導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇市場部實訓總結，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

（二）深入開展語言文字工作

以鞏固普通話基本普及縣域驗收成果為目標，以開展語言文字工作達標學校建設為載體，以全國推普周為契機，積極開展教師文明禮儀大賽、師生普通話演講、書法比賽、經典詩文誦讀等活動。把“推普”宣傳與城市和鄉鎮文明建設宣傳教育相結合，深入開展語言文字工作。

（三）大力實施民辦教育

一是加大政策扶持力度。在建設、投資、師資等方面大力支持，在管理、教學、教研上大力幫扶指導，二是構建多元辦學體系。以建設非營利性民辦教育為主，依托現有公辦名校創辦民辦學校；以社會資本建設營利性民辦教育為輔，積極引進社會力量辦學。三是監管多管齊下。引導社會力量規范辦學行為，完善年檢評估制度，強化日常監管，建立辦學條件、辦學行為、學校安全負面清單，實行負面清單“一票否決”制度。

（四）嚴厲整治有償補課

篇2

二、模擬公司教學模式在教學中的運用推廣

（一）模擬公司的基本結構組成

模擬公司主要包括綜合辦公室、市場部、采購部、銷售部、財務部。這些部門的主要職能如下：綜合辦公室主要負責人員的聘用、考勤、工資發放等工作。職員的模擬薪金必須在模擬商貿系統內消費，以推動市場運轉。市場部主要從事商品的市場分析、開拓工作。根據真實市場信息、贊助公司的具體業務情況進行策劃，制作模擬公司的產品廣告并制定商品的采購、銷售策略。采購部：根據其他模擬公司提供的商品信息，選擇合適的合作伙伴，向對方寄發采購訂單。銷售部：根據各“模擬公司”寄來的訂單，開具銷售發票及發貨清單，寄給充當購買者的“模擬公司”。財務部：從事來往業務的帳務查對、每月的帳務核算，對銀行寄來的對帳單進行核對并制作財務報表。

（二）模擬廣告公司在電腦美術專業的應用已取得一定成果

結合電腦美術教學過程，針對已有一定基礎的二年級學生制定模擬廣告公司教學計劃方案，模擬成立相應職能的多家廣告公司。學生自由組合，大約10人一個團隊，成立一個廣告公司，先挑選一名綜合素質教高者擔任總經理，然后成立以下部門：a.客戶部（客戶總監、客戶經理、客戶主管）b.媒介部（媒介策劃、媒介購買）c.創意部（創意總監、執行創意總監、美術指導、設計、文案創意等）d.財務部與人力資源部，學生可根據自己喜好加入不同部門。為了加強勞動紀律和工作秩序，結合公司的實際情況，制定出廣告公司管理制度細節。包括獎懲條例，即可作為學生獲得報酬的依據，也可作為學生最終評價標準。整個學習過程分解為一個個具體的工程或事件，把設計單做成一個個項目，按行動回路設計教學思路，不僅傳授給學生理論知識和操作技能，更重要的是培養他們的職業能力，這里的能力已不僅是知識能力或者是專業能力，而是涵蓋了如何解決問題的能力：方法能力、接納新知識的學習能力以及與人協作和進行項目動作（包括項目洽談、報價、合同擬定、合同簽署、生產組織、售后服務）的社會能力等幾個方面。

該模擬廣告公司成立后，建立了美術設計專業的實訓基地，培養出一大批廣告人才，并且得出一套人才培養方案，制定出教學管理制度，并且形成項目研究報告。

（三）教學評價

在教學評價方式上突破了傳統評價方式，采用了過程評價與形成性評價相結合，淡化考試分數。在平時的教學過程中，鼓勵學生“標新立異”，提出獨特見解，允許學生多種答案并存，提高學生思維的活躍性，培養學生的創新能力。而且在教學活動中是以模擬公司為單位，結合模擬訓練課題的書面方案或報告、實踐活動表現及演示成果進行綜合評價。若學生在學習期間參與實習活動（如廣交會），則還需結合企業的評價來對學生進行綜合性評價。通過多元化的評價方式，使學生在學習過程中不斷進步，努力提高自己的綜合素質。

（四）模擬公司推廣

篇3

將教學班根據班級規模的大小，一般以8人左右為一個項目實訓學習小組；每個項目小組自行推選出一名項目學習小組長，負責小組考勤，召集小組工作及討論等。項目小組長還要負責具體的小組成員分工與考核，制定出具體的小組項目執行計劃，并協助教師完成實訓教學指導工作任務。

項目實施

項目實施由小組長負責，組織小組內部討論與實施市場調研，然后根據實訓準則或項目計劃中的關鍵控制時點，向指導老師定期集中地進行成果匯報，以便協助老師完成對各小組項目的適時指導。

項目實施評估

項目實訓教學法最重要的是項目實施的工作過程，因此，我們要對項目小組的調研成果進行檢查評估。強調突出團隊協作與個人表現的共同作用；強調項目實施工作紀律，嚴格做到“計劃-組織-實施-反饋”工作機制；強調在鼓勵互相競爭中完成對各組學生工作的檢查。

成果總結及成績評定

課程結束時，各小組將項目實訓成果編寫成《調研報告》并制作PPT，除了給項目委托單位做結題匯報外，還要在課堂上要求各組推選成員上臺講演，最終根據演講及調研報告材料綜合打分，作為小組共同的項目實訓成績。

項目實訓教學法實施效果

（一）全面提高了學生的職業技能

首先，利用項目實訓教學，架起了一座理論與實踐的橋梁。學生在“真槍實彈”中完成教學任務，教師在整個項目實施過程中只起到引導、監督和指導作用。其次，培養了學生們的合作協作精神。在項目實訓教學中，要在規定的期限內完成任務，必須要求同學們的工作有計劃性和協調性，因此強化了其團隊協作精神。

（二）熟悉了未來的崗位職責

篇4

市場營銷屬于一門應用型管理學科，兼備科學性與藝術性，將消費者的心理需求作為研究對象，探索營銷活動的規律性，市場營銷學具有綜合性、實踐性、統籌性等特征。市場經濟形勢下，激烈的市場競爭引發了對市場營銷學中實踐營銷能力的需求，使得營銷作為一門專業出現在教育系統中。市場營銷專業是一門探究范圍寬泛，學習內容十分豐富的綜合性學科，它培養了學生的判斷力、創造力等，學習這門專業需要較為深入的社會實踐。通過對實際市場的調查與分析，來實現對機會的科學辨識、新產品的研發以及客戶的吸引等等。

（二）市場營銷專業的教學狀況

具體體現為：專業教學理論不能緊跟時展需要，實踐教學的實施具有相當大的困難等等。在教學體系與內容方面嚴重脫離實際，沒有系統完善的實訓教材，課程體系設計與教學方法實踐性不足，等等。而且多數高校缺乏實踐技能強的師資力量隊伍，缺乏實踐教學基地與先進的考核方式，等等。

