤區,用制度激勵人,使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強員工思想道德教育。在經常開展專業知識培訓的同時,也不能忽略員工思想道德教育,今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟,像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉約節目播出的平民成功典范,都值得我們去觀看、學習和體會,“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過,為什么許三多能夠踏踏實實的干好每件事?不是因為他傻,而是執著,只要端正態度、解放思想,我們餐飲部也會出現一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強部門的精神文明建設,提高團隊的戰斗力和力爭上游的和諧氛圍。
5、要強調管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款,是把后進員工帶成先進,把優秀員工穩步提升樹立典型,最終目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區域,設立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中,具有典型性、代表性的正面和反面人和事,同時以整改通知單的書面形式,督促責任人限期整改問題,可以避免一些低級失誤的連續出現,從而更好地表揚先進、鞭策落后。
6、要繼續完善內部資料
。今年要根據工作中遇到的新問題、新情況,繼續整理完善“餐廳服務120個怎么辦”形成“餐廳服務150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊,以口袋書的形式發給部門員工,便于大家學習和提高,更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學習,不斷提高部門員工的整體素質。
7、要加大獎懲力度。如果條件允許部門每月評比優秀員工,獎金可以提高到50元,招待所每月評比的最佳員工,獎金可以提高到100元,這樣才能更好地體現最佳優秀員工的價值;以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退,以保持服務質量和隊伍的穩定。
8、要經常走出去學習。固步自封、閉門造車,永遠都會落到別人的后邊,只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習,才能不斷提高自己,因為以前管理人員外出學習后,回來后都有緊迫感、危機感,真正感受到與別人家的差距,員工則感受不到這些,總以為自己可以了,部分員工確實存在著自滿情緒,對新觀點、新理念、新方法接受緩慢,甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話,可以多派一些一線骨干服務人員外出學習,改變部分員工,特別是老員工的思維方式和工作態度。
年在所領導親切關懷下,在經理的正確領導下,在餐飲部全體干部員工的大力支持下,我認真履行崗位職責,協助部分經理同全體員工一道,端正態度、克服困難、扎實工作,順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經理,現就以下四個方面對本年度我任職工作情況,給大家做匯報,請大家給予評議。
一、思想學習方面
1、能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神,并及時向員工進行傳達,涉及到具體工作的,能夠協助部分經理認真組織實施(迎接三星復檢,工作組檢查,軍內大型接待,春節、五一、十一重大節假日的工作安排,迎新晚會等,都能夠按照招待所的同一部署和經理的具體要求,嚴厲認真的落實工作);積極參與招待所組織的各項活動,在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準,經常對個人工作進行總結和自我批評,不計較個人得失;作為一級治理職員,思想行動始終和所黨委保持一致,做到了不說影響團結的話,不辦影響團結的事,在執行治理工作時能夠做到客觀公正。