非達霉素產生菌種子工藝研究
平麗英; 方麗納; 周屹峰; 張薇; 傅立峰 杭州中美華東制藥有限公司; 浙江杭州310011
關鍵詞：非達霉素 動物性原料 種子配方 種齡 接種量
摘要：為了提高非達霉素的發酵產量及發酵穩定性,替代種子配方中的動物性原料,對非達霉素產生菌的種子培養溫度、配方及工藝進行了研究。結果表明:種子最佳培養溫度為30℃,多肽粉和酵母蛋白胨FP102可以替代原種子配方中的牛肉膏和蛋白胨兩種動物性氮源。優化后的種子配方為玉米淀粉25g/L,酵母浸粉5g/L,多肽粉3g/L,酵母蛋白胨FP1025g/L,碳酸鈣4g/L,pH7.0。確定二級種子工藝為一級種子30℃培養56h,0.1%~0.2%接種量接入二級種子培養基,30℃培養48h接入發酵培養基,在成功去除動物性原料的基礎上,非達霉素產量較原種子工藝提高了12.3%。
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