二、市場營銷教學中存在的問題

（一）缺乏健全的市場營銷實踐教學系統

現階段，我國多數高校在市場營銷課程設置方面都從理論與實踐兩方面出發，理論教學仍居于主導地位，實踐教學僅僅包括實驗、實習以及實訓等內容，其中一些設計課程也歸入實踐課程范圍內[1]。很明顯，這種教學體制中理論教學仍然占據主導地位，實踐教學并未被深入貫徹與執行，市場營銷教學仍然處于傳統的理論化教學階段，學生的實踐能力并未得到有效培養。實踐課時不足，而且多為肢體性動作訓練，實驗教學與實習缺乏開放性，學生的自主創造能力無從獲得發展，不具備生產、管理、營銷等方面的營銷技術，無法適應社會發展需要，市場營銷專業學習的作用便無從體現。

（二）缺乏科學、嚴謹、規范的實踐教學體制以及考核制度

很多高校教育工作者并非全面、深刻地認識到市場營銷實踐教學的內涵，將實踐教學的理論根基、內容特征以及系統類別同理論教學混為一談，所采用的實踐教學方法與目標要求不相符，缺乏科學、統一的規范。例如：實驗或者實習過程中，教師沒有為學生提出明確要求，沒有一個具體的實習目標，很多實習工作流于形式，甚至出現應付了事的現象。成績考核評價缺乏統一嚴格的標準，僅僅查看學生平時的出勤狀況以及完成作業的次數等等。同學作業過程中甚至出現彼此抄襲、互相借鑒的現象，這樣不嚴肅、自由、放任的考核方式無法有效地約束與敦促學生的學習與實踐能力提高。同時，實習時間讓學生自由選擇實習點，缺乏最終的審核評價，學生隨意揮霍實習時間，實踐能力尚未形成。

（三）教師營銷實踐知識與教學方法匱乏，實踐實習基地建設落后

教師作為學生學習知識的傳授者、實踐課堂的組織者與管理者，必須要具備充足、合格的理論知識，更要擁有牢固的、可靠的實踐課程掌控能力與管理能力。然而，目前的高校市場營銷專業教師恰恰缺乏營銷的實踐技能，因為他在理論學習畢業后就直接投入到教學工作中，無暇深入實際市場中，而且很多高校缺乏同企業的合作，沒能為師生提供一個實踐學習的環境。這樣，教師在實踐教學方法方面也就缺乏深入的研究，無法對學生進行深入的實踐教學指導。市場營銷專業實踐學習需要一個實踐實習基地，然而，很多高校沒有投入建設這些實習基地，導致師生缺乏一個真實的模擬實踐空間，學生的實踐學習流于形式。

三、市場營銷專業教學模式探析

（一）教學模式形成前提——完善課程結構設計

高校在課程設計時要從以下幾方面入手。首先，設置更多的實踐課程，集中培養學生的實踐能力，確保理論基礎課程針對具體實踐。例如：為了培養學生的職業能力可以增設現代產品營銷學、策劃案編寫、營銷案例分析等課程；其次，科學增設選修課。選修課的課堂可以自由選擇，例如：商場、企業市場部等等，以此來豐富學生的課余學習生活，增加學生學習營銷的興趣，調動學生實踐的積極性，充實學生的知識結構，提高學生的適應能力；再次，調整課程內容，避免同一內容被重復學習，清晰劃分每門課程特有的學習內容。最后，完善知識的前后照應，科學安排課程。可以將專業課的講授時間適度地前移，在大一設置專業基礎課，使學生在掌握公共基礎知識的同時，逐漸受到專業知識的熏陶與培養，培養學生的專業意識，將繁重的專業課學習均勻地分布于三個學年，這樣才能促進學生更好地消化、吸收知識，以此來提高學生對本專業的認知能力。例如：把《市場營銷學》課程設置在大學二年級，隨著學年的推移依次設置《市場調研與預測》、《廣告學》等多種專業課程，學生只有由淺入深地逐步學習和掌握知識，才能有效培養學生的專業能力，提高其職業能力。

（二）教學模式形成基礎——強化師資力量建設

市場營銷專業的教師不僅要擁有扎實的理論水平，而且還要具備良好的實踐能力。可以從以下幾方面做起：第一，創建科學的教師層次結構。可以通過“內提外引”的模式，有目標、有計劃地引進一批具有高水平、高素質的學術師資團隊；積極發揮各個學科優秀帶頭人的領導作用，發揮其領導帶頭功能；從學歷與實踐水平以及教學能力等方面考核引進青年教師。同時，多為教師創造參與科研、參與集體研討的機會。第二，極力提高教師水平。為教師創造機會，鼓勵他們通過出國進修、參與學術研討會等掌握最前沿、最先進的學科知識，以此來提高教師的學術水平；或者采用校企合作的方式，分配學校教師深入到企業內部，經過實踐學習來獲得更多的知識，將這些知識加工成理論傳授給學生。教師也可以借機會開展企業調研工作，依靠課堂來編制案例，通過這種方法來提高學科學術水平[2]。也可以從企業邀請一些相關領域的高級管理者來校講學，使他們成為學校的兼職教師，以此來使學生獲得更加豐富的市場營銷實踐經驗。

（三）教學模式形成支撐——革新考核內容與模式

以往的市場營銷考核相對單一、傳統，主要采取期末一考定音和與平時出勤與作業完成相結合的方式，主要從理論、概念等方面進行考核。學生只要臨陣磨槍就能夠勉強過關。這樣的考核缺乏一定的公平性、合理性，缺乏對學生的創造性與創新能力的考察，學生“高分低能”的現象非常普遍。針對這種形勢，就要改革傳統的單一考核方法，采取多元化考核共存的考核方式，達到理論考核與實踐考察的有機融合[3]。通過加重學生實踐能力與應用能力的考核，以此來培養一大批具備高素質、高能力以及能夠符合市場需要的應用型人才群體。同時，教師也要及時總結，根據學生的學習狀況以及所教授內容創造出更多類型的考核評價方法，通過更為靈活、多變、周全的考核策略來考查學生的綜合能力與水平。例如：課堂討論成績、策劃案編寫成績、創業創新設想成績等項目都應該被納入課程考核評價范圍內，從多個方面、多個角度對學生進行綜合考查與評價，極大地提高學生的實踐創新能力與知識運用能力。要擴大實踐能力所占比重，在筆試題中增加主觀題比重，盡量免除應試化考題模式，注重考查學生的能力和水平，學生的最后成績也要從平時的表現中體現出來，例如：課堂參與程度、思維的敏捷度、語言表達是否規范、邏輯等等。