(員工例會上、部分辦公會都做過自我批評,由于寢室治理不嚴,給自己一個嚴重警告,落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益,在落實工作或員工情緒不好時,與80%以上的員工都談過心、談過話,能夠正確引導和幫助員工,對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部副經理,我時刻提醒自己要加強學習,不斷進步自身綜合素質和工作能力,以適待所和餐飲部的發展需要,真正成為部分經理的得力助手,成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學習現有的制度標準,并從工作實際出發,積累治理服務中的好經驗好做法,不斷完善制度標準,努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度(餐廳服務120個怎么辦);其次是參加招待所安排的專業培訓,了解行業新趨勢、學習新理念,并結合部分的實際情況,及時轉訓(六常治理法);再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道,發現新題目、新情況,吸取別人的慘痛教訓,反思自己的工作不足(關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店,在安全衛生方面存在的突出題目,向員工進行了通報)。過往的一年通過領導的培養和個人的學習,自己在工作能力和治理水平上,有了一定的進步。
二、履行職責方面
在過往的一年里我認真履行副經理崗位職責,積極完成所領導和部分經理交辦的各項工作任務,努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓本錢促利潤、實抓隊伍促穩定,使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經營。結合餐廳往年工作特點和實際情況,吸取前年工作失誤的經驗教訓,重點提出了餐廳“七防”即:防火、防盜、防煤氣泄露、防食品中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我采取的措施是:加強教育,利用各種場合反復宣講安全知識,不斷進步員工安全意識,避免因職員思想麻痹大意,而出現的不安全事故;加強治理,要求餐飲部所有員工,都必須認真履行崗位職責,嚴格執行安全標準和操縱規程,避免因治理混亂、職員失控,而出現的不安全事故;加強檢查,對工作中輕易出現題目的環節,做為我治理檢查工作的重點,積極避免因發現隱患不及時,而出現的不安全事故。通過以上措施,餐飲部在過往一年里,沒有出現過安全事故和較大的安全隱患,為部分順利完玉成年任務,為經理把主要精力投進到部分全面建設上,創造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質量。針對新員工到崗、老員工晉級、VIP宴會接待、重大節日的工作安排,多次組織、參與一些常規性的培訓,并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新;針對日常服務中碰到的題目,我整理了《餐廳服務120個怎么辦》,幫助員工克服經驗不足、常識欠缺等因素,最大限度地規避工作失誤,進步了員工處理題目的能力;協助經理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業知識競賽”進步了員工集體榮譽感,增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍,也為以后部分開展培訓,積累了經驗;針對餐廳日常工作繁雜,臨時性工作任務多這一特點,在工作中執行走動式治理,盡量在第一時間把握情況,發現題目能夠迅速處理和請示匯報,一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作,為餐飲部服務質量的穩定和提升,發揮了自己的職能作用。
3、真抓本錢促利潤。按照部分經理的指示,加強了低值易耗品的治理,采取了“出有簽字、用有往向、損有記錄”等措施,像餐打火機、香巾隨處可見的現象得到了有效控制(僅打火機一項往年比前年少用使用1500個,節約盡1000元);加強了餐具治理,對非正常損耗的餐具,特別是新餐具、珍貴餐具“追根溯源”,嚴格執行了內部和外部賠償制度(約1500元),并結合所學“六常治理法”,多次組織員工學習了如何減少餐具破損的具體方法,起到了積極作用;多次組織員工對現有設備、用具進行盤點和維修,在把握設備、用具使用情況的同時,也進步了利用率和使用壽命;加強了日常消耗水、電等消費大項的治理,在治理過程中隨時發現、隨時督導,像空調、熱風幕、燈光的使用,在不影響服務質量的情況下力行節約。
4、實抓隊伍促穩定。在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達,在執行治理工作時無論是對治理職員還是服務員,能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部分經理同治理職員,看看生病受傷的員工,使大家感受到了家庭般的熱和;平時愿意與員工進行工作和思想交流,重視員工的建議、意見和想法,盡力幫助員工解決題目、克服困難;今年月份廚師長楊東一班人進所工作,我們本著對工作負責的態度,經常“交換意見、相互學習”,各種信息能夠及時正確進行傳遞,前臺與后廚的配合比較愉快和默契,這些都促進了餐飲部團隊建設的穩定。
三、存在差距及努力方向
