頭季稻與再生稻稻米品質比較試驗
邱潔 福建省南平市建陽區農產品質量安全監管站; 福建南平354200
關鍵詞：頭季稻 再生稻 稻米品質 比較試驗
摘要：對南平市建陽區9個水稻主栽品種頭季稻與再生稻的稻米碾磨品質、稻米外觀品質、蒸煮食用品質進行系統分析。結果表明:再生稻的糙米率、精米率、整精米率均高于頭季稻;再生稻的堊白粒率、堊白度均低于頭季稻;頭季稻與再生稻的堿消值、直鏈淀粉含量存在一定差異;總體表現出再生稻的稻米品質優于頭季稻。
福建稻麥科技雜志要求:
{1}采用三線表，必要時可加輔線。表號和表題置于表的上方（小五號宋體字），表題中英文對照。表中量和單位的標示形式同圖（六號宋體字）。
{2}本刊禁止“搭便車”署名行為，針對合作作品將采取更為審慎嚴格的審查標準。
{3}來稿請勿一稿多投，投稿三個月后未接到用稿通知者，請作者自行處理。
{4}論文以提供論著梗概為目的，不加評論和補充解釋，簡明、確切地記述文獻重要信息的短文。
{5}基金項目(有則加項)：獲得基金資助產出的文章應注明基金項目名稱，并在括號內注明其項目編號。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