篇5

一、營銷之道模擬軟件的功能簡介

營銷之道――市場營銷實操是一套全程模擬營銷實戰的綜合訓練平臺。參加實訓的學生可組成相互競爭的多家虛擬企業，為完成營銷目標，借助所掌握的理論知識，獨立做出各種運營決策，并通過8個季度的運營管理，最終爭取完成各種設定的任務，在所有模擬企業中脫穎而出。該系統由服務器、教師端和學生端三個部分組成。教師端主要是授課教師通過數據實時交互的方式進行課程授課指導，包括課程開課管理、系統參數配置、任務進度控制、公司經營狀況、學生狀態控制、綜合分析報告、數據查詢分析、綜合對比點評等8個模塊。學生端為學生提供了錄入決策、查詢資料、分析績效等功能。學生根據教師的進度安排，通過對虛擬企業運營中各項市場營銷進行管理決策，與其他小組展開競爭，并努力使企業績效達到最佳。

二、市場營銷實踐教學的步驟

市場營銷實踐教學主要是運用營銷之道模擬軟件進行，其具體教學步驟如下：

第一步，準備階段：在開展模擬經營之前，授課教師除介紹整個系統、介紹運營規則和商業背景環境外，還要根據學生人數和系統的要求組織學生進行團隊的組建（每個團隊3～5人），每個團隊分別組建一家模擬企業（可模擬10～20家），并讓學生為企業命名，進行角色的分配和職責的分工，設立系統中規定的總經理、財務部、制造部、研發部、市場部、直銷部、渠道部和國際部等8個部門。組建團隊和角色分配可由學生自主決定，也可由教師根據學生的學習能力進行分配。

第二步，熟悉操作階段：在教師的指導下，由各小組擔任總經理、財務總監、市場總監、生產總監、國際總監、渠道總監等角色的學生分別查看系統中的演示數據，分析其他團隊的做法，模擬運營1～2個周期，熟悉所有操作，并對使用中的疑問進行答疑交流。

第三步，初步進入模擬運營管理階段：在進入第一季度模擬企業運營管理之前，學生在教師的引導下，各團隊成員需充分進行營銷環境的調研和市場需求的預測，從而設計產品，進行渠道組建、廣告投入等數據的分析，運用所學營銷理論制定營銷策略，從而開發市場，進入第一季度的模擬運營管理。

第四步，調整營銷策略，提升經營效益階段：系統可以讓每個團隊模擬經營企業8個季度，各團隊通過對SWOT分析、市場細分、目標市場選擇、營銷策略組合、國際市場營銷、互聯網營銷、服務營銷、波士頓矩陣分析、產品生命周期、品牌策略、全面預算管理、財務分析、團隊溝通與協作，授權、執行力等知識點的學習和運用，在總結上一季度的運營績效和得失的基礎上，對下一季度的營銷策略進行改進和調整，并綜合運用多種分析工具進行營銷整合，進一步提高企業的營銷綜合能力，提升經營效益。

第五步，實訓總結階段：各團隊的企業總經理進行述職； 各團隊的成員對整個實訓過程的得失情況進行自評和互評；教師對各團隊經營成績及綜合表現進行總結，最后通過平衡積分卡的綜合評價分對各團隊的經營績效進行評價，從側面反映了學生的學習成績。

三、市場營銷實踐教學的啟示與經驗

（一）幫助學生增強分析問題與解決問題的能力，提升綜合素質

在營銷之道模擬軟件的實訓過程中，通過逼真再現的商業環境和學生對虛擬企業的親自運營管理，不僅能幫助學生掌握應對在現實中可能碰到的各種營銷問題的有效辦法，還能幫助學生在模擬營銷中體驗企業的營銷管理，不冒風險，輕松體驗，不斷嘗試，完成企業營銷管理中的分析決策，增強分析問題與解決問題的能力，提升學生的綜合素質。[2]

（二）幫助教師提高理論與實踐相結合的實際操作能力

篇6

廣告專業是一門實用性極強的專業，業界對廣告專業學生的實踐創造能力有很高的要求。作為工科院校背景下的新型文科專業，在打造特色的實踐模式時，要充分考慮大環境背景下的廣告學的專業特色和專業方向。作為培養廣告行業優質人才的專業，它應該緊跟市場經濟的步伐，專業實踐教學內容應該與市場接軌，多為社會培養廣告基礎知識扎實、實踐技能強、素質高的高端技能型專門人才。但是，僅僅十余年的廣告專業辦學歷程使該專業的辦學理論和經驗積淀較少，尤其缺乏對實踐性教育課程的內涵理解及教學方法研究，再加上教學實踐平臺、學生的學習方式等方面的制約，使學生面臨著缺乏實踐鍛煉的窘境，如何在有限的資源中巧妙整合，找到切實可行的有效路徑，是尤其重要和必要的。通過近些年廣告專業畢業生的就業情況來看并不是非常受市場的歡迎，追根究底是在于學生所學的知識過于理論化，知識內容與市場嚴重脫節，學生在校不能很好地得到實踐能力的鍛煉，從而導致學生就業后不能很好地適應崗位需求。因此，高等學校為培養合格的應用型人才，必須要加強實踐教學能力環節，積極探索校內校外實踐基地建設，為提高學生的實踐能力打下堅實的基礎保障。

一、廣告專業實踐教學面臨的主要問題

（一）學校與企業的合作形式較單一，沒有穩定的實踐基地。從目前本校廣告專業的學生的實踐情況來看，學校與企業的接觸遠遠不夠，學生很難有比較穩定的校外實習基地。本校廣告專業學生大多是臨時性地到一些小型廣告公司或企業的廣告部門進行實踐學習，無法得到穩定系統地鍛煉。

（二）專業教師的實踐能力較缺乏，不能進行實際的指導。廣告專業教師大多是直接從學校畢業后即走入教師崗位，具備深厚的專業理論素質，但缺乏在企業工作的行業工作經驗，這使得教師的實踐指導往往是紙上談兵，流于形式。

二、廣告專業實踐教學的探索

為了培養與市場接軌的廣告專業技能，經過多年的專業教學與實踐，可以嘗試進行以下的實踐教學模式探索：

（一）設計較完備的廣告專業的實踐教學體系

1、課程單項實訓。在有培養單項能力任務的課程中，設置相應的實訓學時配備實訓手冊，在完成必要的理論教學之后，完成對應的單項實訓。如《電腦圖文設計》、《平面廣告設計》、《廣告策劃與創意》、《網頁廣告設計與制作》、《廣告攝影與攝像》和《3D廣告設計與制作》等課程均安排單項實訓。這些單項實訓，幾乎貫穿于學生四年的學習中，能為學生整合自己的知識體系與結構打下良好的基礎。

2、課程綜合實訓。在完成階段性的課程單項實訓后，在不同的學期給學生安排綜合實訓，一方面是考察學生的階段性實踐成果，另一方面也能及時發現學生在實踐和動手、創新方面的不足，以及時加以改進。如：第四學期開設的《市場調查》、第六學期開設的《自制廣告展示》、第七學期開設的《大型作業》等，都將由專門的指導老師和校外顧問指導完成，這些課程對學生的市場調研與分析能力、SPSS軟件的操作能力、獨立完成廣告作品能力與團隊合作能力能有非常明顯的提升作用。