固然在過往的一年里做了一些工作,取得了一點成績,但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果,我的工作能力、治理水平,與上級領導的要求和實際工作需要還有差距,主要表現在:
1、知識結構不夠全面,制約治理水平的提升。
2、制度執行不夠果斷,治理工作有時被動。
3、行業信息把握不及時,創新能力明顯不足。
4、對員產業務抓的不夠,整體服務水平進步不快。
努力方向:
1、要強化個人學、注重實踐,不斷完善知識結構,進步自身的綜合素質和駕馭工作的能力,當好領導的顧問和助手,當好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執行的力度,充分調動自己的主觀能動性,動腦筋想辦法,果斷把上級領導的意圖和想法,不打折扣的落實到工作中往。
3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業的發展趨勢,把握周邊同行的新動向,吸收別人家的好經驗好做法,結合本部分的實際情況,開創性的完成工作。
4、要把進步部分員產業務水平,當作大事往抓,突出質檢、培訓與考核、晉級、評選相結合,常規性培訓與針對性培訓相結合,集中培訓與分批輪訓相結合,培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。
四、工作具體設想
1、要突出餐飲服務文化氛圍。當今顧客的消費需求已經從過往的吃飽吃好,轉變到今天的吃特色、吃營養、吃文化,所以這些方面應該是餐飲部開展營銷工作的重要環節,結合今年新菜譜的制作,要求服務職員必須把握菜品的營養功效、精品原材料的產地、特色菜品背后的故事等,(例如海參、鮑魚、山藥的營養功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產品的附加值,使我們的菜品更具有吸引力和競爭力,同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業技能競賽,進步員工主動學習、主動進步的熱情,從而不斷進步部分整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式,設立“餐飲部龍虎榜”,通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者,可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上,同時獲得一定金額的獎金,其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰。(競賽內容會很廣泛如菜譜知識一口清、擺臺、口布疊花、清洗餐具等等)
3、要提倡部分全員參與治理。涉及到部分全面建設方面的題目,鼓勵員工多提建議,提好建議,所以我們可以長期開展“金點子”活動,對于我們餐飲部甚至是招待所進步經濟效益、進步服務質量、進步社會著名度、進步安全防范、杜盡浪費等方面的建議,一經采納并取得明顯成效的,立即給予獎勵。改變過往治理只是少數領導的事這種思想誤區,用制度激勵人,使部分每一名員工都參與到治理中往。
4、要加強員工思想道德教育。在經常開展專業知識培訓的同時,也不能忽略員工思想道德教育,今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟,像往年全國評選的各類楷模、感動中國人物、鄉約節目播出的平民成功典范,都值得我們往觀看、學習和體會,“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過,為什么許三多能夠腳踏實地的干好每件事?不是由于他傻,而是執著,只要端正態度、解放思想,我們餐飲部也會出現一批三多、三多、三多。這種方式可以加強部分的精神文明建設,進步團隊的戰斗力和力爭上游的氛圍。
5、要夸大治理的終極目的。治理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款,是把后進員工帶成先進,把優秀員工穩步提升樹立典型,終極目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區域,設立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中,具有典型性、代表性的正面和反面人和事,同時以整改通知單的書面形式,督促責任人限期整改題目,可以避免一些低級失誤的連續出現,從而更好地表揚先進、鞭策落后。
6、要繼續完善內部資料。今年要根據工作中碰到的新題目、新情況,繼續整理完善“餐廳服務120個怎么辦”形成“餐廳服務150個怎么辦”假如條件答應可以裝訂成冊,以口袋書的形式發給部分員工,便于大家學習和進步,更好地配合招待所“員工手冊、禮節手冊‘的學習,不斷進步部分員工的整體素質。
7、要加大賞罰力度。假如條件答應部分每月評選優秀員工,獎金可以進步到50元,招待所每月評選的最佳員工,獎金可以進步到100元,這樣才能更好地體現最佳優秀員工的價值;以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退,以保持服務質量和隊伍的穩定。
