大瑤山野生茶樹的生化特性研究
蔣陳凱; 趙文芳; 黃亞輝; 曾貞; 吳春蘭; 賴幸菲; 袁思思 華南農業大學園藝學院; 廣東廣州510642
關鍵詞：大瑤山野生茶樹 生化特性 聚類分析
摘要：為探究大瑤山山脈野生茶樹資源的生化成分特征,本研究測定了來自大瑤山29份茶樹單株的19項生化指標。其中用分光光度法檢測茶多酚、游離氨基酸、黃酮等含量,用高效液相色譜檢測兒茶素、生物堿等組成,用氨基酸分析儀檢測氨基酸組成。對主要生化成分進行遺傳多樣性分析和聚類分析,結果表明大瑤山野生茶具有豐富的遺傳多樣性和地域獨特性,并從中篩選出了一批特異資源,如高氨基酸（〉4.00%）資源9份、高咖啡堿（〉5.00%）資源23份、高EGCG（〉10%）3份。
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