3、專業實習。在完成全部理論學習與課程實訓之后，團隊在第7學期安排了8周的專業實習，實習內容包括在廣告公司從事文案、設計、廣告攝影與攝像、策劃、市場調查、創意等工作，在各種媒體從事活動策劃與執行、欄目策劃與創意，或在企業的市場部、廣告部、公關部等部門內從事品牌傳播、促銷與公關策劃、媒介購買、媒介投放、客戶管理等活動。

4、專業講座。專業講座貫穿于學生的四年學習期間，在第一學期將安排專業導論方面的講座，介紹廣告專業的培養目標與培養方案及多種形式的導論講座，如帶學生參觀高年級學生的論文及作品等；在第五學期將安排專業發展與規劃方面的講座，聘請校外專家和業界精英向學生介紹廣告專業的發展前景、如何規劃自己的專業；在第八學期舉辦就業前的專業培訓講座，聘請4A廣告公司的資深專家、媒體策劃人和企業品牌經理來校作專題講座，向學生傳授專業技能。

（二）從多方面來踐行專業教學實踐活動

1、建立穩定的校外實踐基地。與校外的企業和廣告公司建立緊密的聯系與合作，或者定期組織學生到校外的實踐基地進行實訓，或者直接參與業界的實戰性綜合項目設計選題，參加他們正在進行的項目一起進行同步設計等，以鍛煉學生的綜合應用所學理論知識轉換為實踐的能力。

2、拓展校內實踐教學。加強校內實踐教學基地的建設，建立實驗室和實訓教學基地。如：對專業學生開放實驗室；搭建高仿真廣告創意平臺，完全依照真實廣告公司的組織結構，開展校內綜合性實訓――模擬案例實訓；聘請廣告公司技術人員擔任校內實踐實訓指導教師，多渠道多方面獲取實訓案例等。

3、開展與專業有關的第二課堂實踐活動。定期聘請專家和具有豐富經驗的廣告業界人士走進課堂，通過講座等形式與學生交流；積極開展豐富多彩的大學生科技節活動，將學生的設計作品定期進行展播，邀請廣告界人士參與評選，推選優秀作品給予獎勵，并選送優秀作品參賽等。

4、以專業實踐課教學過程和跟蹤調查畢業生就業信息反饋結果為樣本，分析實踐教學的內涵及溝通機制。可設定在一定期限內（如半年或一年），以問卷調查和座談會的形式重點了解已參加過專業實習的大四學生實習情況或者已就業的大學畢業生的工作情況，對現有的實踐教學體系進行評估，并根據反饋結果審視現有實踐教學體系的成功與不足。

5、加強實踐教學隊伍建設。采取多種途徑，提升教師的綜合能力和實踐技能水平，努力打造“雙師型”教師。如：加強教師多媒體技術和網絡技術的職業技能培訓；定期安排教師到基層廣告單位鍛煉，參與廣告策劃運做，熟悉廣告業務運作規律，提升動手能力；教師積極開展教學研究，改革教學模式等。

篇7

中圖分類號：TP397 文獻標識碼：A 文章編號：1009-3044（2013）33-7584-03

信息化時代，多媒體技術使得信息應用更有效，人們信息交流方式更便捷，應用領域也越來越廣泛。借助電影、電視、計算機、手機等傳播媒介，人們在多媒體技術創建的多維化交互空間里學習、工作和生活。

成都作為國家數字媒體技術產業化基地之一，已經形成了高新區孵化園成都數字產品研發中心和數字媒體體驗消費中心。優質的就業和實訓條件，為我們開設計算機多媒體專業提供了最有力的支持。多媒體技術發展至今，經歷了視聽時代、多媒體時代和網絡時代，隨著技術的發展，社會變化和崗位需求的變化，以及學生個性的發展，計算機多媒體技術專業人才職業技能的培養工作也變得復雜化和多樣化。實訓教學模式優劣是高職教育區別于其他教育的競爭力，也決定了培養的學生是否能適應社會、符合崗位需求。

1 計算機多媒體技術專業設置情況

計算機多媒體技術屬于電子信息類，與之相關專業有藝術設計類的“影視多媒體技術”和“多媒體設計與制作”等專業。根據2012年“中國高等教育學生信息網”高考系統統計，全國共有330所專科學校開設有計算機多媒體技術專業，其中四川省共有20所，占開設專業比例的6%。

分析四川省的20所專科學校專業培養方向有以下幾個模塊：一是設計領域，如室內設計、廣告設計、網站設計、會展設計、園林景觀設計等；二是開發制作領域，如建筑動畫制作、二維動畫制作、三維仿真、網站開發和軟件開發等；三是音視頻領域，如視頻后期處理、網絡課程資源建設、多媒體課件；四是其他領域，如游戲場景、游戲角色、移動多媒體產品等。專業設置和人才培養緊跟了多媒體技術發展的腳步，符合社會對計算機多媒體技術人才需求。

2 企業的需求情況

重點關注企業緊缺人才的崗位，輻射其他的專業技能，對企業需求的計算機多媒體技術專業人才情況調查如下表所示。結果表明，相關專業需求總數約97864人，而四川省近兩年的招生總數約為2280人，招生人數占需求人數的2.3%。

其中游戲、移動產品等方面的崗位需求未列入調查。雖然還有本科畢業生，但由于還有部分學生畢業以后沒能從事本專業的工作，有其他專業的同學轉行從事了多媒體方面的工作，綜合這些因素考慮后，招生人數依然達不到企業的需求。日益增長的需求使計算機多媒體技術專業學生就業呈現出良好的趨勢，市場前景輝煌。

3 高職計算機多媒體技術專業實訓教學現狀

隨機對部分高等專科學校校外內實訓教學現狀進行調查、分析。主要針對實訓基地的硬件基礎條件、實訓教學模式、實訓教學質量這幾項進行。當前高職計算機多媒體專業實訓教學主要有以下幾種：

3.1認證機構

完美動力、火星時代這類成熟的實訓基地是很多學校的選擇之一，優點是教學過程成熟、學生學習集中便于管理，獲得的技能也符合企業的需求。但認證機構對學生進行實訓的目的是在最求利潤最大化的基礎上，培養學生的多媒體技術技能。從而使得證書獲取過程中，把關不嚴格，以至于學生實訓松懈、怠慢，學生生活在類似學校的環境中，情緒上還停留在傳統的“接受式”狀態。

3.2短期企業實習

部分學校選擇短期的企業實習方式，一是學校聯系校企合作企業，在一個固定的時間，比如一個周或者一個月，把學生帶至企業，讓其成為企業總的一名員工；一種是學生自行聯系企業，自主到自己感興趣的公司進行實習，由教師進行相應的指導。由于選擇的行業多，實習場地分散，而學生自身能力水平的差異性比較大，部分學生不能達到企業的要求，不能融入項目，最終導致企業對學生不滿意，學生對企業不滿意的現象。