8、要經常走出往學習。固步自封、閉門造車,永遠都會落到別人的后邊,只有走出往與同行多交流、多觀摩、多學習,才能不斷進步自己,由于以前治理職員外出學習后,回來后都有緊迫感、危機感,真正感受到與別人家的差距,員工則感受不到這些,總以為自己可以了,部分員工確實存在著自滿情緒,對新觀點、新理念、新方法接受緩慢,甚至存在抵觸情緒。所以今年條件答應的話,可以多派一些一線骨干服務職員外出學習,改變部分員工,特別是老員工的思維方式和工作態度。
一、對公司的認識
****是從事****、**、****經營的專業公司,經營網絡遍布省內各地市縣,總經銷、諸多國際國內知名品牌,經營規模居**省第一。
****以正確的經營和管理理念為指導,依靠精干的團隊,成為行業的佼佼者。
二、工作成績:
1、與**一起主持員工聯歡會,得到大家的認可。
2、將總公司下發的紅頭文件及前期**公司各品牌三證整理分類,并制作電子檢索,使調閱、查詢十分方便簡潔。
3、每次例會前做好準備工作,會后及時整理會議紀要。
4、完成優秀員工先進材料的起草工作;規范綜合科對外聯系函的行文格式并幫助其整理、修改對外行文;協助綜合管理科科長整理車輛管理辦法,并制作每月油費、修理費等相關費用的表格;完成武昌量販店與超市獨立核算的政策表格的整理工作。
5、與各部門良好溝通協調,較好的完成上傳下達工作。
6、熟練操作VIP客戶檔案管理系統。
7、通過在**科的兩天實習中,初步了解公司的供應鏈系統,能進行簡單的業務流程操作。
8、能做好其它的行政后勤工作。
****是從事****、**、****經營的專業公司,經營網絡遍布省內各地市縣,總經銷、諸多國際國內知名品牌,經營規模居**省第一。
****以正確的經營和管理理念為指導,依靠精干的團隊,成為行業的佼佼者。
二、工作成績:
1、與**一起主持員工聯歡會,得到大家的認可。
2、將總公司下發的紅頭文件及前期**公司各品牌三證整理分類,并制作電子檢索,使調閱、查詢十分方便簡潔。
3、每次例會前做好準備工作,會后及時整理會議紀要。
4、完成優秀員工先進材料的起草工作;規范綜合科對外聯系函的行文格式并幫助其整理、修改對外行文;協助綜合管理科科長整理車輛管理辦法,并制作每月油費、修理費等相關費用的表格;完成武昌量販店與超市獨立核算的政策表格的整理工作。
5、與各部門良好溝通協調,較好的完成上傳下達工作。
6、熟練操作vip客戶檔案管理系統。
7、通過在**科的兩天實習中,初步了解公司的供應鏈系統,能進行簡單的業務流程操作。
8、能做好其它的行政后勤工作。
一、 對公司的認識
****是從事****、**、****經營的專業公司,經營網絡遍布省內各地市縣,總經銷、諸多國際國內知名品牌,經營規模居**省第一。
****以正確的經營和管理理念為指導,依靠精干的團隊,成為行業的佼佼者。
二、 工作成績:
1、
與**一起主持員工聯歡會,得到大家的認可。
2、
將總公司下發的紅頭文件及前期**公司各品牌三證整理分類,并制作電子檢索,使調閱、查詢十分方便簡潔。
3、
每次例會前做好準備工作,會后及時整理會議紀要。
4、
完成優秀員工先進材料的起草工作;規范綜合科對外聯系函的行文格式并幫助其整理、修改對外行文;協助綜合管理科科長整理車輛管理辦法,并制作每月油費、修理費等相關費用的表格;完成武昌量販店與超市獨立核算的政策表格的整理工作。
5、
與各部門良好溝通協調,較好的完成上傳下達工作。
6、
熟練操作VIP客戶檔案管理系統。
7、
通過在**科的兩天實習中,初步了解公司的供應鏈系統,能進行簡單的業務流程操作。
8、
能做好其它的行政后勤工作。
三、 存在問題及對其改進方法 1、
由于在原公司從事的是機要秘書工作,未涉及業務操作,對于零售企業的進、銷、存更沒有實質理解,概念十分模糊,故對公司整體的運營模式與流程還需進一步的深入了解與熟悉。當然,我并不能以此為理由,我將會在今后的工作中多向前輩請教,勤問、勤練,用最短時間熟悉公司業務及流程,做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”,在工作中磨煉意志,增長才干。
一、 對公司的認識
****是從事****、**、****經營的專業公司,經營網絡遍布省內各地市縣,總經銷、諸多國際國內知名品牌,經營規模居**省第一。
****以正確的經營和管理理念為指導,依靠精干的團隊,成為行業的佼佼者。
二、 工作成績:
1、 與**一起主持員工聯歡會,得到大家的認可。
2、 將總公司下發的紅頭文件及前期**公司各品牌三證整理分類,并制作電子檢索,使調閱、查詢十分方便簡潔。
3、 每次例會前做好準備工作,會后及時整理會議紀要。
4、 完成優秀員工先進材料的起草工作;規范綜合科對外聯系函的行文格式并幫助其整理、修改對外行文;協助綜合管理科科長整理車輛管理辦法,并制作每月油費、修理費等相關費用的表格;完成武昌量販店與超市獨立核算的政策表格的整理工作。
5、 與各部門良好溝通協調,較好的完成上傳下達工作。
6、 熟練操作VIP客戶檔案管理系統。