吉林西部稻區分期收獲對稻米品質的影響
劉曉亮; 侯立剛; 齊春艷; 劉亮; 馬巍 吉林省農業科學院水稻研究所; 長春130033
關鍵詞：分期收獲 整精米率 堊白粒率 堊白度 膠稠度
摘要：以水稻品種吉粳809和吉粳88為材料,開展分期收獲試驗,測定稻米品質相關指標,研究分期收獲對各品種稻米品質的影響。結果表明,不同收獲時期對各品種整精米率、堊白粒率、堊白度、直鏈淀粉含量、膠稠度和蛋白質含量均有影響。吉粳809在9月20日收獲,其整精米率可以達到70%以上,堊白粒率較低。吉粳88在9月20日收獲整精米率最高,為73.4%,晚收獲5~10d,堊白粒率增加,堊白度變化較小,差異未達到顯著水平。
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