3.3校企合作訂單班

訂單培養的模式，讓學生在學校里根據某個企業的實際需求，定向培養，畢業后能夠成為該企業需要的合格員工。四川信息職業技術學院聯想學院的“聯想”訂單班，成都東軟信息技術職業學院的“東軟集團定制班”、“晟峰軟件定制班”、“Nokia手機軟件測試定制班”，該模式是近幾年來眾多高職院校所推薦的，經過幾年的發展，現今也出現了一些問題。比如，畢業時就業有局限性，在訂單班里學習的方向與畢業后從事的工作出現了一些偏差。

3.4校內實訓基地

校內實訓基地培養模式也是實訓教學的模式之一，比如，四川華新現代職業學院在計算機軟件專業成“創業中心”，仿照企業的實際運行和管理模式，根據軟件開發流程，將學生分成團隊并成立相應的部門，如：技術部、市場部、管理部，各司其職，學生按照自己的技術水平和喜好程度加入相應的部門。其中，技術部主要負責軟件的設計與開發、后期維護；管理部負責工作室成員的招新、工作室管理、氣氛營造、活動策劃宣傳等；市場部負責項目接單，軟件營銷，與客戶洽談；管理上教師監管與學生自主自管相結合。經過四年的發展，這種模式在提高學生職業技能上，取得了很大成效。但也出現了一些問題，比如，當缺乏項目來源時，學生就會無事可做，學習也沒有積極性；管理上，學生自己管理時比較隨意，教師管理時，又顯得過于嚴格；效益分配上，學生出現了一些不滿情緒；創業中心就是一個小公司，處理的事情繁瑣，加大了教師的工作量。

4 基于“校企合作工作室”實訓教學模式的探索

有效的實訓教學模式非一人之力可以完成，重要的是團隊協作力量。為此，學院從校外引進企業優秀員工聘為實訓指導教師，以工作室的實訓方式為學生營造了一個開放的實訓氛圍，讓學生根據自己的興趣和將來想要從事的工作能夠有針對性的學習。

4.1“校企合作工作室”實訓教學模式的課程體系架構

綜合吸取實訓認證、短期企業實習、訂單班培養與校內實訓基地模式的優點，計算機多媒體技術專業實行三年制教學，其中在校兩年，頂崗實訓實習一年，專業課程以及相對應的實踐課程安排如下表。綜合基礎的理論課程一般由專職教師執教在校內完成，實訓課程由企業來的指導教師完成。

影視方向的課程模塊中，重點培養學生音視頻制作與特效合成方面的技能。《音視頻設備與系統工程》是學校的精品課程，理論和實訓均在校內實訓基地完成。在每一個方向的課程結束后，學生都可以考取相應的職業技能證書。

4.2 “校企合作工作室”實訓教學模式

“校企合作工作室”實訓教學模式旨在使高職學生在畢業后有別于其他類別學生，提高就業競爭力。鼓勵學生在獲取畢業證的同時，獲得其他職業資格認證證書。在“校企合作工作室”實訓環境中將企業認可的職業技能證書融入課程體系，融入實訓教學。學生在校三年，除開上基礎理論課、公共基礎課和到企業中去，其余時間均在“校企合作工作室”中度過。學生們根據自己不同的愛好和職業目標，競聘到相關的工作室，并在工作室中充實的度過大學三年。

針對大一階段的學生，“校企合作工作室”積極地與企業進行深入溝通和交流，爭取到企業曾經運作過的項目。因為，實際項目在學生初級階段引入的條件不成熟，比如，企業跟客戶之間簽署了保密協議，或者工期緊、要求高的項目，學生無力完成。在這一階段，學生以學習基礎性的知識為主，職業技能引導為輔。可以考取一些簡單的證書，比如，在辦公系統高級應用的學習后學生可以考取ITAT教育工程職業技能認證。

進入大二階段的學生經過在工作室中一年的磨練，職業技能接近成熟，特別是一些工作軟件的運用非常熟練。我們鼓勵學生參加各種競賽，促進學習的積極性；利用網上平臺，優酷、土豆、QQ空間、微博，等進行作品展示；考取各種學習過的工具軟件認證，比如Adobe產品認證、AUTODESK產品認證等；開設淘寶小店、自主創業或者參與企業項目創造一定的價值；

大三進入頂崗實習階段也有更明確的技能需求。我們把實訓內容分成幾個模塊，讓學生可以根據需要選擇相應的課程。學生頂崗實習一年的理論課程在網上進行，依托四川廣播電視大學的開放大學資源平臺，學校已經聯合企業共同建設了適合高職學生的職業技能教學資源庫。例如，根據計算機多媒體技術專業的特點，在校學習和企業頂崗實習階段都需要大量的文本、圖形、圖像、音樂、視頻等設計素材和常用代碼、功能查詢、操作技巧、基礎知識等資源。學生登陸網上資源平臺，根據自身崗位和行業的需求選修課程，比如從事建筑效果圖制作、室內設計或者游戲設計的同學可以選修三維動畫模塊；從事多媒體交互設計與制作相關的同學可以選修交互程序和Flash模塊；從事平面、網頁或廣告設計相關工作的同學可以選擇平面模塊；從事視頻拍攝或后期處理工作的同學可以選修音視頻處理模塊。各模塊之間相互滲透，相互關聯，學生可以根據實際頂崗實習需要，綜合選擇。走向社會學生的實訓課程融合到企業中，即在工作崗位上完成；留在工作室的學生，在工作室內完成。

4.3 “校企合作工作室”的管理

“校企合作工作室”運行之初，曾經出現了一些問題，設立之初將實訓地點選擇在校內是方便對學生的管理和學生的衣食住行，但是大三學生卻感覺工作室內的工作環境沒有像在企業公司那么嚴格，從內心里還是不能適應公司管理機制；學生 “下班”后依然進行著大學生活，與同學之間交流的依然是校園話題。為解決這些問題，對中高級階段即大三的留校同學我們采用同與企業一樣的管理制度，每周例會，宿舍分開，每天兩次考勤打表，對遲到者扣罰工資等管理制度，學生的角色轉入正式員工。

對初級和中級階段，即大一大二的學生考核上引入學分制和按勞分配兩種方式。在工作室里運行的實訓項目有兩種，一是在沒有企業外來項目的時候，教師安排模擬項目進行練習，學生在操作過程中提高職業技能，獲取相應的學分；一是模從企業引進實際項目，產生經濟價值后，按勞分配。學生在工作室中所產生的效益作為誠信基金，由工作室暫時管理，若不違反工作室制度就在每學年進行結算返還，若違反紀律就將作為罰金納入工作室活動基金。這樣的方式，能有效的控制學生流動的隨意性，影響整體工作室的運作。

