沙棘果粉體外抗氧化活性的研究
馬寧安 何茂軍 魯平原 耿春峰 劉明 青海圣烽生物技術開發有限公司 青海西寧810016
關鍵詞：沙棘果粉 抗氧化 frap還原力 dpph自由基 超氧陰離子
摘要：采用不同方法測定沙棘果粉的抗氧化能力活性。實驗條件下，沙棘果粉對DPPH自由基、超氧陰離子O2^-、羥基自由基（·OH）、過氧化氫H2O2有較強的清除或抑制作用，且顯示較好的量效關系。所以沙棘果粉的有效成分具有較好的抗氧化作用。
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