4.4 “校企合作工作室”實訓教學的評價

“校企合作工作室”的實訓模式實現學生、企業和學院三方共贏，即學生獲得最新多媒體技術，學以致用，實現與工作的零對接；企業通過在工作室里對學生進行培訓，減少了支出成本，獲得符合企業需求和技術更新較快的技術員工；學院獲得企業資源，在教學中引入最新技術和項目，培養符合多媒體行業發展需求的職業技能人才。

在實訓教學中采用形成性評價和總結性評價結合，運用多樣化的考核評價方式進行，如每周的技能展示、每個階段的成果比賽、企業實習評價、職業資格證書的獲取等。以情景化的模式進行評估，讓學生有主人翁精神，深刻感受到自己作品的市場價值。采用多元化主體進行評價，即教師、學生和企業技術總監共同評價與學生自主評價相結合。通過“校企合作工作室”的實訓模式，學生在畢業時能創作出個性鮮明，能顯示自己才華的DEMO。

5 結束語

“校企合作工作室”的實訓教學模式目前處于試運行階段，各個環節還需要不斷的完善。目前最大的困難便是人力資源方面，企業方面反映派駐項目骨干往返學校投入成本較大，把學生引入企業實訓也需要合適的人員來指導。無論是哪一種實訓教學模式都需要一只穩定的“雙師型”教師隊伍。計算機多媒體專業是發展更新速度較快的專業，中青年教師居多，這樣就面臨著一些問題：教師理論知識豐富，而實訓項目開發技能不足；在指導學生實訓的過程中停留在書面上的模擬項目，對企業的真實需求或許知道，但卻不能以身示范的帶領學生完成。而在企業中有著多年實戰經驗人不愿意到學校做教師，他們的先進技術不能被引入實訓教學。希望通過前期的合作鍛煉出更多的“雙師型”教師，使得實訓教學真正的實現與企業崗位需求的零對接。

參考文獻：

[1] 吳建寧，喬婧.高職高專計算機類專業實訓教學模式研究[J].軟件工程師，2009（11）：44-46.

篇8

ERP沙盤模擬實訓課程大多是國外引進的，沙盤模擬課程在國外被統稱為simulation課程。由于是仿真真實商業環境而開發的，具有很強的實戰性，所以被譯作“沙盤模擬”、“模擬經營”、“商業模擬”等，其中“沙盤模擬”這一名稱認可度最高，“ERP沙盤”是部分ERP軟件廠商特別使用的名稱。Simulation課程可以分為棋盤類沙盤（board-based simulation國內俗稱“物理沙盤”）和軟件模擬類沙盤software simulation國內俗稱“電子沙盤”）兩大類。在歐洲棋盤類沙盤受歡迎，而美國則更認同軟件模擬沙盤。

一、ERP沙盤模擬實訓課程介紹

ERP沙盤模擬實訓課程需要沙盤盤面，它是一個現實企業的形象模擬。盤面的布局主要體現在分區上，整個盤面可分為“辦公區”和“廠區”兩大部分。辦公區包括財務部、銷售部、市場部、采購部、工程部、質量管理部等內容；廠區包括生產部、車間、原材料庫、產品庫等。ERP沙盤模擬是可以用來推演企業經營的立體模型，可以模擬企業的各種經濟業務，在具體教學過程中，一般把全部學生分為6組、8組或者12個組，每一組6人，運用相關道具模擬一家初始經營狀態良好的生產型企業開展經營，經營期間一般為6-8年。

在模擬實訓過程中，小組的每位成員分別模擬擔任總裁（CEO）、財務總監（CFO）、營銷總監（CSO）、生產運營總監（COO）、采購主管、信息主管、財務助理、商業間諜等職務。各組分別代表不同的企業，是同一行業中的競爭對手，各組必須根據市場需求預測和競爭對手的動向，決定本企業的產品、市場、銷售、融資、生產等方面的長、中、短期策略。每一年末用會計報表結算經營結果，分析經營結果，制定改進方案，然后繼續經營下一年。

在實訓課程中，學生要對廣告費用投入、產品研發、市場開拓、原材料采購、生產能力調整、貸款以及資金使用等一系列企業生產經營活動作出決策，形成決策方案。學生還必須把各個業務部門、各個職能崗位有機地聯系在一起，理解局部與整體的關系，了解自己在流程中所處的位置和應負責的工作，熟悉企業的運營模式，做到主動去思考、規劃自己企業的運作計劃和實施步驟，并通過團隊合作去完成企業的經營運作過程。

二、ERP沙盤模擬實訓課程的價值分析

如何突破傳統的管理實訓課程的局限性，讓學生通過模擬企業運行狀況，在制定戰略、分析市場、組織生產、整體營銷和財務結算等一系列活動中體會企業經營運作的全過程，認識到企業資源的有限性，在各種決策的成功和失敗的體驗中，學習、鞏固和融會貫通各種管理知識，掌握管理技巧，從而深刻理解ERP的管理思想，領悟科學的管理規律，提升管理能力，這就是我們開設ERP沙盤模擬實訓課程的最終出發點。ERP沙盤模擬實訓課程的價值可以體現在以下幾個方面：

1.讓學生體驗到“在快樂中學習”，的樂趣，從而激發學生學習的積極性與主動性，把被動學習轉變為主動學習，體驗本身就是一種價值。2.在模擬實訓過程中，使學生認識到“在參與中學習”，由轉變認知模式到轉變態度，再到改善行為。3.在模擬實訓過程中，讓學生學會反思，“在錯誤中學習”，發現優勢和不足，及時調整方向和速度。4.通過模擬實訓，進一步拓展學生的知識體系，提升管理技能。傳統教育劃分了多個專業方向，學生只能擇其一而修，專業壁壘禁錮了學生的發展空間和思維方式。ERP沙盤模擬是對企業經營管理的全方位展現，通過學習，可以使學生在戰略管理、營銷管理、生產管理、財務管理、人力資源管理、基于信息管理的思維方式等方面的管理知識得到一次系統、全面的梳理總結。5.全面提高學生的綜合素質。沙盤模擬作為企業經營管理仿真教學系統還可以用于綜合素質訓練，通過模擬實訓，可以使學生樹立共贏理念、全局觀念與團隊合作、保持誠信、個性與職業定位、感悟人生等。6.實現從感性到理性的飛躍。在沙盤模擬課程中，學生經歷了一個從理論到實踐再到理論的上升過程，把自己親身經歷的寶貴實踐經驗轉化為全面的理論模型。參與者借助沙盤推演自己的企業經營管理思路，每一次基于現場的案例分析及基于數據分析的企業診斷，都會使參與者恍然大悟，達到磨練其商業決策敏感度，提升決策能力及長期規劃能力的目的。

三、ERP沙盤模擬實訓課程的教學創新

1.教學方法創新。ERP沙盤模擬對抗實訓課程充分體現了體驗式創新教學法的精髓。所謂體驗式創新教學法，就是指學生在老師積極有效的幫助下，開展研究式學習和體驗式學習，提高創新素質，努力形成創新人才的教學方法。體驗式教學有幾個特點：一是活潑創新，設計的活動節奏明快、大膽創新，學習環境中可以涵蓋音樂、色彩、動感以及視覺效果。二是安全與相互支持的環境，培訓創造的學習環境能讓參與者敞開心扉、相互信任、忠實反映自己。學生不但能夠更進一步認識自己，也可借此與他人建立更有意義、彼此支持的互動關系。三是以學生為中心，自我學習，并將之內化為一種習慣，學生的個性在教學活動得到了充分的展現，進而落實到工作和生活中。四是快速學習，可結合最先進的加速式學習方法，增加學習效益，強化記憶并確保效果持久。五是自我認知和肯定，當克服了原以為無法克服的困難的時候，學生就會感受到前所未有的成就感與自我肯定；同時也對自己的能力又有重新的認知和定位，從而適時調整自己，適應社會。

2.教學手段創新。在選擇教學手段時，強調傳統手段與現代手段相結合，模擬仿真手段與實際操作手段相結合，從而形成一套融情景式教學、互動教學、自主學習、角色實訓為一體的、較為完善的教學體系。

ERP沙盤模擬訓課程使學生感受到現場逼真的實戰氣氛。學生在模擬企業實戰時，會遇到企業經營中經常出現的各種典型問題，針對出現的問題，學生們必須通過團隊去共同分析問題、找出對策、制定決策，并組織實施。例如，市場競單時，各企業為了以相對較少的投入獲得較大的市場訂單，短兵相接，刺探同行商情，搶攻市場，使競標過程達到白熱化程度。市場營銷總監必須準確預測市場發展趨勢，制定定企業產品研發與市場開拓計劃，建立并維護企業的市場地位，必要時做退出市場決策。

3.教學內容創新。①教學活動從以“教”為中心轉向以“學”為中心。學生成為教學活動的主體，學生的學習活動成為教學活動的中心，學生不再是容器，而是學習活動的創造者，是學習的主人；教師由知識的傳授者、灌輸者轉變成為學生學習的組織者、指導者和促進者；課堂教學由聽講模式，變成教師為學生設計情境和組織、指導、監控、考核學生的學習活動，允許多元思維并存，讓學生動腦、動口、動手。

②學生的學習內容從單純來自教師、來自課內轉變為既來自教師與課內，也來自其他學生與課外。例如，在團隊建設方面，在市場的殘酷與企業失敗風險及責任面前，學生由衷體會到團隊協作精神的重要性。讓學生在企業運營過程中，通過親歷親為使他們懂得必須在立場不同的部門之間建立溝通協調的機制，建立以整體利益為導向的組織，每一個角色要各負其責，否則整個企業將經不起市場激烈競爭的沖擊。

③教學內容注重理論水平提升與實踐應用能力增強緊密結合。通過模擬經營活動，引導學生將零散的知識轉變為系統的知識，將理論知識內化為自身的能力、素質與習慣，幫助學生實現知識的有序化、系統化，真正實現理論與實踐的結合。

4.教學組織形式創新。ERP沙盤模擬實訓課程融角色扮演、案例分析和專家診斷于一體，學生的學習過程接近企業實戰，在仿真的企業環境中，將各小組命名為不同的公司，將各小組成員按公司崗位設置進行總裁（CEO）、財務總監（CFO）、營銷總監（CSO）、生產運營總監（COO）、采購主管、信息主管、財務助理、商業間諜等角色分工。學生在一起組建公司進行生產經營活動，模擬企業6-8年的全面經營管理活動，并進行相應的經營決策，組織會計核算，進行賬務處理，編制財務報告，各模擬公司之間始終進行著激烈的競爭，在競爭中求生存、求發展。這種教學組織形式改變了以往的“填鴨式”教學方式，通過模擬市場運作，學生能夠更清晰直觀地看到企業現金流量、產品庫存、生產設備、人員實力、銀行借貸等指標，初步了解企業實際流程，使每個學生既能全面把握企業的運作和工作流程，了解企業的生存環境以及企業與企業、企業與市場的關系，又能深化專業知識與專業技能的學習，從而將專業知識學習與專業技能培養有機地結合起來。

篇9

筆者任職于廣東機電職業技術學院，教授商務英語課程，因學校要求專任教師每五年需在專業相關企業掛職鍛煉六個月，筆者于2011年上半年來到中國國際美博會的主辦方實習，以補充商務英語會展方向的一線實踐經驗和專業知識。

二、企業概況

中國國際美博會（原廣東國際美博會）是由廣東省美容美發化妝品行業協會主辦，創辦于1989年，1996年以來每年舉辦兩屆，至今已成功舉辦44屆。展覽規模雄踞亞洲第一、世界第二，設有12大專業展館，全面涵蓋美容行業各范疇。展會共吸引了來自中國大部分省份以及亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等國家和地區的企業參展。近幾屆中國國際美博會每屆到會采購和觀摩的專業人士都超過40萬人次。

三、掛職鍛煉工作項目

筆者全程經歷了第34、35屆美博會的籌備、舉辦和總結等環節，任職于市場部，擔任海外專員，承擔的工作主要為涉外推廣、特備節目籌備、涉外資料優化、市場調研、現場統籌管理等。具體項目如下：1.Specialevents特備節目2.Pressrelease&E-blast英文新聞稿及英文簡訊3.FairDirectory&ShowPreview會刊及展前預覽4.Overseainvitation海外買家/展商邀請5.Overseaunitsinvitation海外機構邀請6.Visitorsurvey買家問卷調查7.Exhibitorlist展商名錄8.Exhibitormanual展商手冊9.Internship學生實習在工作過程中，筆者接觸到規范的展會操作流程，也對展會的銷售、統籌和市場各項工作有了較好了解，意識到專業嚴謹的工作態度的重要性，掌握了展會知識、行業需要的能力素養、規范的管理運營模式。在涉外展會行業工作的過程中，筆者意識到自己的不足，并且時刻在思考應該培養什么樣的人才，以適應現實的工作環境。

四、促成校企合作

在實習過程中，筆者得到學院領導的支持，成功促成了主辦方和學院的合作，有機會和學生一起實習。在和學生一起實習的過程中，筆者對學生在工作中的欠缺有了深刻的了解，也意識到在今后的教學中需要引入和補充的內容。在第34屆美博會期間，共有學生107人次參與了展會現場的實習，負責場外指引和問卷調查。在35屆美博會中，有15名學生在暑假期間在主辦方單位擔任展會助理工作，并于展會現場于銷售辦公室、媒體辦公室、辦證中心等處工作，同期另有學生95人次參與現場實習工作，工作內容和34屆相同。2011年至今，我院已成功與中國國際美博會合作五年共9屆展會，每年為商務英語學生提供了大量的涉外展會實踐機會，實習崗位也不但擴充和完善，現有崗位為：展位翻譯、咨詢接待、媒體助理、市場助理、銷售助理、辦證登記、門禁管理、人員管理、禮儀接待等，學生可以在這些崗位上運用課堂所學的商務和英語知識，積累實踐經驗，提升組織管理能力、人際交往能力、臨場應變能力。

五、反思與建議

在對學生的培訓和現場指導中，大部分學生不畏艱苦，以積極向上的態度認認真真完成工作，筆者十分欣慰，但也看到個別學生存在的問題，比如紀律性不強，不夠靈活等。通過與學生一起在企業長時間鍛煉，并以企業的眼光去看待學生，換位思考讓筆者受益匪淺。筆者認為，在商務英語課堂教學中教師需要注意以下內容：1.工作態度學生社會經驗少，對家庭和學校往往依賴較大，涉外展會實習工作強度大，且需要接觸成千上萬的展商和觀眾，學生容易產生不適應，因而產生消極情緒。教師在常規授課時應幫助學生端正工作態度，擺正心態和位置，方能在心理上做好準備。2.嚴謹的工作流程在畢業之前，學生的主要生活環境集中在家庭和校園，兩者都相對輕松和自由，但國際化展會中都采用十分嚴謹的標準化工作流程，節奏緊、效率高，學生在短時間內轉移環境同樣會產生不適應，跟不上或理解錯誤，不能滿足企業的用人需求。因此，校內實訓課程必須引入與企業一致的標準化工作流程，讓學生意識到嚴謹的重要性，并提前熟悉工作流程。3.企業需要的知識技能、社會能力企業所需的知識技能與時俱進，更新速度快，學校所提供的知識體系更新有時存在滯后，必須及時關注行業動態，更新教學內容和模式；企業要求的社會能力較高，特別是人際交往能力和臨場應變能力，學校可以通過支持學生社團的方式，為學生提供更多提升社會能力的機會。

篇10

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2015）004-00000-01

項目導向式教學就是通過真實的項目創設教學情境，將教學內容融于實際的工作項目中，師生在完成項目的過程中運用理論知識和實踐技能，解決遇到的各種問題，主動思考問題，最終實現知識地主動建構以及職業能力的培養。項目導向式教學是學生接受任務、完成任務、成果展示、總結評價的完整工作過程，與職業教育的理念一致，在酒店管理專業的實訓教學中有廣闊的運用前景。

一、教學實訓項目設計

1.設計的依據

在進行實訓項目的設計時，要實現實訓項目與就業崗位的對接：首先，調查學生就業的主要崗位，并分析崗位對職業素養和技能的需求，然后設計實訓課程和項目，實現崗位和項目的對接。

例如：以典型工作任務為載體設計實訓項目：通過專業教師和企業人員及行業專家一起研究討論，歸納出對應崗位的典型工作任務，根據任務設計實訓項目。設計的項目讓學生在項目中鍛煉動手操作能力，提高知識、技能和操作能力。設計項目時還要聯系酒店的實際情況，讓學生感到項目是與實際工作相關的甚至和他們的就業相關，激發學習的興趣。例如在學習菜單設計與制作時，可聯系餐飲企業，為某餐廳設計制作一份零點菜單的項目，企業在其中挑選適合的菜單使用。讓學生感覺到所做的工作是有用的，提高學習的興趣和教學效果。設計的項目還應重視知識和技能的培養：例如在學習主題客房的設計時，可以設計一個“布置一間金婚主題客房”項目，要求學生查詢資料了解相關習俗、客房布置原則、突出主題等內容，然后設計動手布置客房，促進實踐操作和知識結合能力的培養。

2.設計過程

定位畢業生的就業崗位：先了解酒店招聘職位、畢業生的主要就業職位。經過調查，畢業生的主要就業崗位是酒店客房部、前臺、餐飲部、市場部等。而近幾年的實習生分配在客房、餐飲和前臺三個部門，少量分配在銷售部。綜上可知，畢業生的就業崗位是酒店餐飲、前臺、銷售、客房的相關崗位。分析各崗位的典型工作任務：前臺、餐飲、客房三個小組分別由三名專業教師和兩名技術人員組成，由一位教師任組長，負責實訓項目設計。先進行實地調查，掌握主要崗位，了解各崗位工作流程和任務，然后討論確定典型工作任務。歸類設計：首先分析崗位任務、內容和流程，然后分析職業能力，再歸類設計，形成綜合性的項目。例如宴會服務有中餐和西餐服務，其服務規程和接待流程有相似之處，設計時歸為宴會服務實訓項目。實訓項目的設計教學：實訓是以學生為載體，培養學生實用的技能、團隊精神、協作與溝通能力、獨立應對問題的能力、踏實進取的創業精神。

二、項目化實訓教學的實施

1.教學手段和方法要靈活多樣

教師在項目化實訓中是引導者、協作者，學生是主體。教師要積極引導學生主動發現、思考問題，并協助學生完成任務，使其能在完成項目的過程中學習和掌握知識技能，提高學生的責任心、求知欲和團隊合作意識。實訓教學方法和模式要靈活多變，可以根據實訓項目的任務、性質和內容，在不同的階段采用不同的方法進行教學，如啟發引導方法、模擬仿真法、循序漸進法等不同的方法和手段。

2.構建全面的教學評價體系

項目化實訓教學摒棄了傳統的評價方式，采用以提高學生的綜合能力為標準的多元化評價方式，每個分支項目都設有對應的評價標準，注重學生的表現評價，可以采取小組互評、自我評價、教師和企業評價的方法，按照酒店對人才的需求綜合評價學生的社會能力、專業能力和方法能力。

3.實訓教師應具備雙師素質

項目化實踐教學對教師的要求高，既要具有扎實理論知識，又要有豐富實踐經驗，嫻熟的操作技能，懂得組織項目化實訓教學。所以，開展專業實訓項目教學必須要有綜合素質較高的專業教師，即雙師型教師。這些教師實踐能力較高、專業素養良好、項目指導和設計以及教學能力較強。

4.校企合作基礎要良好

項目化實訓教學需要提供設備支持、教學場地、技術人員的指導以及營造企業文化的職業氛圍，這些都需要酒店與學校合作，建立實訓基地。例如河北石家莊某高職院校試行了項目化教學，在某酒店宴會廳進行實訓項目的教學，使學生可以全程與員工一起布置宴會、接待、服務直到結束，讓學生在服務的過程中學到了專業知識和技能，提高了教學效果。

三、結束語

目前，針對高職院校培養的人才已經不能滿足社會發展的需求的問題，必須要找到解決問題的方法。酒店行業需要的是高端技能型人才，而項目化實訓教學對人才培養具有重要的意義。所以，項目化實訓教學的開展是專業實訓教學取得效果的重要因素。

參考文獻：